每經(jīng)記者 陳婷  張蕊    每經(jīng)編輯 劉雪梅    

毒性是眼鏡蛇的50倍？

近幾日，我國(guó)消費(fèi)圈連續(xù)曝出兩起“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”事件，將一種滿(mǎn)身藍(lán)圈、美麗但小眾的章魚(yú)推上了風(fēng)口浪尖。

圖片來(lái)源：資料圖

此次被曝的售賣(mài)場(chǎng)所，一是人們耳熟能詳?shù)纳侥窌?huì)員店，另一處是不起眼的街邊火鍋店；這兩起事件不僅事發(fā)時(shí)間接近，且都發(fā)生在廣東地區(qū)。

對(duì)此，山姆在一份回應(yīng)中稱(chēng)，該產(chǎn)品原料確認(rèn)出自中國(guó)海域，且工藝過(guò)程涵蓋對(duì)藍(lán)環(huán)章魚(yú)的控制。其相關(guān)供應(yīng)商發(fā)布的《說(shuō)明》亦“保證不存在藍(lán)環(huán)章魚(yú)”，強(qiáng)調(diào)“我國(guó)海域極少出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)”。

被公開(kāi)記載的藍(lán)環(huán)章魚(yú)確實(shí)主要分布在澳大利亞，甚至在《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪中，一位在中國(guó)近海工作了20年的海洋漁業(yè)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)藍(lán)環(huán)章魚(yú)。但接連兩起“漏網(wǎng)之魚(yú)”事發(fā)背后，不禁讓公眾擔(dān)心：這是偶發(fā)事件嗎？

圖片來(lái)源：紅星新聞

除此之外，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者1月19日在視頻平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，多位視頻博主在2021年就開(kāi)始將藍(lán)環(huán)章魚(yú)當(dāng)寵物飼養(yǎng)。雖然視頻中提示了這種行為可能存在危險(xiǎn)，但它是否合法？其售賣(mài)渠道是否合規(guī)？

截至記者發(fā)稿，針對(duì)深圳福田山姆會(huì)員商店銷(xiāo)售藍(lán)環(huán)章魚(yú)相關(guān)情況，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)介入調(diào)查。

春節(jié)在即，對(duì)公眾來(lái)說(shuō)，藍(lán)環(huán)章魚(yú)事件背后依然疑點(diǎn)重重：中國(guó)海域究竟有沒(méi)有藍(lán)環(huán)章魚(yú)？如果有，在中國(guó)的生態(tài)環(huán)境，它的分布近年有沒(méi)有改變？消費(fèi)者如何確保自己的日常食品安全？

對(duì)此，每經(jīng)記者深度對(duì)話(huà)了在微博擁有30余萬(wàn)粉絲的水產(chǎn)科普博主@閃光鱵 羅騰達(dá)，并采訪了上海海洋大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院大洋漁業(yè)資源可持續(xù)開(kāi)發(fā)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任劉必林教授以及相關(guān)律師，試圖揭開(kāi)“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”疑團(tuán)背后的冰山一角。

接連兩起“漏網(wǎng)之魚(yú)”？

科普博主：中國(guó)海域至少存在三種藍(lán)環(huán)章魚(yú)

“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”，一種原本陌生的魚(yú)類(lèi)、陌生的名詞，一夜之間火了。。

1月16日，一位IP地址顯示為廣東的微博網(wǎng)友上傳圖片并向科普博主“博物雜志”提問(wèn)：“火鍋店里看到的，這是藍(lán)環(huán)章魚(yú)嗎？可以下鍋嗎？”

當(dāng)日，博物雜志回復(fù)稱(chēng)，確實(shí)是豹紋蛸（藍(lán)環(huán)章魚(yú)），它們的毒素是河豚毒素，毒性非常強(qiáng)而且受熱不分解，即便拿回去做紀(jì)念也千萬(wàn)別吃?；貜?fù)還稱(chēng)，文獻(xiàn)中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚(yú)里混入藍(lán)環(huán)章魚(yú)的記錄，但概率不高，“也算是活久見(jiàn)了。”

