5月20日，CHINAGUT 2023腸道大會(huì)（中國(guó)腸道大會(huì)）在北京國(guó)家會(huì)議中心隆重舉行。會(huì)議凝聚了海內(nèi)外頂尖學(xué)者、權(quán)威專家與產(chǎn)業(yè)代表，是名副其實(shí)的“中國(guó)腸道人年度學(xué)習(xí)大會(huì)”。

光明乳業(yè)作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的乳品企業(yè)受邀參會(huì)，榮膺“年度先鋒乳企”稱號(hào)，同時(shí)攜手熱心腸研究院，重磅發(fā)布《2023腸道產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》，深度探討腸道產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

喚醒“腸”活力，暢享自然“菌衡力”

作為人體重要的消化器官，腸道身兼數(shù)職，但又脆弱敏感。它擔(dān)負(fù)著人體70%以上的免疫功能，甚至被稱為人體的“第二大腦”，影響著我們的神經(jīng)和情緒。

近些年來(lái)，隨著飲食多元化，我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)組成發(fā)生了明顯改變，另一方面，受生活節(jié)奏快、壓力大，飲食不規(guī)律及種種不良生活方式的影響，越來(lái)越多人深受腸道健康問(wèn)題困擾，便秘、腹脹、消化不良等問(wèn)題接踵而至，甚至還會(huì)影響到免疫、血糖和激素調(diào)節(jié)等。

腸道健康問(wèn)題備受關(guān)注，維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡對(duì)人體健康至關(guān)重要。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活面前，難免出現(xiàn)熬夜加班，或者聚餐大吃大喝的情況。在這樣的情況下，可以通過(guò)飲用酸奶補(bǔ)充益生菌或者益生元，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)腸道健康。

年度先鋒乳企，深耕腸道大健康

光明乳業(yè)作為中國(guó)領(lǐng)先的高端乳品引領(lǐng)者，百年來(lái)始終秉承“讓更多人感受美味和健康的快樂(lè)”的企業(yè)愿景。洞察國(guó)人“腸道健康”需求，也是實(shí)現(xiàn)愿景中的關(guān)鍵一環(huán)。

早在2011年，光明乳業(yè)就建立了光明乳業(yè)研究院作為研發(fā)基地，目前擁有八大科研平臺(tái)，形成了基礎(chǔ)科學(xué)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、科研成果落地轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學(xué)研用緊密結(jié)合的研發(fā)體系。其中，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，更是乳品行業(yè)目前唯一的企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室擁有的國(guó)際發(fā)明專利數(shù)量在國(guó)內(nèi)乳企中處于領(lǐng)先地位，帶動(dòng)了乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

不僅擁有自主研發(fā)基地，光明乳業(yè)與太空探索也頗有淵源。早在2014年，光明乳業(yè)就正式成為中國(guó)探月工程戰(zhàn)略伙伴和質(zhì)量保障對(duì)標(biāo)合作企業(yè)，助力中國(guó)探月工程的研究與發(fā)展，也成為國(guó)內(nèi)首家與中國(guó)探月工程合作的乳企。

攜手探月走過(guò)10載，光明乳業(yè)成為國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)首家搭乘航天器將菌株送去外太空，實(shí)現(xiàn)地月往返的百年企業(yè)。之所以要將菌株送去外太空，是為了讓菌株處在外太空的特殊環(huán)境中，利用航天誘變技術(shù)，提升鮮活菌種品質(zhì)，繼而經(jīng)過(guò)人工篩選干預(yù)，培養(yǎng)出最有利于人體健康的菌株，應(yīng)用在產(chǎn)品中。經(jīng)過(guò)10年合作，光明乳業(yè)已有多種菌株成功完成了太空之旅，其中就有明星菌株——植物乳桿菌ST-III。

更適合國(guó)人腸道的太空菌株，植物乳桿菌

光明乳業(yè)的研究人員在尋找菌株時(shí)，通過(guò)分析身體素質(zhì)相對(duì)較好的人群的生活方式，猜測(cè)身體健康或許跟他們長(zhǎng)期食用發(fā)酵泡菜有關(guān)。經(jīng)過(guò)反復(fù)研究、建立篩選模型及多重實(shí)驗(yàn)，終于發(fā)現(xiàn)了其中一個(gè)菌株具備潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，同時(shí)對(duì)降低膽固醇、血脂也有益處，科研人員將其命名為“ST-III”。

早在2008年，光明乳業(yè)就曾借助神舟七號(hào)飛船，對(duì)植物乳桿菌ST-III進(jìn)行搭載實(shí)驗(yàn)，接受高強(qiáng)度短波輻射、高真空、極度干燥等環(huán)境應(yīng)激后，結(jié)果表明，其具有良好的遺傳穩(wěn)定性和抗逆性，可以更好地在人體消化道耐受低酸和膽鹽的脅迫作用，進(jìn)一步發(fā)揮其功能特性，維持人體腸道菌群的平衡。

植物乳桿菌ST-III的成功應(yīng)用，進(jìn)一步發(fā)掘了我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品中乳酸菌，尤其是乳桿菌的資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了產(chǎn)品自主知識(shí)科技含量，為我國(guó)菌種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究做出了重要貢獻(xiàn)。未來(lái)，光明乳業(yè)也將秉承鉆研精神，不斷創(chuàng)新研發(fā)，讓益生菌在產(chǎn)品中不斷煥發(fā)新光彩，讓更多人享受健康美味的產(chǎn)品。

文/高敏