每經編輯 何小桃    

永輝超市“學習胖東來”調改正在火熱進行中。

4月2日，永輝上海第二家“學習胖東來”調改店——浦江萬達廣場店煥新開業(yè)。緊隨其后，4月3日，永輝西安第五家調改店落子未央區(qū)大明宮萬達廣場。至此，全國調改門店規(guī)模擴至49家。

相關負責人介紹，預計在今年年中調改門店將達100家，全年達200家。未來，永輝超市將堅定走胖東來模式的品質零售路線，成為更適合中國主流家庭的國民超市。

值得注意的是，4月3日永輝超市股價漲停，目前總市值463億元。

“嚇人，感覺全上海人都去了！”

貨架被搶空，一度限流

據看看新聞Knews報道，繼金山萬達店之后，永輝超市上海第二家“學習胖東來”自主調改店浦江萬達廣場店 ，4月2日煥新開業(yè)，人氣爆棚。

社交平臺上，不少市民表示：

一早就排隊限流了

感覺全上海人都去了……

早上八點，浦江萬達廣場門口，顧客陸續(xù)聚集，不少人是沖著胖東來的名頭而來的。

一名顧客說：“太倉坐高鐵過來，到虹橋坐地鐵過來的，看一下這個胖東來?！?/span>

另一名顧客表示：“我是河南的，家鄉(xiāng)的店，有家鄉(xiāng)的感覺?！?/span>

8點58分，超市提前開門，客流源源不斷涌入，持續(xù)了一整個上午。

顧客說：“像趕集一樣?！?/span>

顧客說：“超出我的想象，胖東來這個名氣太響了?！?/span>

不少顧客一進店，直奔胖東來產品專區(qū)，吃的用的，塞滿了購物車。

結賬處排隊↓

此外，超市還為行動不便的老人

提供了免費輪椅服務

烘焙、熟食和果切區(qū)

可謂“人氣王”

自營區(qū)部分貨架已售空

針對胖東來自有品牌商品，門店也做了限購措施，例如飲料每種單品限購1種，酒品限購10件等，確保有序經營。

員工表示，超市自3月調改以來，不僅提高了福利，而且管理更加人性化。

店員稱：“我們從3月1日就開始漲工資了。以前我們工資是4000（元），（現(xiàn)在）接近5000（元）了，我們還繳五險一金的。以前正常是5點上班，現(xiàn)在調至6點半上班，更人性化了，正常我們就是8小時制?！?/span>

據永輝超市浦江萬達店店長介紹，門店完成調改后，一線員工薪資平均漲幅20%以上，每日工作時長縮短至8小時，一線員工滿一年還能享受10天帶薪年假，工作餐也由公司免費提供。此外，公司還配備了員工休息室，并安排培訓課程。他說：“員工幸福了，才能通過服務把這份幸福傳遞給顧客。”

于東來打斷永輝高管發(fā)言

質問永輝店月賺200萬元不漲工資

值得注意的是，3月29日，永輝超市2025年度全球供應商大會在許昌召開。作為永輝超市改革領導小組組長，葉國富在大會現(xiàn)場宣布，未來三年永輝將孵化100個億元級單品，成為永輝的品質首選。接下來，他還將親自篩選永輝超市首批200家核心供應商，并與供應商董事長建立年度對話機制。預計2025年年中，永輝超市全國調改門店數量將達100家，全年將達200家。

“永輝超市必須要調改，胖東來模式是中國超市唯一的出路，不調改‘必死無疑’。”葉國富說。

會上，胖東來創(chuàng)始人于東來現(xiàn)身分享。他表示，葉國富莽莽撞撞進了賽道，花錢買了個罪受，但既然進了這個賽道，那就干吧。

于東來所言的“花錢買了個罪受”，指的是名創(chuàng)優(yōu)品耗資超62億元、持續(xù)了半年的收購永輝行動。

另外，瀟湘晨報4月2日報道，近日，在2025中國超市周活動現(xiàn)場，永輝負責調改的高管正在臺上發(fā)表演講談調改。胖東來創(chuàng)始人于東來登臺打斷其發(fā)言，并表示：“讓我加兩句吧?！?

于東來表示：

這個是非常重要的一個問題，那么這就是我們很多企業(yè)，沒有這個經驗。然后在我們調改的過程中，就按原來的這種習慣來經營管理，這樣的習慣還是不好的?！?/span>

我們鄭州的（永輝超市）信萬店，在調整以后，經營了有一兩個月吧，這個店每個月的盈利都有兩百萬，（之前）我不知道。當我知道兩百萬了，我就非常吃驚。然后呢，我說兩百萬為什么不去漲工資？這是我們很多企業(yè)就犯這個毛病。

我覺得永輝的這個整體的調改，包括步步高和所有的調改企業(yè)，我們最大的目標是要生存，先活下來。活下來呢，我們不要想著掙錢。昨天晚上我就說，永輝現(xiàn)在調改門店，基本上像鄭州區(qū)域，每個調改門店，按照現(xiàn)在每個月的利潤，應該是在五十萬左右，那一年就六百萬。

那么要按我的概念來算，這調改店是不能凈掙錢的，它要持續(xù)的健康。打個比方，你要完全把這六百萬全部發(fā)完吧，感覺我們也做不到，可能公司有的部門虧損等等，去承擔一些。但是我覺得最重要的，是像這樣的調改店，一年掙個兩百萬就行了，不要太多了，就先讓它活好。

這就包括我們步步高和其他企業(yè)，包括我們在座的每個企業(yè)，調整的時候，如果企業(yè)的門店調整，現(xiàn)在你們最大的問題就是要活下來，然后活好，活健康，然后再去創(chuàng)造美好，活出美好這樣的一種狀態(tài)。如果是，你擔心的問題，害怕員工他的那個精神上要往下滑，怎么辦呢？你就他掙多少錢，70%、60%給他返還，直接每個月盤存以后直接給他當獎金發(fā)了，那他這個比說什么都好。

編輯|||何小桃 杜恒峰

校對|孫志成

每日經濟新聞綜合瀟湘晨報、每經APP、看看新聞、新聞坊等

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