每經(jīng)記者 葉曉丹    每經(jīng)編輯 文多    

水亭門古街道實(shí)景演出和圍觀游客 圖片來源：每經(jīng)記者 葉曉丹 攝

7月15日晚7點(diǎn)半，衢州水亭門古街區(qū)正在上演《東南闕里》實(shí)景劇，演出從西側(cè)廣場一路行進(jìn)至東側(cè)牌坊古戲臺，1個小時的演出時間里，游客駐足圍觀、踮腳翹首，甚是熱鬧。

“自今年實(shí)景劇演出推出后，古街區(qū)的人氣比以前更旺了，近距離互動性強(qiáng)的演出，使得原本20分鐘可以逛完的街道，游客現(xiàn)在的停留時間可以直到演出結(jié)束，街道兩邊的小店流量也多起來了。”衢州文旅局相關(guān)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

晚上8點(diǎn)半，實(shí)景劇演出結(jié)束，又接了一單地接團(tuán)的導(dǎo)游老余，在水亭門的牌坊前，等待看演出的旅游團(tuán)客人集合。他今年做了3個月的抗疫志愿者，五月底六月初旅游業(yè)復(fù)蘇后，重返崗位。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從衢州市文旅局了解到，疫情嚴(yán)重期間，旅游業(yè)低迷，衢州有部分導(dǎo)游轉(zhuǎn)行或兼職做核酸檢測員、抗疫志愿者；五六月份，旅游業(yè)逐步復(fù)蘇，到7月中旬，衢州已基本恢復(fù)至2021年同期水平。

“旅游為什么成為疫情之下，最困難的產(chǎn)業(yè)？”在一場座談會上，衢州市文旅局黨委書記、局長周紅燕分析道，旅游產(chǎn)業(yè)正處在大家都沒有意識到問題的階段，對衢州而言，整個旅游產(chǎn)業(yè)需要重構(gòu)底層邏輯。

疫情之下，“我做了三個月的志愿者”

兩個月前，老余在隔離酒店每天給隔離人員送一日三餐等物資。如今重回導(dǎo)游崗位，老余感覺松快了不少——可以帶各方游客體驗(yàn)衢州的青山綠水、歷史人文。

“現(xiàn)在一般接本省休養(yǎng)團(tuán)為主，基本上星期一到星期五，五天的休養(yǎng)團(tuán)。周末有時候接個一到二天的普通團(tuán)。”老余向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回憶道，疫情期間，很多導(dǎo)游都轉(zhuǎn)行了，一部分臨時兼職，做起了志愿者、核酸檢測員。

不過到6月份疫情平穩(wěn)后，又回到了旅游崗位，重操舊業(yè)。“我就是其中一員，從1月到5月，陸續(xù)做了3個月的抗疫志愿者。”老余劃開手機(jī)相冊，給記者看了當(dāng)時的照片。

在隔離酒店做抗疫志愿者的老余 圖片來源：受訪者提供

“1月到5月，旅游業(yè)基本停擺，包括旅行社、景區(qū)以及文化場所，壓力很大。”衢州市文旅局市場管理處處長管鵬飛在接受記者采訪時透露，“挺過了5月份，迎來了拐點(diǎn)。一個比較明顯的跡象是療休養(yǎng)旅游數(shù)據(jù)的上升，旅游市場也逐漸復(fù)蘇，包括衢州市星級飯店的入住率也開始提升。”

7月份，浙江省也開始加大力度扶持休閑消費(fèi)。7月中旬，浙江省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于積極發(fā)揮暑期效應(yīng)加快釋放消費(fèi)活力的意見》，其中提及鼓勵各級工會盡快啟動、盡早開展職工療休養(yǎng)活動，落實(shí)帶薪休假制度，促進(jìn)休閑消費(fèi)。

5月份之后，做了十幾年三輪車生意的老李，晚上閑不住又推出了他的二手三輪兒出來攬客。7月中旬，戶外近40℃的高溫，55歲的老李把毛巾搭在手把兒上，提了一壺白開水，在路邊一邊打扇一邊等待著水亭門古街區(qū)8點(diǎn)半演出結(jié)束后的出行“生意”。

在水亭門古街外候客的老李 圖片來源：每經(jīng)記者 葉曉丹 攝

“現(xiàn)在基本還是本地游客多一些，一般到‘五一’‘十一’外地游客接得多一些。旅游好，我們生意也好一點(diǎn)，旅游淡一些，我們生意就差一些。”老李說，水亭門古街區(qū)是衢州最熱鬧的地方，現(xiàn)在來這兒玩的游客和去年同期也差不多了，也有一些游客想坐著三輪車，游覽衢州古城區(qū)。

