每經(jīng)編輯 王霞     

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海 

隨著近年來(lái)方便食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，曾經(jīng)以紅極一時(shí)的華豐方便面出名的金光集團(tuán)（中國(guó)食品，SGX：E5H）不得不選擇轉(zhuǎn)型。 

3月30日，曾經(jīng)以方便食品為主業(yè)的金光集團(tuán)宣布，公司與杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部達(dá)成戰(zhàn)略合作，進(jìn)入健康與營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域。對(duì)于這一變化，金光集團(tuán)農(nóng)業(yè)資源中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人及食品部總裁周志毅在回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，金光食品已經(jīng)意識(shí)到，公司只是打造方便面是不夠的，而高端營(yíng)養(yǎng)類食品是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并且是相對(duì)空白市場(chǎng)，“因此公司進(jìn)行轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)，但是并不放棄原來(lái)的方便食品業(yè)務(wù)。” 

攜手杜邦

值得注意的是，公司前身是成立于1984年的珠海市華豐食品工業(yè)集團(tuán)有限公司，當(dāng)時(shí)是中國(guó)最早、最大的方便面生產(chǎn)商之一。在1994年，金光集團(tuán)通過(guò)收購(gòu)華豐進(jìn)入方便食品行業(yè)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，金光中國(guó)食品的主業(yè)是經(jīng)營(yíng)方便面和休閑零食，旗下主要有魔法士、華豐三鮮伊面等品牌，在全國(guó)設(shè)有9個(gè)生產(chǎn)基地和6大營(yíng)銷中心，年銷售量達(dá)到36億包。 

而此次金光食品與杜邦的合作共同推出高端健康與營(yíng)養(yǎng)品牌“媛本”，有飲料、能量棒、功能糖果等品類，主要針對(duì)24-35白領(lǐng)女性。很顯然，已經(jīng)與公司此前的主業(yè)有所差異化。從方便食品轉(zhuǎn)型到健康營(yíng)養(yǎng)食品。

消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)健康越來(lái)越注重，金光食品之前基本都是方便食品，已經(jīng)不再是行業(yè)的趨勢(shì)，市場(chǎng)基本上已經(jīng)停滯不前，很難有很快的增長(zhǎng)。”一位食品行業(yè)觀察人士告訴記者，“因此公司想通過(guò)這次合作，從原本過(guò)舊的行業(yè)中走向有市場(chǎng)潛力、增速較快的領(lǐng)域。” 

數(shù)據(jù)顯示，全球營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)2013年為7700億美元，未來(lái)五年以7%的年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年市場(chǎng)容量將達(dá)到10800億美元。 

那么是否意味著公司將放棄方便食品？對(duì)此，周志毅告訴記者，雖然公司在向健康營(yíng)養(yǎng)食品轉(zhuǎn)型，但是并不想放棄原本的方便食品，而是希望健康營(yíng)養(yǎng)食品能起到“錦上添花”的作用。 

方便食品增長(zhǎng)乏力

事實(shí)上，金光食品進(jìn)行的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，在某種程度上也體現(xiàn)出方便食品目前的行業(yè)現(xiàn)狀。 

“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)方便面的市場(chǎng)份額幾乎被康師傅、統(tǒng)一這些巨頭占據(jù)，很多年前金光的華豐還占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，但是這幾年幾乎在方便面市場(chǎng)沒有了行業(yè)地位。”前述人士告訴記者，“因此與其在增長(zhǎng)停滯不前的方便面上大做文章，比如開辟新的業(yè)務(wù)品類。” 

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱到，近年來(lái)方便面市場(chǎng)處于“止步不前的狀態(tài)，根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2013年，方便面整體市場(chǎng)銷售額較2012年同期僅成長(zhǎng)2.6%，銷售量則較2012年同期衰退1.3%，整體市場(chǎng)成長(zhǎng)放緩。 

其實(shí)，方便面增長(zhǎng)乏力，在市場(chǎng)中早有體現(xiàn)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2005年我國(guó)方便面的銷售規(guī)模為480億元，至2011年銷售規(guī)模達(dá)到500億元，經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，僅增長(zhǎng)了20億元。

“在行業(yè)基本增長(zhǎng)不前的情況下，現(xiàn)在方便面廠商主要是靠占領(lǐng)市場(chǎng)份額的方法贏競(jìng)爭(zhēng)，因此就會(huì)有康師傅、統(tǒng)一大戰(zhàn)，而在這種情況下，公司肯定會(huì)加大促銷力度并且打價(jià)格戰(zhàn)，利潤(rùn)就難以保證。”前述食品行業(yè)營(yíng)銷專家告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。 

而在這種背景下，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)等待，方便面巨頭之一白象食品最終放棄繼續(xù)IPO，其中一個(gè)原因就是作為其主業(yè)的方便面銷量幾乎停止增長(zhǎng)，多數(shù)方便面企業(yè)都倍感壓力。 

在這種背景下，不少企業(yè)都在尋找轉(zhuǎn)型之路。例如，以康師傅、統(tǒng)一等康師傅巨頭為例，公司都在積極進(jìn)行新品推廣，開發(fā)高附加值的產(chǎn)品，并希望打出“營(yíng)養(yǎng)”元素，來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。