每經記者｜可楊    每經編輯｜楊夏 孫志成    

6月21日晚間，海底撈（6862.HK，股價15.1港元，市值841.67億港元）發(fā)布公告稱，楊利娟辭任該公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，茍軼群獲委任為該公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官。

同日，特海國際發(fā)布公告稱，楊利娟已獲委任為該公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，主要負責統(tǒng)籌特海國際的管理和戰(zhàn)略發(fā)展。

圖片來源：視覺中國

公告內容顯示，在茍軼群的領導下，海底撈已設立兩大核心委員會：創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新委員會及數字化運營委員會。其中，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新委員會旨在開發(fā)新型創(chuàng)新模式與激勵機制，引領海底撈未來朝多層級及多品類方向發(fā)展，為多元化業(yè)務模式奠定基礎，推動集團各層面的創(chuàng)新工作。

公開資料顯示，特海國際為運營海底撈海外餐廳的公司，分別在納斯達克（股票代碼：HDL）與香港聯(lián)交所（股份代號：9658)上市。

新CEO曾任海底撈信息技術負責人

海底撈在公告中稱，茍軼群自2000年1月起為海底撈的關鍵成員，擁有逾24年的行業(yè)及管理經驗。茍軼群在海底撈任職期間，曾擔任首席財務官、信息技術負責人、供應鏈及采購管理負責人等多個職位。在被委任為海底撈首席執(zhí)行官之前，茍軼群為海底撈副總經理并負責投資業(yè)務。

公告內容顯示，在茍軼群的領導下，海底撈已設立兩大核心委員會：創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新委員會及數字化運營委員會。其中，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新委員會旨在開發(fā)新型創(chuàng)新模式與激勵機制，引領海底撈未來朝多層級及多品類方向發(fā)展，為多元化業(yè)務模式奠定基礎，推動集團各層面的創(chuàng)新工作。

在數字化發(fā)展方面，海底撈在公告中表示，數字化運營委員會借助人工智能等在內的數字技術提升管理效率，為多管店及雙管店管理制度等運營模式提供支持。先進技術的整合對提高運營效率及日后的多店互聯(lián)及協(xié)同管理至關重要。

隨著CEO一職的新舊交替，海底撈調轉船頭走向數字化與創(chuàng)新品牌的趨勢變得更加明顯。海底撈方面也在公告中表示，隨著公司邁入下一發(fā)展階段，集團將在精細化管理基本面業(yè)務的同時，推動創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新與數字化發(fā)展。

在6月5日的股東大會上，海底撈董事會主席張勇也表示，新技術的進步對餐飲影響很大，現代農業(yè)的發(fā)展以及食品工藝的進步，未來也可能會改變餐飲行業(yè)。互聯(lián)網的進步也帶來了日新月異的變化，所以需要放在更高的視角去看待未來海底撈的發(fā)展?！拔磥?/span>海底撈也會考慮多品類、多層級的發(fā)展，我們希望海底撈店長變成多管店店長?；疱伷奉惱锟梢杂泻芏鄬蛹墸热?/span>海底撈火鍋之外的市井火鍋，火鍋之外還可以有烤肉、面館等多種業(yè)態(tài)。海底撈店長可以再管理一家比如烤肉店、面館或其他業(yè)態(tài)，未來一個店長管理的多家門店，可以進行資源共享?！?/span>

談及在創(chuàng)新層面的嘗試，張勇也表示，目前公司內部做了很多新業(yè)態(tài)和新品牌嘗試，創(chuàng)新的熱情高漲?！拔覀儓猿忠粋€原則，愿意付出成本鼓勵創(chuàng)新，不畏懼失敗。我們對創(chuàng)新進行弱監(jiān)管，要保證大家的創(chuàng)新有機會落地，不要讓創(chuàng)新變得艱難。”

“最牛服務員”楊利娟接任特海國際CEO

2022年3月，楊利娟接替張勇，成為海底撈首席執(zhí)行官。在此之前，2021年11月，由于快速擴張導致經營未達預期，海底撈發(fā)布“啄木鳥計劃”，而楊利娟則是“啄木鳥計劃”的領導者。

在彼時發(fā)布的公告中，海底撈宣布由楊利娟全面負責“啄木鳥計劃”，持續(xù)關注經營業(yè)績不佳門店，包括海外門店，果斷采取措施進行整合。同時，著手重建和強化部分職能部門，恢復大區(qū)管理體系。在科學考核各部門的前提下，持續(xù)向員工傳達企業(yè)文化及“雙手改變命運”的價值觀，并大力倡導愛和信任為核心的奉獻精神。

作為“啄木鳥計劃”領導者的楊利娟，一直扮演重要的運營管理角色。服務員出身、在海底撈任職超27年，被認為是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負責人。

公開資料顯示，楊利娟于1995年加入海底撈，從服務員崗位開始，前后擔任過領班、店經理、小區(qū)經理、大區(qū)經理等，2018年1月，楊利娟任海底撈首席營運官，主要負責監(jiān)督海底撈的營運。2021年8月起，其擔任海底撈執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官。2022年3月1日，楊利娟被正式任命為海底撈首席執(zhí)行官。據新京報曾報道，在做基層服務員時，楊利娟最初的月薪為160元。2021年1月，楊利娟登上《胡潤中國職業(yè)經理人榜》，身家125億元。

楊利娟的下一站，是接任特海國際首席執(zhí)行官一職。21日晚間，特海國際發(fā)布公告稱，楊利娟已獲委任為該公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，主要負責統(tǒng)籌特海國際的管理和戰(zhàn)略發(fā)展。

特海國際在其任命公告中稱，楊利娟曾主導了海底撈品牌的出海進程，分別于2012年、2013年在新加坡、美國成功布局，打下集團目前在國際市場的經營基礎。

特海國際在公告中稱，在疫情期間，楊利娟帶領海底撈成功執(zhí)行“啄木鳥計劃”及“硬骨頭計劃”，走出經營困境，且在制度化管理、流程式操作及數字化考核等方面做出深入變革，為海底撈建立了堅實的管理基礎和可持續(xù)增長的局面。

特海國際方面表示，當前國際市場挑戰(zhàn)和機會并存，董事會相信楊利娟能夠帶領本集團進一步提升管理能力和經營水平，更好地擴大國際市場的顧客基礎，并更加深入的開拓新市場和新賽道。

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記者|可楊

編輯|楊夏 孫志成?杜波

校對|孫志成

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