動蕩蝶變中的旅游供需市場

“在過去一年，我們已經(jīng)重組了十幾家旅行社。旅行社基本是偏輕資產(chǎn)，我們現(xiàn)在希望在旅游產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，比如在吃住行游購產(chǎn)業(yè)上進(jìn)行豐富。”衢州天馬旅游有限公司董事長周建明透露，疫情反復(fù)，旅游業(yè)受影響。在這個過程中，旅行社、旅行企業(yè)在不斷轉(zhuǎn)型升級，為行業(yè)的復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。

周建明同時也是衢州市旅行社協(xié)會會長。他表示，衢州的旅行社整體小而多，營業(yè)額1000萬以上的規(guī)上企業(yè)不多，而在疫情考驗(yàn)下，一些缺乏市場競爭力的旅行社逐步被淘汰。旅行社自身在謀求轉(zhuǎn)型升級的同時，更需要抱團(tuán)取暖。周建明表示，去年通過并購重組的方式吸納了不少旅行社資產(chǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈上下游，進(jìn)一步做大做強(qiáng)旅行產(chǎn)業(yè)。

對于整個產(chǎn)業(yè)，周建明談道：“我現(xiàn)在最擔(dān)心的是，旅行社如果再按照傳統(tǒng)的旅游模式走下去，肯定會走向沒落。旅行類互聯(lián)網(wǎng)平臺出來了、自駕游模式興起、自由行更受市場偏愛，除了常規(guī)的療休養(yǎng)，會有一些團(tuán)隊(duì)旅游，旅行社的功能正在慢慢衰退。那么在衰退的趨勢下，對我們旅行社而言，如何創(chuàng)新？如何活下來？不能再靠單一的賣客流的模式了，要做一些資源性的東西。”

在常山金源村的“現(xiàn)代金源旅游根據(jù)地”，周建明依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，嘗試布局了吃住游購一系列產(chǎn)品體系，開發(fā)研學(xué)游、紅色游等項(xiàng)目。在購物體系上，和常山當(dāng)?shù)?00名農(nóng)戶合作，農(nóng)民生產(chǎn)的玉米、地瓜等農(nóng)副產(chǎn)品，通過周建明的平臺和渠道進(jìn)行銷售。

7月16日上午11點(diǎn)，金源村村民的房屋門前，鋪滿了切成塊狀的胡柚粒，因?yàn)楦邷刂丝旧l(fā)愈加濃烈的清香。村里一位正在晾曬新鮮胡柚粒的村民告訴記者，胡柚曬干后可以入藥，他們曬好后，賣給專門收購胡柚干的人。他告訴記者，“前幾年賣胡柚價格低，1塊錢一斤，現(xiàn)在價格比以前高了六七倍，一年靠賣胡柚干片，基本能賺1萬元，刨除自己的成本投入，幾千塊錢的年收入還是有的”。

金源村正在曬胡柚的村民 圖片來源：每經(jīng)記者 葉曉丹 攝

抱團(tuán)取暖，并不僅僅發(fā)生在旅行社之間，城市之間的旅行資源也在整合升級，滿足新的旅游消費(fèi)需求。

衢州地處浙西，毗鄰江西、福建、安徽，擁有較為豐富的旅游資源和通達(dá)的交通條件?；诋?dāng)前自駕游、自由行的旅游趨勢，衢州與江西上饒市、福建南平市、安徽黃山市也抱團(tuán)合作，利用山水相依和秀美風(fēng)景，聯(lián)手打造了一條1995公里、貫通四市、交通與旅游融合的旅游環(huán)線“95號聯(lián)盟大道”。7月15日，在2022衢州市文旅產(chǎn)品采購大會暨“心語星空•邂逅你我”首屆衢州露營季啟動儀式上，衢州市發(fā)布了百條精品旅游線路，根據(jù)不同旅游主題的訴求，設(shè)計(jì)差異化的旅游線路。

開化下淤村的露營營地 圖片來源：每經(jīng)記者 葉曉丹 攝

如何重構(gòu)旅游業(yè)底層邏輯？

旅游的過程，是人與人不斷產(chǎn)生連結(jié)的過程。落點(diǎn)在“住”的環(huán)節(jié)中，對酒店業(yè)或者民宿業(yè)而言，需要持續(xù)在“人的關(guān)系”運(yùn)營上下功夫，其中包括人的興趣、人的需求、人與人的社交。

