每經(jīng)編輯 段煉    

又一個(gè)知名漢堡品牌塌房！

“30多塊的漢堡，檔口老鼠遍地跑”“又臟又亂”“是沒(méi)有堂食的小作坊”“關(guān)鍵也不便宜”“真無(wú)語(yǔ)，吃到生肉”……

網(wǎng)友社交媒體截圖

9月7日，連鎖漢堡品牌牛約堡的食品安全問(wèn)題引發(fā)關(guān)注。

據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“對(duì)牛約堡祛魅的最好方式就是自提。”該網(wǎng)友稱，其發(fā)現(xiàn)牛約堡的門店藏在小巷子里，很臟。類似的帖子在社交平臺(tái)上引起了關(guān)注討論。

老鼠遍地跑、滿地油污……

不少門店藏在巷子深處，環(huán)境簡(jiǎn)陋

老鼠亂竄、滿地油污、備餐到出餐不洗手也不戴手套……要做中國(guó)牛肉漢堡第一品牌、堅(jiān)持品質(zhì)第一的牛約堡，近日也“塌房”了。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，近日有網(wǎng)友嫌棄配送費(fèi)太貴，選擇自己去一家牛約堡門店取餐，結(jié)果卻看到了上述景象。

9月5日，涉事門店店員告訴記者，上月月底，網(wǎng)友在廚房云監(jiān)控平臺(tái)看到了老鼠出沒(méi)，門店知悉后馬上進(jìn)行了整改。當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門向記者證實(shí)，執(zhí)法人員事發(fā)后曾前往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)他們已添置了捕鼠籠、防鼠藥等裝置。

另外據(jù)南方都市報(bào)記者探訪，發(fā)現(xiàn)牛約堡不少加盟門店，藏在巷子深處、環(huán)境簡(jiǎn)陋，“又臟又亂”。而在外賣平臺(tái)上，牛約堡卻頗受消費(fèi)者歡迎。

圖為牛約堡廣州海珠某門店，藏在這條巷子里 圖片來(lái)源：南方都市報(bào)

以廣州市場(chǎng)為例，多家牛約堡的門店在平臺(tái)上的月銷量超過(guò)3000單，有的甚至超過(guò)5000單、7000單，多家門店還獲得所屬路段或區(qū)域漢堡好評(píng)榜、熱銷榜的前5名。

網(wǎng)友熱議：

有不少網(wǎng)友表示“勸退”“想想都惡心”“賣這么貴連個(gè)基本衛(wèi)生都保證不了”、“隔著屏幕都yue了”……

而在黑貓投訴平臺(tái)上，涉及牛約堡食品安全問(wèn)題的投訴也不少。

圖片來(lái)源：黑貓投訴

官方回應(yīng)：正在整改升級(jí)

“從400多家臟亂差到如今剩下60余家”

9月5日，牛約堡通過(guò)官方微博承認(rèn)問(wèn)題所在，并表示已在改進(jìn)。同時(shí)表示，將對(duì)門店形象進(jìn)行全面升級(jí)。合同即將到期且從未進(jìn)行過(guò)形象升級(jí)的老加盟商，在合同到期前，按照其最新版的標(biāo)準(zhǔn)形象進(jìn)行統(tǒng)一升級(jí)。

若未能在合同到期前完成品牌形象升級(jí)，牛約堡將依據(jù)相關(guān)規(guī)定采取處罰措施，包括但不限于停業(yè)整頓，直至取消后續(xù)的免費(fèi)續(xù)簽政策。

牛約堡表示，近幾年公司正積極投入到老店的整改或遷址工作中，從最多時(shí)的400多家臟亂差，到如今剩下60余家。

9月7日，牛約堡官方微博再次發(fā)文回應(yīng)網(wǎng)上關(guān)于食品安全問(wèn)題的質(zhì)疑，稱網(wǎng)上對(duì)牛約堡環(huán)境和食品衛(wèi)生的指責(zé)大多來(lái)自過(guò)去的舊店和個(gè)別特殊情況。對(duì)于衛(wèi)生問(wèn)題，公司有嚴(yán)格的第三方定期檢查，對(duì)于有問(wèn)題的門店絕不姑息，會(huì)立刻整改或關(guān)閉。公司歡迎顧客通過(guò)官方渠道反饋遇到的實(shí)際問(wèn)題，而非以訛傳訛、過(guò)度夸張個(gè)別現(xiàn)象。

據(jù)天眼查，牛約堡背后的公司上海牛約堡餐飲集團(tuán)有限公司曾陷入特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛當(dāng)中。

門店數(shù)量上千家

有產(chǎn)品號(hào)稱“麥當(dāng)勞平替”

據(jù)公開資料，牛約堡從上海起家，目前在全國(guó)開了近1400家門店，據(jù)第三方平臺(tái)窄門餐眼，截至8月2日，牛約堡營(yíng)業(yè)中的門店為1051家，主要分布在江蘇、上海、浙江、廣東等地。

從價(jià)格上看，牛約堡的價(jià)格要低于肯德基、麥當(dāng)勞。牛約堡推出的一款名為“安格斯純牛肉堡”被稱為是“麥當(dāng)勞安格斯”平替，牛約堡的安格斯純牛肉堡原價(jià)28元，團(tuán)購(gòu)價(jià)為17.9元，麥當(dāng)勞的芝士安格斯厚牛堡價(jià)格為31元，培根芝士安格斯厚牛堡價(jià)格為33.5元。

牛約堡安格斯純牛肉堡 圖片來(lái)源：南方都市報(bào)

牛約堡的價(jià)格與塔斯汀、華萊士較為接近，甚至不少產(chǎn)品要比同樣以手作漢堡為賣點(diǎn)的塔斯汀要貴一些。

據(jù)官方點(diǎn)餐小程序，肯德基的單個(gè)漢堡價(jià)格在18元—32元，麥當(dāng)勞的漢堡價(jià)格在13元—25元，塔斯汀的漢堡價(jià)格在14元—18元，華萊士的漢堡價(jià)格在10元—13元。

外賣平臺(tái)顯示，牛約堡單個(gè)漢堡的價(jià)格主要在30元上下浮動(dòng)，最貴的獅子王三層漢堡賣52.9元，使用團(tuán)購(gòu)則明顯優(yōu)惠不少，其單個(gè)漢堡的團(tuán)購(gòu)價(jià)在9.9元—29.9元，獅子王三層漢堡團(tuán)購(gòu)價(jià)為29.9元，包含1份小吃1份飲品1個(gè)漢堡的單人套餐團(tuán)購(gòu)價(jià)在22.9元—35.9元。

編輯|段煉 易啟江

校對(duì)|畢陸名

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、南方都市報(bào)、紅星新聞、牛約堡官方微博、黑貓投訴、天眼查、公開資料等