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“張海參”被列入國家重點研發(fā)計劃 堅持科研創(chuàng)新破除傳統(tǒng)弊端

每日經(jīng)濟新聞 2023-10-30 14:33:52

每經(jīng)記者 胥帥    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

10月27日~29日,四川大學(xué)校友上市公司高質(zhì)量發(fā)展大會在成都舉辦。四川大學(xué)全球校友創(chuàng)業(yè)家聯(lián)合會會長、海納同創(chuàng)控股有限公司董事長呂藺強曾表示,在推動科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化方面,川大校友一直秉承擔(dān)當?shù)呢?zé)任。“張海參”創(chuàng)始人張哲畢業(yè)于四川大學(xué),在四川大學(xué)和四川大學(xué)青創(chuàng)聯(lián)的支持下,張哲開始了他的創(chuàng)業(yè)之旅。

在張哲心里,他家鄉(xiāng)的名品——大連遼參在滋補養(yǎng)生領(lǐng)域擁有著不可替代的地位。與普通海參相比,大連遼參更加肉質(zhì)鮮美,口感鮮嫩,滋補效果更為顯著。為了將好品質(zhì)的大連遼參端上普通人的餐桌,張哲創(chuàng)立了“張海參”品牌。為了確保海域中遼參的質(zhì)量,他特別關(guān)注海洋環(huán)境,保證養(yǎng)殖海域無污染。同時,他有著自己的捕撈團隊,都是有著很多年捕撈經(jīng)驗的“海猛子”,在捕撈過程中也不會傷害到原有的生態(tài)和環(huán)境。這都是“張海參”的遼參產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)。但傳統(tǒng)海參產(chǎn)品也存在一些弊端。人體對食物的吸收要經(jīng)過很多道檻,這其中營養(yǎng)物質(zhì)也會逐漸流失。海參最后的吸收率只有百分之十五左右,這個數(shù)字還會因為年齡增長,身體機能下降變得更低。



左起第四位是張海參創(chuàng)始人張哲

張哲希望可以有一種產(chǎn)品能夠打破這些弊端,讓遼參中的營養(yǎng)能夠以一種更加方便、科學(xué)、安全的方式給人們帶來滋補。于是他們不斷進行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)。他們和大連工業(yè)大學(xué)合作研究課題,使用大連遼參作為原料,使用朱蓓薇院士獲得國家發(fā)明二等獎的生物酶解技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù),公司成功研發(fā)出了一種獨特的產(chǎn)品——“張海參海參肽粉”。
張海參海參肽粉打破了傳統(tǒng)海參滋補的弊端,不僅具有傳統(tǒng)海參的滋補功效,更因為其分子量小、易于被吸收,使得其滋補效果更為顯著、更加科學(xué)、更加方便。而且,朱蓓薇院士發(fā)明的生物酶解技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù),海參中的農(nóng)殘、藥殘、重金屬和碘等有害成分將被去除,更加安全可靠。

張海參的努力和創(chuàng)新受到了業(yè)界的認可。產(chǎn)品被列入2018年國家重點研發(fā)計劃“深海關(guān)鍵技術(shù)與裝備”專項(編號:2018YFC0311202),先后榮獲FFC2023中國功能性食品大會“產(chǎn)品創(chuàng)新獎”、第七屆生物活性肽產(chǎn)品獎等多個獎項。2023年10月10日,張海參加入了中國生產(chǎn)力促進中心協(xié)會特醫(yī)食品及生物活性肽工作委員會與特醫(yī)食品及生物活性肽產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。據(jù)了解,這不僅是對張海參努力的認可,也是對張海參品質(zhì)的驗證。張海參承諾,將積極參與工作委員會的活動,不斷學(xué)習(xí),持續(xù)創(chuàng)新,為推動特醫(yī)食品和生物活性肽領(lǐng)域的發(fā)展貢獻智慧和力量。

張海參獲得的部分榮譽

同時,由于其在海參肽市場的優(yōu)秀表現(xiàn),張海參與中科院、中國海洋大學(xué)等單位一同參與了海參肽團體標準的制定,確保海參肽產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。張海參承諾,將會投入大量的時間和精力,與業(yè)內(nèi)專家共同研究、探討標準的制定,力求將最嚴格的標準貫徹到每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。期望通過這種方式,為消費者提供更加安全、放心的產(chǎn)品,也為整個行業(yè)樹立一個更高的標桿。

張哲認為,“張海參”不僅僅是一個品牌,更是一個夢想的延續(xù),一種責(zé)任的擔(dān)當。他將繼續(xù)秉持著對大連遼參的熱愛和尊重,不斷努力,為客戶提供更多的健康滋補選擇。他相信張海參,不僅僅是一個品牌,更是一種信仰,是對健康、對海洋養(yǎng)生理念的執(zhí)著追求。“張海參”將繼續(xù)走在行業(yè)的前沿,為人們的健康保駕護航。

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