摩托戶外騎行愛好者圖南（化名）在一次開化縣摩托旅行中，找到了下淤村一家加盟摩巡驛站的民宿。負(fù)責(zé)運(yùn)營這家民宿的衢州旭耕文旅發(fā)展有限公司（以下簡稱旭耕文旅）除了民宿外，還經(jīng)營著露營營地等旅游形態(tài)。

“開化現(xiàn)在白金宿、金宿、銀宿很多家，相對中高級民宿應(yīng)該在20家左右。”旭耕文旅總經(jīng)理關(guān)安琪向記者表示，“我們成立文旅公司，想要做的是通過鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、年度旅游活動策劃，讓旅游目的地逐漸有活性，能吸引更多的High yield tourists，也就是有消費(fèi)能力的游客。然后在當(dāng)?shù)卣幸慌锌伤苄缘哪贻p人來做，他們成為事業(yè)合伙人，這樣才能讓更多的年輕人回到鄉(xiāng)村。原意是借力發(fā)力，做可持續(xù)旅游發(fā)展。”

不過，疫情反復(fù)下，目標(biāo)客群和實(shí)際旅游人群仍有差異，他們也因時制宜，靈活調(diào)整策略。“本來下淤這兒的業(yè)務(wù)主要的目標(biāo)客戶群體是上海杭州的客人，但是現(xiàn)在不得不調(diào)整方向，改為市內(nèi)、縣內(nèi)旅游人群。包括產(chǎn)品內(nèi)容也做了分級處理，原本基本只接待中高端客戶，不接旅行社，現(xiàn)在針對于旅行社或一般的游客，有價格更實(shí)惠一些的產(chǎn)品，從產(chǎn)品內(nèi)容上做區(qū)分。”關(guān)安琪說道。

“旅游為什么會成為疫情持續(xù)蔓延下，最困難的一個產(chǎn)業(yè)？”周紅燕在7月15日的媒體座談會上表示，衢州旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要重構(gòu)旅游產(chǎn)業(yè)的底層邏輯，需要用產(chǎn)業(yè)化思維抓產(chǎn)業(yè)。

衢州市文旅局媒體座談會 圖片來源：每經(jīng)記者 葉曉丹 攝

周紅燕認(rèn)為，衢州旅游業(yè)當(dāng)前仍存在4方面的問題。

第一，在發(fā)展的動力上，還在依賴著傳統(tǒng)的資源驅(qū)動，市場驅(qū)動的環(huán)節(jié)始終不振；一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依托資源，這是起步，第二步必須要發(fā)揮市場驅(qū)動力的作用，這是市場經(jīng)濟(jì)的核心要義。

第二，在旅游的供求關(guān)系上，差異化的需求已經(jīng)形成，而差異化的供給卻始終沒有跟上。旅游的需求已經(jīng)轉(zhuǎn)化，差異化需求非常多元，而當(dāng)前的旅游產(chǎn)品供給大多是無差別的，供應(yīng)一個低端的套餐。

第三，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的形態(tài)上，旅游是一個典型的多跨協(xié)同的產(chǎn)業(yè)，核心資產(chǎn)包括旅游業(yè)、住宿業(yè)、交通業(yè)。但實(shí)際上旅游業(yè)各產(chǎn)業(yè)卻是各自為戰(zhàn)、背靠背，協(xié)同較少。

第四，在產(chǎn)品體系上，旅游產(chǎn)品的供應(yīng)琳瑯滿目，而需求量龐大的一種核心產(chǎn)品至今仍沒有很好地滿足需求，即圍繞旅游全過程的服務(wù)。

如何理解發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)要用產(chǎn)業(yè)化思維抓產(chǎn)業(yè)？周紅燕提及，從前年開始，衢州通過文旅企業(yè)并購重組洗牌，重新組建協(xié)會，做大做強(qiáng)文旅市場。截至2021年，衢州市旅行社企業(yè)數(shù)量從108家增長到135家，旅行社規(guī)上企業(yè)2021年新增4家。

其次，強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)品的力量，今年推出（衢黃南饒）“聯(lián)盟花園”百條精品旅游線路，同時，圍繞衢州鄉(xiāng)村，變資源為產(chǎn)品，研發(fā)相關(guān)旅游產(chǎn)品路線。

第三，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系。酒店、民宿、娛樂業(yè)打破行業(yè)壁壘和限制，通過產(chǎn)品購銷、合同協(xié)議甚至股權(quán)方式共同打造聯(lián)合體，提供更綜合性的旅游服務(wù)。

“我們是這么想，也是這么干的，有一些做得挺好，有些還處于思考階段，有些還在艱難地往前推。”周紅燕總結(jié)。