馬來西亞的鮮食榴蓮很快就可以到消費(fèi)者的嘴邊了！今年6月，中馬雙方簽署了相關(guān)協(xié)議，馬來西亞鮮食榴蓮獲準(zhǔn)出口中國(guó)。消息一出，榴蓮愛好者們紛紛翹首以待。

目前，叮咚買菜已經(jīng)在平臺(tái)上開啟首批預(yù)售，分為1.4kg、1.7kg、2kg、2.3kg這四個(gè)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，而到手實(shí)際重量還會(huì)往更高浮動(dòng)。其中，1.4kg重且至少保有4房果肉的A級(jí)鮮食貓山王的價(jià)格是299元一顆。

預(yù)計(jì)首批榴蓮將在近日空運(yùn)抵達(dá)國(guó)內(nèi)，8月29日左右，新鮮的貓山王就會(huì)通過叮咚買菜前置倉(cāng)的高效配送，送到消費(fèi)者手中。不過因首批數(shù)量有限，目前只上線了上海市場(chǎng)，叮咚買菜方面也表示后續(xù)會(huì)優(yōu)化運(yùn)輸路線，爭(zhēng)取讓更多地區(qū)的消費(fèi)者也嘗到這口“水靈靈”的鮮食馬來西亞貓山王。

叮咚買菜之所以能在這么快的時(shí)間內(nèi)開啟首批銷售，一方面是，就在一個(gè)多月前，其商品開發(fā)人員就第一時(shí)間奔赴位于馬來西亞的種植基地，到場(chǎng)了解情況，為接下來的鮮食供應(yīng)鏈做充足準(zhǔn)備；而更重要的是，從前年開始，叮咚買菜就在馬來西亞建立自營(yíng)產(chǎn)地倉(cāng)，開啟了馬來西亞樹熟貓山王榴蓮的規(guī)模化直采。也就是說，在鮮食榴蓮進(jìn)口政策落地之前，叮咚買菜就打通了馬來西亞榴蓮的完整直采鏈路。

此次負(fù)責(zé)叮咚買菜榴蓮采購(gòu)的劉嘉就介紹道，早在2022年下半年，他們?yōu)榱苏业胶贸缘呢埳酵趿裆?，深入馬來西亞的北部彭亨州、南部柔佛州等地區(qū)，和多個(gè)頭部榴蓮種植基地簽署直采合約，并在彭亨州勞勿縣建立了一個(gè)自營(yíng)產(chǎn)地倉(cāng)，極大地縮短了榴蓮從下樹到消費(fèi)者手中的鏈路環(huán)節(jié)和時(shí)間，彼時(shí)的液氮冷凍貓山王在上線之后，收到消費(fèi)者的如潮好評(píng)，這也為如今鮮食榴蓮的引進(jìn)打下了基礎(chǔ)。

榴蓮愛好者們都知道，貓山王以味道濃郁、層次豐富而備受榴蓮愛好者推崇。貓山王果形相較其他品種偏小、圓，底部有明顯的五角形狀，相對(duì)好辨認(rèn)，且其口感綿密、纖維感不強(qiáng)，有著冰淇淋和奶油般的質(zhì)地，味道甘甜的同時(shí)榴蓮味又極其濃郁，后味還有微苦，因而成為“榴蓮控”的最愛。

馬來西亞又是全球公認(rèn)的貓山王最佳主產(chǎn)區(qū)，尤其彭亨州是馬來西亞高山分布最廣的地方之一，有著典型的熱帶雨林氣候，陽(yáng)光雨水充足，還有著雨林特有的磚紅壤，酸性通氣、透水性好，霧氣更重，每一顆貓山王都能得到充足滋養(yǎng)。

而叮咚直采的貓山王又全部遵循樹上全熟、自然掉落這一過程，其直采基地的榴蓮樹下系掛著交織的繩網(wǎng)，用來接住全熟榴蓮，避免地面撞擊與污染。

劉嘉介紹稱，后續(xù)，等首批鮮食榴蓮的空運(yùn)鏈路打通之后，通過叮咚買菜產(chǎn)地倉(cāng)運(yùn)轉(zhuǎn)和直飛空運(yùn)，從榴蓮落果到配送至上海用戶家里，最快可以在36小時(shí)完成。

清晨，基地的果農(nóng)會(huì)收集好剛剛樹熟掉落的鮮果，運(yùn)送至產(chǎn)地倉(cāng)篩選出符合叮咚買菜要求的果形完整飽滿的優(yōu)質(zhì)榴蓮。篩選后的果實(shí)經(jīng)過預(yù)冷降溫和篩選等工序，再搭乘最快的航班“飛”往國(guó)內(nèi)，然后第一時(shí)間送入叮咚買菜位于城市分選中心，再送至叮咚用戶的餐桌。

對(duì)消費(fèi)者來說，和之前只能買到的冷凍貓山王榴蓮相比，鮮食榴蓮無需解凍，到手即食，不用再等待就可以吃到口感更加鮮甜軟糯的原產(chǎn)地貓山王。

而由于叮咚買菜已經(jīng)將榴蓮直采鏈路打通，刨去了傳統(tǒng)生鮮市場(chǎng)的多級(jí)加價(jià)，且又經(jīng)過了一年的磨合與優(yōu)化，如今與基地各方面的合作都更加順暢，今年叮咚買菜的鮮食貓山王同樣具有較高品價(jià)比。

劉嘉還建議，消費(fèi)者拿到榴蓮后可以通過觀察榴蓮頂部果柄的新鮮度和果形的飽滿程度，來判斷其是否是優(yōu)質(zhì)、新鮮的榴蓮。而因?yàn)槭菢渖鲜?，榴蓮的熟度較高，因此收到需要盡快食用，吃不完的話建議第一時(shí)間取出果肉，冷凍保存。

其實(shí)，在馬來西亞鮮食貓山王供應(yīng)鏈背后，是叮咚買菜正在全球范圍內(nèi)搜羅生鮮好物，致力用最快的速度給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者帶來保真、保鮮的源頭直采生鮮食品。比如這兩年平臺(tái)引進(jìn)過的澳大利亞塔斯馬尼亞車?yán)遄?、馬來西亞的貓山王和黑刺榴蓮；再到泰國(guó)椰青、秘魯牛油果、菲律賓香蕉等等，皆是通過直采形式引進(jìn)銷售。

2023年，叮咚買菜貓山王及相關(guān)產(chǎn)品售出量共達(dá)到數(shù)十萬顆量級(jí)，而今年，在供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和叮咚用戶對(duì)貓山王的良好認(rèn)知的基礎(chǔ)上，其預(yù)計(jì)今年整體銷量同比很可能會(huì)實(shí)現(xiàn)翻倍。