無(wú)獨(dú)有偶，1月17日，一位深圳的用戶(hù)“椰子雞和麻辣燙”也發(fā)微博稱(chēng)，家人發(fā)現(xiàn)前幾天在山姆購(gòu)買(mǎi)的冷凍章魚(yú)里也有一只“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”，同樣向博物雜志求證。

“這個(gè)更新鮮，環(huán)也更藍(lán)更明顯，很容易就能看出來(lái)。”博物雜志回應(yīng)。

圖片來(lái)源：微博截圖

那么，藍(lán)環(huán)章魚(yú)的分布地囊括哪些海域？每經(jīng)記者采訪發(fā)現(xiàn)，各方說(shuō)法不盡相同。

1月19日，水產(chǎn)科普博主 閃光鱵羅騰達(dá)接受每經(jīng)記者采訪表示，深圳東部海域是藍(lán)環(huán)章魚(yú)的分布區(qū)，這里至少有一種已經(jīng)被描述的藍(lán)環(huán)章魚(yú)分布，也就是條紋豹紋蛸。

羅騰達(dá)提到，中國(guó)海域至少存在三種藍(lán)環(huán)章魚(yú)：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸和斑點(diǎn)豹紋蛸，它們廣泛分布于南海、東海和臺(tái)灣海域的熱帶、亞熱帶珊瑚礁中，但與食用章魚(yú)相比，它的數(shù)量是很少的，“碰見(jiàn)還是要看運(yùn)氣，有人潛水幾十次都看不見(jiàn)一只”。

“不排除藍(lán)環(huán)章魚(yú)的數(shù)量正在增長(zhǎng)，不過(guò)這沒(méi)有科學(xué)的文獻(xiàn)支撐。由于全球變暖，藍(lán)環(huán)章魚(yú)這些年的分布確實(shí)在北擴(kuò)，2015年時(shí)條紋豹紋蛸已經(jīng)出現(xiàn)在了韓國(guó)的濟(jì)州島。隨著全球變暖的持續(xù)，藍(lán)環(huán)章魚(yú)可能還會(huì)出現(xiàn)在更多以前沒(méi)有分布的地方。”羅騰達(dá)說(shuō)。

劉必林教授表示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)主要分布在澳大利亞海域，個(gè)別種類(lèi)在中國(guó)的南海，在日本西太平洋也有分布。

“我在中國(guó)近海工作有20年，在魚(yú)市上沒(méi)有見(jiàn)過(guò)藍(lán)環(huán)章魚(yú)。東山島那邊靠近南海，有可能出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚(yú)，但不會(huì)多。”劉必林說(shuō)。

劉必林認(rèn)為，藍(lán)環(huán)章魚(yú)所處海域擴(kuò)大的可能性不大，因?yàn)槲锓N的分布是長(zhǎng)年累月下形成的。

他稱(chēng)：“藍(lán)環(huán)章魚(yú)屬于稀有種類(lèi)，在澳大利亞海域其資源量本來(lái)就不大，從物種繁衍的角度，不大可能大規(guī)模侵入某個(gè)新的海域。”

有視頻博主當(dāng)寵物飼養(yǎng)、渠道不明

律師：肯定不能賣(mài)

一如博物雜志官微所言，藍(lán)環(huán)章魚(yú)美麗但“有毒”。

到底毒性有多強(qiáng)？有一種說(shuō)法稱(chēng)，藍(lán)環(huán)章魚(yú)雖然體型不大，但毒性卻是眼鏡蛇的50倍，是氰化鉀毒性的850倍以上。據(jù)研究，一只小小的藍(lán)環(huán)章魚(yú)，能毒死26個(gè)成年人。

對(duì)于這一問(wèn)題，羅騰達(dá)稱(chēng)，藍(lán)環(huán)章魚(yú)的毒素是河豚毒素，但藍(lán)環(huán)章魚(yú)的毒素含量非常不穩(wěn)定，目前最高的記錄是174微克，最低的記錄是完全無(wú)毒，總體而言一般都是有毒的。

