每經(jīng)記者 陳婷    每經(jīng)編輯 楊夏    

餓了么，下一步往哪走？

7月10日，在餐飲品牌經(jīng)營(yíng)者年度峰會(huì)上，餓了么CEO韓鎏表示，過去三年，餓了么在內(nèi)部開展了深層的組織革新，并且收效顯著。當(dāng)下，餓了么正來到一個(gè)全新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展周期。

他分享了餓了么面向未來的中長(zhǎng)期規(guī)劃和戰(zhàn)略方向。

據(jù)韓鎏透露，在“新三年”，餓了么將繼續(xù)堅(jiān)持“1+2”的長(zhǎng)期戰(zhàn)略賽道。“1”代表餓了么要做健康增長(zhǎng)、更懂消費(fèi)者的到家餐飲平臺(tái)，“2”代表將專注建設(shè)好兩個(gè)新的賽道。

“第一我們要做符合餓了么特色的即時(shí)零售；第二，要做面向市場(chǎng)價(jià)值延展的即時(shí)物流網(wǎng)絡(luò)。”韓鎏說。

今年3月，本地生活集團(tuán)原董事長(zhǎng)兼餓了么CEO俞永福卸任，新領(lǐng)導(dǎo)班子就此上任：餓了么董事長(zhǎng)由本地生活集團(tuán)CTO吳澤明（花名：范禹）接任，CEO由蜂鳥配送負(fù)責(zé)人韓鎏（花名：昊宸）接任。

韓鎏 圖片來源：每經(jīng)記者 陳婷 攝

在俞永福在任期間，餓了么業(yè)績(jī)?nèi)〉昧艘恍┻M(jìn)展，阿里最新財(cái)報(bào)顯示，受餓了么單位經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)改善影響，本地生活集團(tuán)虧損進(jìn)一步收窄。

隨著俞永福的離開，更年輕的新領(lǐng)導(dǎo)班子需要直面激烈的本地生活競(jìng)爭(zhēng)。他們能延續(xù)餓了么的減虧態(tài)勢(shì)并創(chuàng)造出新成績(jī)嗎？

“新三年”戰(zhàn)略

對(duì)于餓了么而言，今年3月是一個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)。

據(jù)媒體報(bào)道，3月，餓了么召開了百人團(tuán)會(huì)議。當(dāng)時(shí)，俞永福分享了“為何決定要在此時(shí)選擇交接棒”。他表示，餓了么已進(jìn)入良性發(fā)展的軌道，會(huì)按三年一個(gè)周期來制定業(yè)務(wù)戰(zhàn)略和做業(yè)務(wù)實(shí)施。“誰(shuí)設(shè)定了目標(biāo)，誰(shuí)就必須帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走下去，半途一定不能動(dòng)，否則會(huì)對(duì)目標(biāo)產(chǎn)生比較大的影響。”

據(jù)悉，俞永福還在百人團(tuán)會(huì)議上表示，經(jīng)過新的管理團(tuán)隊(duì)的接力，餓了么接下來三年將走過一個(gè)新周期，距離能夠獨(dú)立上市也會(huì)越來越近。

據(jù)記者了解，新的管理團(tuán)隊(duì)更年輕。

吳澤明是一線技術(shù)崗位成長(zhǎng)起來的技術(shù)型高管。2004年加入淘寶，是阿里巴巴電商體系技術(shù)架構(gòu)建設(shè)的核心成員。近五年間，歷任阿里巴巴新零售技術(shù)事業(yè)群總裁，本地生活業(yè)務(wù)技術(shù)中心負(fù)責(zé)人、本地生活業(yè)務(wù)首席技術(shù)官兼商業(yè)效率產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人。

2022年12月起，吳澤明擔(dān)任阿里巴巴集團(tuán)首席技術(shù)官、阿里巴巴達(dá)摩院副院長(zhǎng)，并自2023年4月起擔(dān)任阿里巴巴全資子公司愛橙科技首席執(zhí)行官和淘天集團(tuán)首席技術(shù)官。

