每經(jīng)編輯 段煉    

藍(lán)莓，是世界第二大漿果，素有“水果皇后”之譽(yù)。

最近，又到藍(lán)莓上市高峰期，然而曾賣到數(shù)百元一斤的藍(lán)莓，價(jià)格卻迎來“跳水”，目前國(guó)內(nèi)多地已出現(xiàn)“十元三盒”的藍(lán)莓。

近日，記者走訪四川、云南藍(lán)莓產(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，價(jià)格神話未能延續(xù)，正呈逐年大幅下降趨勢(shì)，目前價(jià)格大多在10至20元一斤。不過，藍(lán)莓價(jià)格也出現(xiàn)兩極分化，最低的僅幾元一斤，品質(zhì)和品種好的依然可賣幾十元一斤。

圖片來源：川觀新聞

200元一斤到如今8元一斤

“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣”

頂著“進(jìn)口”“高端”等標(biāo)簽出現(xiàn)在中國(guó)水果市場(chǎng)中的藍(lán)莓，隨著國(guó)產(chǎn)種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，價(jià)格迅速跳水。

四川是除云南之外的第二大藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，全省種植面積達(dá)到12萬畝，種植面積和產(chǎn)量在全國(guó)分別居第四位和第二位。

每年5月到6月，四川藍(lán)莓大量上市。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各種因素影響下，今年藍(lán)莓價(jià)格來到了一個(gè)新的歷史低位。

6月4日，在西昌市長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，到處可見新鮮的藍(lán)莓。記者走訪十余家水果店發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓價(jià)格普遍在10至20元一斤，最低僅10元一斤，也有部分藍(lán)莓賣到30至40元一斤。

圖片來源：紅星新聞

在一家水果攤前，市民陳女士討價(jià)還價(jià)后，甚至以8元一斤的價(jià)格購(gòu)買了2斤藍(lán)莓。她告訴記者，年初藍(lán)莓剛上市時(shí)，她曾買過100元每斤的藍(lán)莓。“沒想到才過兩三個(gè)月，就這么便宜了。”

不僅顧客覺得便宜，種植戶也感嘆“今年藍(lán)莓價(jià)格不樂觀”。西昌藍(lán)莓種植戶諶立英介紹，幾年前，她種植了60畝藍(lán)莓，最高曾賣到200至300元一斤，但今年最高售價(jià)僅80至90元一斤，最低僅能賣8至9元一斤，“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣，價(jià)格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一。”

價(jià)格跳水背后的三大原因

“現(xiàn)在種藍(lán)莓的人太多了。”多位藍(lán)莓種植戶表示，當(dāng)下藍(lán)莓價(jià)格“跳水”，與藍(lán)莓大面積種植有很大關(guān)系。

在四川，藍(lán)莓種植區(qū)域從成都平原向周邊區(qū)縣輻射延伸。大邑縣是主產(chǎn)縣之一，全縣種植面積超過兩萬畝。

5月下旬，一連好幾天的高溫天氣，讓成都市大邑縣安仁鎮(zhèn)金谷域澳洲莊園的100多畝藍(lán)莓快速?gòu)木G色變成了標(biāo)志著成熟的深藍(lán)色。

這里，最早一批藍(lán)莓的種植時(shí)間已經(jīng)超過10年。莊園負(fù)責(zé)人周彥彤告訴記者，十多年來，藍(lán)莓批發(fā)價(jià)最高曾達(dá)到30元一斤，“連續(xù)幾年價(jià)格一直下降，今年批發(fā)價(jià)只有十幾元。”

在周彥彤看來，下降的原因主要與藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大有關(guān)。她觀察到，這幾年除了大邑縣以外，周邊區(qū)縣的藍(lán)莓種植基地越來越多。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)印證了周彥彤的觀感。2018年，四川藍(lán)莓種植面積6萬畝左右，集中在成都平原周邊區(qū)縣。如今，全省藍(lán)莓種植面積已達(dá)到12萬畝。

不只是四川。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年底，全國(guó)種植藍(lán)莓的省份從最初的10個(gè)擴(kuò)大到27個(gè)，栽培面積快速增長(zhǎng)到110萬畝以上，年產(chǎn)量34.89萬噸。

成都周邊的一家藍(lán)莓種植園。受訪者供圖

“除了產(chǎn)量擴(kuò)大之外，四川藍(lán)莓上市季節(jié)也是造成低價(jià)的重要原因。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所研究員董順文介紹，每年5月四川藍(lán)莓大量上市，這時(shí)云南主產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓進(jìn)入尾季。尾季藍(lán)莓普遍個(gè)頭小、品質(zhì)低、價(jià)格低，很大程度上影響了市場(chǎng)，四川藍(lán)莓也因此賣不上價(jià)。

