每經(jīng)記者 于垚峰    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

2021年，出欄量3000多頭豬的小型養(yǎng)殖戶劉亮，差不多已經(jīng)把2020年的利潤(rùn)都虧完了，不過他表示2022年還會(huì)堅(jiān)持養(yǎng)下去。一縣之隔的另一位養(yǎng)殖戶趙建華則在2021年底黯然離場(chǎng)，“永遠(yuǎn)不會(huì)再回來(lái)了”。

小散戶之外，大豬企呢？在已經(jīng)發(fā)布2021年業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)的豬企中，除牧原股份之外，所有豬企都虧損，虧損合計(jì)超過500億元。其中溫氏股份預(yù)計(jì)2021年虧損130億至138億，天邦股份虧損35億至40億，新希望虧損86億元至96億元，正邦科技更是創(chuàng)紀(jì)錄地虧損182億元至197億元。

又是一輪豬周期，曾經(jīng)上過天的豬，如今卻在谷底。中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2月10日，全國(guó)外三元生豬價(jià)格為13.34元/公斤，土雜豬生豬價(jià)格為12.94元/公斤。但這兩日，上市豬企股價(jià)卻表現(xiàn)不錯(cuò)，2月9日豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)上漲4.22%，天邦股份、巨星農(nóng)牧、金新農(nóng)漲停。2月10日，正邦科技、傲農(nóng)生物、金新農(nóng)、新五豐漲停，牧原股份股價(jià)創(chuàng)下了近半年新高。對(duì)此，有機(jī)構(gòu)認(rèn)為這是市場(chǎng)對(duì)板塊積極預(yù)期已經(jīng)起來(lái)的表現(xiàn)，也有機(jī)構(gòu)認(rèn)為，本輪豬周期未到反轉(zhuǎn)時(shí)，2022年預(yù)計(jì)生豬行業(yè)延續(xù)去產(chǎn)能，豬價(jià)震蕩尋底。

是“三次觸底”迎來(lái)新周期，還是繼續(xù)底部艱難調(diào)整？時(shí)間是最好的答案。

 

價(jià)格與成本倒掛

正邦科技一年虧掉十年利潤(rùn)

1月23日，距離農(nóng)歷新年還有不到十天的時(shí)間，江西省高安市一個(gè)酒店的大堂，劉亮神情略顯凝重。

高安市是江西省宜春市下轄縣級(jí)市，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一直是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，高峰時(shí)期全市養(yǎng)豬場(chǎng)有一萬(wàn)多個(gè)，經(jīng)過2017年的環(huán)境專項(xiàng)治理，拆除了數(shù)千個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)。目前行業(yè)內(nèi)的養(yǎng)豬戶不足千人。

劉亮在高安養(yǎng)豬有近二十年的歷史，父子兩代都是養(yǎng)豬人，其父親之前是在國(guó)營(yíng)豬場(chǎng)工作，受父親影響，劉亮也走上了養(yǎng)豬這條路。

神情凝重的劉亮，焦慮的是眼前的豬價(jià)，就在那幾天，生豬價(jià)格又一次跌破了每斤7元的大關(guān)。

“按照往常，每到年關(guān)的時(shí)候，生豬的價(jià)格都會(huì)有一個(gè)上漲的過程，因?yàn)檫^年是生豬的消費(fèi)旺季。”劉亮表示，但今年臨近過年的時(shí)候豬價(jià)不升反降，差不多接近2021年全年的低位了。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，1月27日，全國(guó)外三元生豬價(jià)格為14.15元/公斤，土雜豬生豬價(jià)格為13.7元/公斤。綜合來(lái)看，生豬價(jià)格每斤在7元左右。

回顧2021年生豬價(jià)格，那一年春節(jié)前是最高的時(shí)候，每斤價(jià)格達(dá)到了18元左右，但春節(jié)后生豬價(jià)格就開始下跌，并且是呈現(xiàn)快速急跌的狀態(tài)。

劉亮告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，生豬價(jià)格從2021年3月開始，到6月份的時(shí)候最低跌到了每斤6元多。“這超過了許多人的預(yù)料，都以為要到2021年的下半年才會(huì)開始跌，沒想到年后就開始急跌了”。

劉亮表示現(xiàn)在看不懂生豬價(jià)格的走勢(shì)，不過，他認(rèn)為，最快在今年三、四月份，豬價(jià)會(huì)有回升。

在談到當(dāng)前養(yǎng)豬盈虧狀況時(shí)，劉亮表示，他自己目前的養(yǎng)豬成本大概是每斤8.5元，“以現(xiàn)在的價(jià)格計(jì)算，一頭250斤左右的豬，大概要虧損四五百元。”

