下午4時(shí)許，50多歲的扎西降村騎著摩托車來到鮮水河畔的爐霍縣俄色茶生產(chǎn)基地。摩托車后座上捆著一個(gè)大麻袋，裝的是他與老伴摘了大半天的俄色果，有80多斤重。按2元一斤的價(jià)格算，此行扎西降村可以掙160多元。盡管錢不算多，但他感到滿足：“以往這些果子要么吃掉，要么爛在樹上，現(xiàn)在能拿來賣錢，家里又多了一筆收入。”

四川省甘孜州爐霍縣地處川西高原，平均海拔約3860米，常住人口約3.9萬人。在這里，俄色是一種較為常見的植物，它的葉和芽可用于制作俄色茶，其果實(shí)可加工成果汁、果茶，果實(shí)切片曬干后還可以變成中藥飲片?？吹蕉砩慕?jīng)濟(jì)價(jià)值后，當(dāng)?shù)貒@俄色打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，并與扎西降村這樣的數(shù)百位村民建立起長(zhǎng)期采購合作關(guān)系。

發(fā)展俄色產(chǎn)業(yè)，是四川爐霍縣特色產(chǎn)業(yè)“多點(diǎn)開花”的一個(gè)縮影。特色產(chǎn)業(yè)不僅增加了民眾的就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)收入增加，而且改變了當(dāng)?shù)剡^去單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，為鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

為發(fā)展俄色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)卦?008年便成立爐霍雪域俄色有限責(zé)任公司，從事俄色茶種苗培育、種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售等。目前該公司有6條生產(chǎn)線，開發(fā)出不同口味的俄色茶以及俄色葉中藥飲片、俄色發(fā)酵果酒、俄色茶飲、俄色果原漿等產(chǎn)品。

“俄色產(chǎn)業(yè)開辟了助農(nóng)增收的新路子。”爐霍雪域俄色有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)雷敏說，俄色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了該縣2000余名農(nóng)牧民參與，每年實(shí)現(xiàn)人均采茶采果增收3500元左右。此外，工廠的工作崗位也向周邊村莊的農(nóng)牧民開放。中仁達(dá)村村民何長(zhǎng)生是廠里的老員工，他表示，進(jìn)廠務(wù)工后，每個(gè)月有3000元左右的穩(wěn)定收入。

酪蛋白是爐霍縣的另一種“特產(chǎn)”。作為一種天然營養(yǎng)元素，酪蛋白被廣泛應(yīng)用于食品飲料、生物制品、精細(xì)化工、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域。在爐霍縣，酪蛋白蘊(yùn)藏在豐富的牦牛奶資源之中。不同于國外的酪蛋白產(chǎn)品，爐霍縣的酪蛋白所使用的原料是牦牛奶提取酥油后剩下的奶渣，藏語音譯為“曲拉”。

據(jù)爐霍康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭亮介紹，爐霍縣牧民有從牦牛奶提取酥油的傳統(tǒng)。酥油提取完后，大量“曲拉”剩了下來。曾經(jīng)，由于“曲拉”經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，大多被牧民當(dāng)作零食，吃不完便扔掉。2011年，成都市錦江區(qū)幫扶工作隊(duì)與爐霍縣發(fā)現(xiàn)了“曲拉”商機(jī)，從而啟動(dòng)了酪蛋白生產(chǎn)項(xiàng)目，成立康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司，開啟了爐霍縣酪蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

經(jīng)過十余年探索，如今爐霍縣生產(chǎn)的酪蛋白已銷售至山東、河南、福建、廣東、江蘇、甘肅、浙江等多個(gè)省份，2023年酪蛋白年產(chǎn)值突破了3000萬元。將“曲拉”的資源價(jià)值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為農(nóng)牧民開辟了致富之路。通過向公司提供奶渣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民多了一筆可觀的收入。僅在爐霍縣，該公司每年收購的奶渣就有360余噸，帶動(dòng)農(nóng)牧民收入近1490萬元。鄭亮表示，目前該公司正在擴(kuò)大酪蛋白產(chǎn)能，以惠及更多農(nóng)牧民。

除了用好本地資源，爐霍縣還積極引入“他山之石”。小番茄不是藏地土生土長(zhǎng)的品種，但在爐霍縣鮮水源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的種植基地內(nèi)，301個(gè)大棚的小番茄正茁壯成長(zhǎng)。該公司農(nóng)業(yè)經(jīng)理盛璇表示，這處高原小番茄種植基地可做到全年365天供應(yīng)，年產(chǎn)量在600萬斤左右，產(chǎn)品成功進(jìn)入大型商超及電商平臺(tái)。

“我們引種的小番茄品種來自山東壽光。在爐霍縣，雖然畝產(chǎn)產(chǎn)量較原產(chǎn)地有些下降，但品質(zhì)并不遜色，有的甚至更甜。”盛璇解釋說，高原地區(qū)充足的光照和干凈的水源有利于小番茄生長(zhǎng)。為了克服高原不利于小番茄生長(zhǎng)的因素，該基地也采取了許多措施。例如，為避免晝夜溫差大，每個(gè)大棚配備了自動(dòng)“蓋被子”的裝置，此舉有效減少了棚內(nèi)熱量散失。

高原小番茄好吃的“秘訣”，歸根結(jié)底是田間管理的專業(yè)性。“培養(yǎng)一個(gè)成熟的工人，至少要兩三年。”盛璇稱，該公司成立以來，已將幾十位農(nóng)牧民培養(yǎng)成合格的工人，在技術(shù)人員“傾囊相授”下，藏族同胞學(xué)會(huì)了如何育苗、播種、施肥、定植、授粉，一些還成為種植小番茄的“專家”。

據(jù)了解，該項(xiàng)目每年為周邊村莊分紅770余萬元，截至目前，已累計(jì)分紅3000多萬元。加上土地流轉(zhuǎn)、長(zhǎng)期務(wù)工和短期務(wù)工相關(guān)費(fèi)用，高原小番茄項(xiàng)目每年為爐霍縣創(chuàng)收超過了1200萬元。