而韓鎏，是阿里巴巴最年輕的85后總裁之一，歷任餓了么資深副總裁、同城零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、蜂鳥即配總裁，過去三年間，提升了蜂鳥即配平臺(tái)效率、推進(jìn)了餓了么物流超算平臺(tái)建設(shè)，并搭建了全新的藍(lán)騎士成長(zhǎng)發(fā)展和保障體系。

隨著新班子和新戰(zhàn)略規(guī)劃的確定，外界也可以窺見餓了么在新周期內(nèi)的發(fā)展重點(diǎn)。

對(duì)于餓了么關(guān)于新三年的戰(zhàn)略規(guī)劃，百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示，從中主要可以看出，餓了么不做到店業(yè)務(wù)，要靠配送業(yè)務(wù)（蜂鳥）賺錢盈利。

事實(shí)上，早在去年2月，餓了么到店業(yè)務(wù)就被爆將與高德合并，原到店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人改向高德CEO匯報(bào)。去年3月，高德召開內(nèi)部會(huì)議，宣布和阿里本地生活旗下的到店業(yè)務(wù)口碑正式合并。

此外，韓鎏提到，餓了么正加速優(yōu)化整個(gè)經(jīng)營(yíng)生態(tài)、創(chuàng)造出各類工具“武器”，讓品牌商家更高效吸引新客、研發(fā)新品、培育和發(fā)展新店，除了工具外，餓了么也正努力為品牌商家伙伴們提供更貼心的服務(wù)，包含經(jīng)營(yíng)診斷，餐品設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)服務(wù)，以及新業(yè)務(wù)孵化、餐飲零售化服務(wù)、會(huì)員體系規(guī)劃等進(jìn)階服務(wù)。

同樣是在7月10日，餓了么宣布正式啟動(dòng)“澎湃計(jì)劃”，表示將通過TRUST經(jīng)營(yíng)模型、包含“線下智能選址”和“to B企端場(chǎng)景探索”在內(nèi)的兩大創(chuàng)新業(yè)務(wù)及新店補(bǔ)貼等多項(xiàng)資源，幫助餐飲品牌商家提升數(shù)智化能力，從而帶來生意的新增長(zhǎng)。

圖片來源：每經(jīng)記者 陳婷 攝

此前，餓了么零售商家SaaS平臺(tái)“翱象”還推出了“AI經(jīng)營(yíng)助手”。通過這一經(jīng)營(yíng)工具，平臺(tái)可為商家提供包括周報(bào)推送、市場(chǎng)趨勢(shì)選品等在內(nèi)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)，商家可智能生成各類經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵報(bào)表等。

對(duì)此，莊帥認(rèn)為，這類動(dòng)作皆屬于產(chǎn)業(yè)（2B）服務(wù)，一可以賺錢，二可以提升店鋪黏性，“不過也需要觀察，畢竟美團(tuán)也有這樣的服務(wù)而且很成熟”。

能否漁翁得利？

根據(jù)阿里巴巴2024財(cái)年第四季度財(cái)報(bào)，截至2024年3月31日止三個(gè)月，受餓了么和高德訂單快速增長(zhǎng)所驅(qū)動(dòng)，本地生活集團(tuán)收入146.28億元人民幣，相比2023年同期的123.40億元增長(zhǎng)19%。

此外，季度內(nèi)，本地生活集團(tuán)虧損已由2023年同期的40.63億元縮減至31.98億元，同比減虧21.3%。

雖說在減虧上已經(jīng)有了一定的成績(jī)，但餓了么依然面臨著較為激烈的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)。對(duì)于業(yè)內(nèi)巨頭們而言，本地生活都是至關(guān)重要的戰(zhàn)場(chǎng)，即時(shí)零售賽道硝煙彌漫。

今年年初，京東零售定下了2024三大必贏之戰(zhàn)，分別是內(nèi)容生態(tài)、開放生態(tài)和即時(shí)零售。5月16日，京東宣布旗下即時(shí)零售業(yè)務(wù)全面升級(jí)，推出“秒送”的新品牌形象。