劉亮養(yǎng)豬的模式是自繁自養(yǎng)，目前一直在通過減少母豬來(lái)控制出欄量，最多的時(shí)候有200多頭母豬，現(xiàn)在已經(jīng)減少到了160多頭，生豬年出欄量大概在3000多頭。

相較于大型豬企，小型養(yǎng)殖戶劉亮的成本還有一定優(yōu)勢(shì)。記者在日前與正邦科技相關(guān)人士交流時(shí)獲悉，正邦科技的養(yǎng)豬成本在9元左右。

生豬價(jià)格與成本倒掛，不止是養(yǎng)殖戶陷入虧損，大型豬企也普遍出現(xiàn)虧損的情況。

曾經(jīng)是國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬一哥，如今市值被牧原股份超過的溫氏股份，日前發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)顯示，2021年預(yù)計(jì)虧損額度在130億至138億元之間，這也是溫氏股份上市以來(lái)首個(gè)財(cái)年出現(xiàn)虧損。

另一大型豬企正邦科技則預(yù)計(jì)2021年虧損區(qū)間為182億元至197億元之間，這不僅創(chuàng)下了歷史紀(jì)錄，而且虧損的數(shù)字，將超過其前十年的利潤(rùn)之和。

不過，記者也注意到，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬龍頭牧源股份交出了一份令業(yè)內(nèi)同行驚嘆的業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)。2021年，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)75億至80億元，也是目前唯一預(yù)計(jì)盈利的豬企。

市場(chǎng)大起大落

仔豬從一豬難求到無(wú)人問津

“生豬價(jià)格的大漲大跌，都是供應(yīng)端的變化引起的，供應(yīng)少了，價(jià)格就高，供應(yīng)多了，價(jià)格自然就會(huì)跌。”曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)某大型豬企擔(dān)任過高管的江柯告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，自2019年非洲豬瘟發(fā)生以來(lái)，市場(chǎng)上一豬難求，價(jià)格自然上去了。

2020年全年，生豬價(jià)格都保持在每斤15元以上，價(jià)格最高的時(shí)候甚至達(dá)到了20元。一頭豬平均可以賺到一兩千元，甚至一頭豬賺3000元也不少見。于任何一個(gè)行業(yè)來(lái)說，這都可以稱得上暴利。

豬價(jià)上漲之時(shí)，各路人馬都進(jìn)入養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)來(lái)了。“只要有足夠的利潤(rùn)，就有人愿意為此冒巨大的風(fēng)險(xiǎn)。”江柯說，養(yǎng)豬并沒有太高的技術(shù)門檻，豬價(jià)行情上來(lái)的時(shí)候，小型養(yǎng)殖戶多了，大型豬企也開始擴(kuò)張。

與劉亮同是高安市老鄉(xiāng)的文凡，就是在2019年底的時(shí)候進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，不過他選擇的養(yǎng)豬地是高安的鄰縣奉新，也屬于江西省宜春市管轄。

文凡告訴記者他投資了800萬(wàn)元，在他的團(tuán)隊(duì)中，有人原來(lái)就有自有豬場(chǎng)，有人從事過養(yǎng)豬的工作，資金加上技術(shù)，一出手，就建成了奉新縣最大的能繁母豬生產(chǎn)基地。

自2019年底豬價(jià)一路上漲，市場(chǎng)上的仔豬價(jià)格也是屢創(chuàng)新高。一頭約15斤重仔豬的價(jià)格從1200元最高突破過2000元。

文凡看到了仔豬的巨大利潤(rùn)，直接切入了產(chǎn)銷仔豬的賽道，購(gòu)入了1200頭能繁母豬，年產(chǎn)仔豬超過了2萬(wàn)頭。

進(jìn)入2020年，文凡開始有仔豬銷售了，那個(gè)時(shí)候仔豬的銷售非常好，根本不愁賣，一般都是湖南、廣東以及江西本地的養(yǎng)豬戶主動(dòng)找過來(lái)，一頭15斤重的仔豬價(jià)格可以賣到1500元以上，高一點(diǎn)甚至可以賣到1800元。

直到2020年底的時(shí)候，冬天的仔豬需要養(yǎng)到30斤，價(jià)格稍微低一點(diǎn)。仔豬養(yǎng)成肥豬銷售的時(shí)候，一般是在第二年的六七月份，這是生豬的銷售淡季。

“最重要的是，市場(chǎng)上仔豬一豬難求，很多人都是求著買。”文凡說，當(dāng)時(shí)就是賣方市場(chǎng)。

生豬價(jià)格在2021年春節(jié)之后開始出現(xiàn)跳水，開啟了下跌模式，與之對(duì)應(yīng)的是，仔豬的價(jià)格也是一路下跌。

“800元，500元，最后跌到100元一頭。”文凡說，到后來(lái)，已經(jīng)沒有養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)買仔豬了，送給別人都沒人要。他從2021年6月開始淘汰能繁母豬，自那以后，生下的仔豬就留下來(lái)自己養(yǎng)，至今還有兩三千頭。