另外，今年特殊的天氣，造成四川藍(lán)莓價(jià)格進(jìn)一步下降。“今年5月以來，四川各地溫度持續(xù)較高，藍(lán)莓快速轉(zhuǎn)色成熟。但是這種氣候下成熟的果子甜度不高，也影響了價(jià)格。”董順文說。

國(guó)外新品種仍賣出好價(jià)錢

收購(gòu)商陳先生見證了藍(lán)莓價(jià)格從“白富美”到“平民化”的過程，“最初，藍(lán)莓大多數(shù)都是進(jìn)口的，一小盒至少得40元-50多元，折合一斤要150元-200元?，F(xiàn)在，隨著國(guó)內(nèi)大量種植，藍(lán)莓價(jià)格逐漸走低，成為老百姓都能吃得起的水果。”

即便價(jià)格下降，不少業(yè)內(nèi)人士依然看好藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)前景。“無論任何品種，一旦產(chǎn)量增加，價(jià)格下降是必然的。好價(jià)格還需自身硬，優(yōu)質(zhì)品種依然能賣出好價(jià)格，因此不用過分悲觀。現(xiàn)在藍(lán)莓發(fā)展已進(jìn)入黃金期，應(yīng)考慮市場(chǎng)飽和度安排種植，切忌盲目跟風(fēng)。”

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，人們對(duì)藍(lán)莓的需求依然很大?！吨袊?guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)報(bào)告2023年年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)藍(lán)莓進(jìn)口量2023年近6萬噸。過去5年，藍(lán)莓的需求年增長(zhǎng)率約40%，其他多個(gè)主要水果類別的平均年增長(zhǎng)率約為3%~5%。國(guó)內(nèi)藍(lán)莓年需求量約為100萬噸，未來國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓還有廣闊的發(fā)展空間。

品種，也是決定藍(lán)莓品質(zhì)和價(jià)格的關(guān)鍵。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量劇增，但好品種的藍(lán)莓依然能賣幾十甚至上百元一斤。比如，國(guó)外新品種“優(yōu)瑞卡”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)能賣到60元-80元/斤，而中國(guó)藍(lán)莓傳統(tǒng)品種“珠寶”只能賣30多元一斤，價(jià)格差距較大。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李亞東表示，實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”與季節(jié)有很大關(guān)系。6月至7月是我國(guó)的“藍(lán)莓月”，有大量藍(lán)莓上市，價(jià)格走低是必然的。但他認(rèn)為，“藍(lán)莓自由”只是相對(duì)的，而不是絕對(duì)的。最低價(jià)位時(shí)，地頭價(jià)也達(dá)到每斤10元至15元。不同品牌或品種的價(jià)格也有不同，例如果大色好的品種可賣到每斤30元左右，到消費(fèi)者手里就是每斤60元左右。

水果如何逃出“跌落神壇宿命”？

事實(shí)上，藍(lán)莓的價(jià)格跳水，在國(guó)內(nèi)水果界并非孤例。

日本陽光玫瑰、智利車?yán)遄?、澳洲雜柑、突尼斯軟籽石榴、法國(guó)西梅等進(jìn)口水果，都通過引種逐漸實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化。近年來，這些“網(wǎng)紅水果”跌下神壇的消息，也頻頻登上熱搜。

記者了解到，“網(wǎng)紅水果”往往有這幾個(gè)特點(diǎn)：

出現(xiàn)在消費(fèi)者視野中時(shí)，國(guó)內(nèi)尚無種植或種植很少，很難買到；外形和味道奇特，和大眾水果有很大區(qū)別；

有的水果標(biāo)榜特別功效，備受新興消費(fèi)者追捧。它們一般都會(huì)經(jīng)歷以下發(fā)展階段：前期，物以稀為貴，因好品質(zhì)和稀缺性成為網(wǎng)紅引領(lǐng)潮流；

中期，市場(chǎng)跟風(fēng)，種植面積瘋狂擴(kuò)張，產(chǎn)量增加，稀缺性降低，供求趨于平衡，價(jià)格降低；

后期，產(chǎn)量劇增，甚至供過于求，價(jià)格逐漸“跌落神壇”。

“未來，網(wǎng)紅水果可能將出現(xiàn)多元化、定制化、普及化等發(fā)展趨勢(shì)。”多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“天價(jià)”水果并非常態(tài)，價(jià)格終究要回歸市場(chǎng)。“最有力最持久的營(yíng)銷，歸根結(jié)底還是水果的品質(zhì)力。對(duì)消費(fèi)者來說，原本物以稀為貴的水果，如今‘飛入尋常百姓家’，這是一件好事。”

編輯|段煉 杜恒峰 杜波

校對(duì)|何小桃

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