抖音在本地生活上也攻勢(shì)明顯。6月底，有市場(chǎng)消息稱，抖音電商商家端“抖店·到家”頁(yè)面以邀測(cè)方式向部分商家開放即時(shí)零售入駐，預(yù)計(jì)最快將于7月14日正式上線。

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)下，餓了么如何穩(wěn)住自身？

莊帥認(rèn)為，當(dāng)前即時(shí)零售激烈的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)對(duì)餓了么有所利好。在莊帥看來，無(wú)論是抖音、快手做即時(shí)零售，還是淘寶加大即時(shí)零售業(yè)務(wù)，餓了么都可能是受惠者。在莊帥看來，餓了么既可以通過第三方平臺(tái)賺送貨的錢，又可以自己在區(qū)域市場(chǎng)做賺品牌商的錢。

餓了么的即時(shí)配送能力是否有可能助力其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中“漁翁得利”？

據(jù)今年3月36氪報(bào)道，如今餓了么內(nèi)部業(yè)務(wù)和蜂鳥協(xié)同，也是采購(gòu)模式。韓鎏這次也表示，餓了么做面向市場(chǎng)價(jià)值延展的即時(shí)物流網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)艾瑞咨詢的相關(guān)報(bào)告，2023年以即時(shí)配送騎手為代表的靈活就業(yè)群體持續(xù)發(fā)展，其中美團(tuán)年活騎手規(guī)模超600萬(wàn)，餓了么年活騎手規(guī)模超300萬(wàn)，即時(shí)配送成為社會(huì)“就業(yè)蓄水池”。

7月3日消息，淘寶App首頁(yè)改版更新，頂部Tab為“小時(shí)達(dá)”新增了一級(jí)流量入口。這意味著，小時(shí)達(dá)頻道內(nèi)的商家將迎來一大波淘寶App的公域流量。據(jù)了解，自此之后，小時(shí)達(dá)面向淘寶天貓所有品牌和商家開放，只要有本地倉(cāng)、能滿足用戶的即時(shí)配送需求即可報(bào)名入駐。

據(jù)了解，淘寶小時(shí)達(dá)還與餓了么達(dá)成深度合作，覆蓋超市便利、藥店、蔬菜水果、酒水飲料、鮮花綠植等品類供給，為用戶提供24小時(shí)的本地生活服務(wù)。

餓了么和抖音，更是早有聯(lián)系。今年年初，雖然餓了么再次堅(jiān)決否認(rèn)被抖音收購(gòu)的消息，但早在2022年11月，記者便從知情人士處獲悉，餓了么與抖音此前宣布將開展的“即看、即點(diǎn)、即達(dá)”本地生活場(chǎng)景體驗(yàn)，近日已率先在南京落地。與此同時(shí)，“餓了么外賣”抖音小程序，日前也已在全國(guó)大部分城市開通，抖音用戶可通過搜索“餓了么”等關(guān)鍵詞找到入口。2022年8月，餓了么和抖音共同宣布達(dá)成合作。

值得一提的是，7月10日，韓鎏還提及了餓了么的營(yíng)銷互動(dòng)體系，他表示，餓了么每年夏季戰(zhàn)役背后的核心宗旨是：在為用戶提供實(shí)際的優(yōu)惠和獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，也為用戶在外賣這個(gè)場(chǎng)域里，創(chuàng)造沉浸式體驗(yàn)和個(gè)性化娛樂。

近年來，餓了么在營(yíng)銷活動(dòng)上取得了一定的進(jìn)展。據(jù)記者了解，截至去年8月初，參與去年餓了么“免單”活動(dòng)的商家合計(jì)超過150萬(wàn)家，是前年同期的2.5倍。而在今年歐洲杯期間，餓了么也設(shè)計(jì)了“猜球贏免單”等玩法。

無(wú)論執(zhí)行什么樣的戰(zhàn)略，生意場(chǎng)上，業(yè)績(jī)才是硬道理。餓了么還需更好的業(yè)績(jī)進(jìn)一步證明自己。