文凡說，2021年上半年他們還是盈利賺錢的，但是下半年之后就開始虧錢了。“憑實(shí)力賺的錢，最后都憑‘實(shí)力’虧回去了”。

 

豬周期輪回 

把握時(shí)機(jī)踩準(zhǔn)節(jié)奏何其難

盡管劉亮有著近二十年養(yǎng)豬的經(jīng)歷，但是和文凡一樣，劉亮最近進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)也是2019年的年底。

“在這之前，經(jīng)過了因環(huán)境問題當(dāng)?shù)貙?duì)養(yǎng)豬行業(yè)的治理和非洲豬瘟之后，市場(chǎng)上小型養(yǎng)豬戶已經(jīng)沒有豬了。”劉亮說，因?yàn)榉侵挢i瘟，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬戶幾乎遭遇了“團(tuán)滅”，只要能留住豬的，都賺錢了，但是極少數(shù)。

劉亮表示，非洲豬瘟之后進(jìn)入這一領(lǐng)域的人，不能只看到行業(yè)暴利，同樣也要承受巨大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橐坏┌l(fā)生了“非瘟”疫情，又沒有及時(shí)控制住，那就是整個(gè)豬場(chǎng)都要完，再也沒有翻身的機(jī)會(huì)了。

“小型養(yǎng)殖戶如果時(shí)機(jī)和節(jié)奏沒有踩準(zhǔn)，也極有可能虧得血本無(wú)歸。”劉亮說。

與劉亮一城之隔的王曉輝就是一個(gè)沒有踩準(zhǔn)時(shí)機(jī)和節(jié)奏的人。

王曉輝之前開飼料店，2020年，當(dāng)生豬價(jià)格行情非常好的時(shí)候，其實(shí)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上生豬的數(shù)量少，飼料反而價(jià)格一直在跌。

2021年春節(jié)，王曉輝看到生豬的價(jià)格還保持在每斤15元以上時(shí)，他找到了下游有養(yǎng)殖場(chǎng)的合作伙伴，決定進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)。

當(dāng)年3月份，王曉輝購(gòu)入了200多頭仔豬，當(dāng)時(shí)每頭仔豬的價(jià)格是1500元。

就在王曉輝這批仔豬剛剛買回來(lái)不久，市場(chǎng)上的生豬價(jià)格就開始不穩(wěn)，有了下跌的趨勢(shì)。進(jìn)入四五月份，生豬價(jià)格直線下跌。

不僅如此，市場(chǎng)上的飼料價(jià)格又開始上漲，包括玉米、豆粕等原料，價(jià)格都有不小的漲幅。

“每天看到豬價(jià)下跌，心都絞痛。”王曉輝說，當(dāng)豬價(jià)下跌，仔豬沒有長(zhǎng)到可以出欄的時(shí)候，是沒有人會(huì)來(lái)半路買豬的。

而在2020年豬價(jià)行情好的時(shí)候，像包括雙胞胎集團(tuán)在內(nèi)的一些豬企都會(huì)買入生豬，進(jìn)行二次育肥。

等到了2021年9月份，王曉輝養(yǎng)的這批豬差不多長(zhǎng)到了250斤，這時(shí)候市場(chǎng)上生豬的價(jià)格已經(jīng)跌到了每斤6元多，他把這批豬差不多以每頭1500多元的價(jià)格賣了出去。

“不敢等，怕越等越跌，只想趕緊出手。”王曉輝說，其實(shí)一買回仔豬不久，就知道是鐵定要虧了，只是不知道會(huì)有這么慘，好在是有幾個(gè)人合伙，也算試了一下養(yǎng)豬行業(yè)的水，以后還是安心賣自己的飼料。

 

養(yǎng)豬企業(yè)大擴(kuò)張

周期之下“誰(shuí)能執(zhí)豬耳”？

傳統(tǒng)中大型豬企之外，在巨大利潤(rùn)誘惑下，像王曉輝一樣的小散戶蜂擁進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，甚至是上下游相關(guān)聯(lián)的企業(yè)，最近幾年也都直接“下場(chǎng)”了。

1月23日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來(lái)到位于江西省高安市田南鎮(zhèn)的一個(gè)在建養(yǎng)豬項(xiàng)目。這是桂林力源集團(tuán)在高安的種豬場(chǎng)項(xiàng)目，投資1.5億元，建成后可以年出欄15萬(wàn)頭仔豬。

