川觀新聞記者 祖明遠(yuǎn) 陳宇 任紫鑫

9月9日上午，四川天草潤東生物科技有限公司總經(jīng)理汪東海忙著打包產(chǎn)品，準(zhǔn)備參加在山東舉行的全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動，將展示20多種天冬系列產(chǎn)品。

同日，綿陽市三臺縣一家麥冬種植企業(yè)負(fù)責(zé)人陳興琦拿出麥冬酒和麥冬茶產(chǎn)品方案，準(zhǔn)備進(jìn)軍麥冬的精深加工領(lǐng)域。

他們的干勁，來源于一條消息：國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布公告，將麥冬、天冬等4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，即藥食同源管理。

四川有著悠久的麥冬、天冬種植歷史。目前，在麥冬主產(chǎn)地三臺縣、天冬主產(chǎn)地內(nèi)江市東興區(qū)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)已初步成形，兩大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)50余億元，未來有望突破百億元。

作為中醫(yī)藥大省，四川擁有86種道地藥材。麥冬、天冬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對其他地區(qū)有何借鑒？記者來到三臺縣、內(nèi)江市東興區(qū)近距離解碼“小藥材”的大產(chǎn)業(yè)之路。

麥冬采摘。三臺縣委宣傳部供圖

提早謀劃，讓“小藥材”成為大產(chǎn)業(yè)

“價格漲了！”獲批藥食同源的消息傳來，三臺縣麥冬干果收購價格立刻達(dá)到每公斤140元。對此，當(dāng)?shù)胤N植戶早有心理準(zhǔn)備——近幾年，麥冬收購價不斷上漲，種植技術(shù)、應(yīng)用產(chǎn)品也不斷更新。“獲批更像是一聲發(fā)令槍，許多謀劃早已就緒，現(xiàn)在正是行動的時候。”陳興琦說。

2019年，陳興琦返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，探索用微生物菌群改良土壤，種植生態(tài)麥冬。3年后，技術(shù)日益成熟，種植規(guī)模擴大到140畝，每畝年毛收入約5萬元。然而，陳興琦更看好麥冬的應(yīng)用前景。“麥冬有滋陰潤肺功能，僅麥冬養(yǎng)生茶就是個巨大市場。”

這與當(dāng)?shù)卣陌l(fā)展規(guī)劃不謀而合。

作為全國最大的麥冬產(chǎn)銷基地，三臺縣常年種植麥冬面積達(dá)7.3萬畝，產(chǎn)量占全國的70%以上。內(nèi)江市東興區(qū)天冬種植面積達(dá)5萬畝。

從“小藥材”成為大產(chǎn)業(yè)，要構(gòu)建一套現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。為此，兩地分別成立專門機構(gòu)——三臺縣成立麥冬產(chǎn)業(yè)辦公室，近日又準(zhǔn)備升級為麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班；內(nèi)江市東興區(qū)成立中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)推進(jìn)中心，從全產(chǎn)業(yè)鏈角度規(guī)劃布局。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個厚積薄發(fā)的過程，就像種藥材一樣，春種才能秋收。”綿陽市副市長吳明禹說，近年來綿陽全方位賦能麥冬種植、加工、研發(fā)和銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，建立麥冬標(biāo)準(zhǔn)化種植園、良種繁育園、質(zhì)量檢驗檢測中心、信息服務(wù)中心等。目前，綿陽市“涪城麥冬”全產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值達(dá)42億元。

在內(nèi)江市東興區(qū)，當(dāng)?shù)刈プ艺衽d中醫(yī)藥的契機，積極建設(shè)“中國天冬之鄉(xiāng)”，大力發(fā)展以“內(nèi)江天冬”為主的中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)。目前，已發(fā)展50余個天冬生態(tài)種植基地，研發(fā)天冬系列大健康產(chǎn)品40余種，中醫(yī)藥大健康全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超10億元。

天冬種植產(chǎn)業(yè)園。唐廣 攝

務(wù)實推進(jìn)，讓產(chǎn)業(yè)鏈各方都能獲益

除藥用價值，內(nèi)江天冬還以好吃聞名。“內(nèi)江天冬口味清甜，用來燉湯特別美味。”汪東海介紹，在當(dāng)?shù)?，天冬燉雞、天冬蹄花湯等菜品一直是百姓餐桌上的家常菜。