自2019年“非瘟”發(fā)生以來(lái)，在行情紅利強(qiáng)烈刺激下，養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行了大規(guī)模的擴(kuò)產(chǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，僅2020年上半年，25家生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)布投資建廠信息，涉及投資金額就高達(dá)1659億元。2020年下半年，規(guī)模豬企擴(kuò)張勢(shì)頭不減：正邦集團(tuán)在內(nèi)江投資100億建生豬養(yǎng)殖及配套項(xiàng)目；傲農(nóng)生物在江西省宜豐縣投資建設(shè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，總投資預(yù)計(jì)為7.1億元。

2021年，牧原股份更是飛速發(fā)展，員工擴(kuò)招至13.5萬(wàn)人，共計(jì)218家養(yǎng)殖子公司，成立23家屠宰子公司完善產(chǎn)業(yè)鏈。生豬出欄量達(dá)4026.3萬(wàn)頭，超額完成年度出欄目標(biāo)，同比增長(zhǎng)122.3%。而在2021年年底，牧原股份預(yù)計(jì)建成生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能超過7000萬(wàn)頭，其產(chǎn)能擴(kuò)張速度驚人，短短幾年，就把中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)溫氏股份拉下了老大的位置。

不止是牧原股份，正邦科技也在這兩年超越了溫氏股份，占據(jù)了中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)第二的位置。2021年，正邦科技生豬出欄量達(dá)到了1492.67萬(wàn)頭。

另外，2021年，傲農(nóng)生物出欄生豬量同比增長(zhǎng)了141.1%，大北農(nóng)生豬出欄量同比增長(zhǎng)132.8%。僅用一年時(shí)間，生豬產(chǎn)能直接成倍增長(zhǎng)的現(xiàn)象，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)有多個(gè)案例了。

不過，也正是由于上述中大型豬企的快速擴(kuò)張，給生豬市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的沖擊，也讓大部分豬企陷入虧損之中。

“這是一種盲目的擴(kuò)張，但又不得不為之。”江柯表示，這些豬企的決策者也知道擴(kuò)張后的風(fēng)險(xiǎn)，但這是搶戰(zhàn)市場(chǎng)份額的時(shí)機(jī)，如果你不把握，機(jī)會(huì)就成了別人的。

在多位內(nèi)業(yè)人士看來(lái)，未來(lái)養(yǎng)豬行業(yè)還是會(huì)越來(lái)越集中，這些大型豬企的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。只要能度過這兩年擴(kuò)張帶來(lái)的虧損難關(guān)，未來(lái)還是機(jī)會(huì)更多。

而江柯認(rèn)為，經(jīng)過這一輪養(yǎng)豬行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，事實(shí)上空間已經(jīng)很小了。未來(lái)這些養(yǎng)殖企業(yè)重心應(yīng)該放在下游的深加工和食品領(lǐng)域，這里的空間會(huì)更加廣闊。

（應(yīng)受訪者要求，文中養(yǎng)殖戶均為化名）

記者手記丨尊重發(fā)展規(guī)律 切莫盲目擴(kuò)張

2019年末的非洲豬瘟造成了國(guó)內(nèi)生豬緊缺，生豬價(jià)格也是一路看漲，達(dá)到了歷史高點(diǎn)，一頭300斤重的生豬，利潤(rùn)最高可以達(dá)到3000元。

對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)，這都可以稱得上是暴利，在巨大的利益面前，一些大型豬企開始了瘋狂擴(kuò)張，國(guó)內(nèi)頭部豬企陸續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，都想借此機(jī)會(huì)占據(jù)生豬養(yǎng)殖的制高點(diǎn)。至2021年最終出欄量，少則有50%的增長(zhǎng)，多則實(shí)現(xiàn)了翻倍。

一些養(yǎng)豬的散戶，面對(duì)巨大的利潤(rùn)又開始了新一輪的投入。有的重新開始養(yǎng)，本身有豬的開始增加產(chǎn)量。

當(dāng)大量新上的產(chǎn)量在2021年投入市場(chǎng)，此時(shí)的生豬價(jià)格開始了斷崖式的下跌，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)一片凄慘，最終全行業(yè)普虧。

在采訪中，有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的散戶告訴記者，其實(shí)都知道豬周期，都知道背后暗藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。“都有賭的成分在其中，賭生豬價(jià)格沒有這么快下跌”。

另一邊，那些大型豬企也瘋狂擴(kuò)張，但大量上馬豬舍建設(shè)帶來(lái)的資金成本和生豬價(jià)格快速下跌導(dǎo)致的銷售額下降，讓這些豬企陷入虧損之中，能否度過這個(gè)難關(guān)？何時(shí)能走出這個(gè)周期？ 

任何行業(yè)，企業(yè)的發(fā)展都不可能是一蹴而就，尊重行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，有序擴(kuò)張，防范并扛住風(fēng)險(xiǎn)，方能走得更遠(yuǎn)。

記者：于垚峰

編輯：陳俊杰

視覺：鄒利

排版：陳俊杰 馬原