納入藥食同源后，內(nèi)江多家餐飲企業(yè)積極研發(fā)，將天冬巧妙融入新菜品中，在養(yǎng)生滋補的同時，確保菜品美味可口。這一創(chuàng)新得到專家的肯定。省美食家協(xié)會副會長趙一頻表示，長期以來，川菜給人的印象往往是“麻辣”和“重口味”，更多使用麥冬、天冬等中藥材的養(yǎng)生菜品上市，將為川菜注入新的元素和風(fēng)味，有助于打破固有“偏見”。

天冬產(chǎn)品。唐廣 攝

三臺縣建立麥冬食品藥品產(chǎn)業(yè)園，發(fā)揮三臺縣農(nóng)業(yè)大縣的資源優(yōu)勢。以投資20億元的四川領(lǐng)旗食品有限公司為例，該公司已研發(fā)20余款麥冬產(chǎn)品，包括飲料、面包等。

麥冬具有藥用價值的部位主要是塊根。此前，四川將麥冬須根納入新食品原料范圍內(nèi)?；诖?，三臺企業(yè)先行開發(fā)一批產(chǎn)品，為打開市場做好準(zhǔn)備。

據(jù)介紹，綿陽將加快完善“涪城麥冬”大健康產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃，通過5年的努力將綿陽市“涪城麥冬”培育成為年產(chǎn)值達(dá)100億元的大品種。

種植戶的利益也成為關(guān)注的重點。在內(nèi)江市東興區(qū)田家鎮(zhèn)火花村，當(dāng)?shù)亟⒘宿r(nóng)戶與村集體利益聯(lián)結(jié)機制，由村股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社提供生產(chǎn)資料，由農(nóng)戶提供勞動力，經(jīng)營成果按比例分配。以種植“天冬套種鮮食玉米”為例，每戶管理20畝，年收益14.4萬元。通過這種模式，村集體經(jīng)濟(jì)每畝增收0.24萬元，農(nóng)民每畝增收0.72萬元。

科技創(chuàng)新，從源頭掃清發(fā)展障礙

“短期收益看供需，長期收益看科技。”在三臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的張明眼里，三臺縣麥冬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開對科技的重視。

在三臺縣的麥冬田里，經(jīng)常能看到外地專家的身影。經(jīng)過多年耕耘，三臺縣與綿陽市農(nóng)科院合作，培育了麥冬皂苷等有效成分更多的“涪麥一號”；來自成都中醫(yī)藥大學(xué)的李敏團(tuán)隊制定了種苗標(biāo)準(zhǔn)、育繁技術(shù)規(guī)程等，為整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實基礎(chǔ)。

四川中醫(yī)藥高等專科學(xué)校藥學(xué)院老師任勁松，對多次前往三臺縣參與科研的經(jīng)歷印象深刻，“三臺為科研團(tuán)隊提供了場地和便利，許多產(chǎn)品研發(fā)都有七八年的歷史，如今迎來機遇期。”

目前，綿陽聯(lián)合高校院所建成中國麥冬科研示范園，培育麥冬新品種，同時開展麥冬藥食同源科研和精深加工實驗，開發(fā)麥冬新產(chǎn)品。如今，三臺縣已開發(fā)出380多種中成藥、190余種保健品，以及麥冬湯料包、麥冬茶等衍生產(chǎn)品，力爭2025年麥冬食藥同源相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)值突破2000萬元。

內(nèi)江打造天冬種質(zhì)資源圃，共收集各地80多個天冬品種，為后續(xù)天冬育種工作提供種質(zhì)資源。“我們與多個科研團(tuán)隊合作研發(fā)出含有天冬成分的日化、果酒、醬酒等大健康產(chǎn)品40余種，成功轉(zhuǎn)化天冬粉、天冬膏、天冬面膜等8款產(chǎn)品。”內(nèi)江市東興區(qū)中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)推進(jìn)中心副主任吳秋宏說。