“河豚毒素會(huì)導(dǎo)致人呼吸停止，叮咬尤其危險(xiǎn)，食用章魚(yú)時(shí)會(huì)預(yù)先處理，摘除一些部位，所以危險(xiǎn)性比直接叮咬注毒要小些，但依然是有毒的。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)曾有食用藍(lán)環(huán)章魚(yú)中毒的記錄，受害者連續(xù)吃了八到二十只藍(lán)環(huán)章魚(yú)，使用呼吸機(jī)和多巴胺救回一命。”羅騰達(dá)說(shuō)。

有關(guān)藍(lán)環(huán)章魚(yú)等頭足類(lèi)動(dòng)物在中國(guó)水域研究的公開(kāi)論文

劉必林教授為此專(zhuān)門(mén)查閱資料，他表示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)身上的毒素為“環(huán)毒”（maculotoxin），為一種低分子量的蛋白毒，由內(nèi)臟組織唾液腺所分泌，主要成分有酪胺（tyramine）、組胺（histamine）和胺乙基（aminoethyl）。毒性的大小受唾液腺發(fā)達(dá)程度影響。

劉必林教授提到，關(guān)于“環(huán)毒（maculotoxin）”的研究集中在上世紀(jì)七八十年代，近年來(lái)的研究很少，“至于毒素的強(qiáng)度究竟有多大，需要有具體的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)做支撐才能做出準(zhǔn)確判斷。”

這一物種并不常見(jiàn)，但記者在視頻平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，多位視頻博主在2021年就開(kāi)始將藍(lán)環(huán)章魚(yú)當(dāng)作寵物飼養(yǎng)。

1月18日，B站博主“der逼呵呵的王小怪”發(fā)布了主題為“實(shí)測(cè)藍(lán)環(huán)章魚(yú)毒性大小”的視頻，視頻內(nèi)容中，該博主稱(chēng)，即便是毒性最小的藍(lán)環(huán)章魚(yú)品種，也至少有蟑螂藥級(jí)別的毒性。

在該博主的其他作品中，記者看到，他將藍(lán)環(huán)章魚(yú)當(dāng)作寵物飼養(yǎng)，且藍(lán)環(huán)章魚(yú)的來(lái)源不明。1月19日，記者試圖與該博主取得聯(lián)系，未收到回復(fù)。

那么，藍(lán)環(huán)章魚(yú)是市場(chǎng)可銷(xiāo)售品種嗎？

上海段和段律師事務(wù)所合伙人劉春泉律師向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)含有劇毒毒素，銷(xiāo)售有毒有害物質(zhì)肯定違反食品安全法。

至于可否當(dāng)作寵物飼養(yǎng)這一問(wèn)題，劉春泉律師表示，尚未查到藍(lán)環(huán)章魚(yú)是不是保護(hù)野生動(dòng)物的相關(guān)內(nèi)容，“如果不是保護(hù)野生動(dòng)物，偶爾買(mǎi)來(lái)飼養(yǎng)問(wèn)題不大，但是風(fēng)險(xiǎn)很大，不建議飼養(yǎng)；如果違反水產(chǎn)資源法規(guī)，在禁漁期禁漁區(qū)或者使用禁止使用工具捕撈水生生物，商業(yè)性捕撈，出賣(mài)野生水生動(dòng)物，有可能違法，即非法捕撈水產(chǎn)品罪。”

警惕“隱形殺手”

原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)失誤也違法

對(duì)于藍(lán)環(huán)章魚(yú)事件，山姆會(huì)員商店于1月18日向社會(huì)作出了回應(yīng)。

圖片來(lái)源：山姆會(huì)員商店

山姆會(huì)員商店向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品，嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)查驗(yàn)供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

山姆方面表示：“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，我們也再度向供應(yīng)商進(jìn)行了核查，該產(chǎn)品原料確認(rèn)出自中國(guó)海域，且工藝過(guò)程涵蓋對(duì)藍(lán)環(huán)章魚(yú)的控制。同時(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)也到該網(wǎng)友提及的門(mén)店進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截止目前為止，我們也從未收到其他會(huì)員的類(lèi)似反饋。在此，我們懇請(qǐng)網(wǎng)友在有疑問(wèn)的情況下，請(qǐng)先聯(lián)系我們對(duì)情況進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)，避免造成不必要的社會(huì)困擾和大眾恐慌。”

從山姆的聲明中可以看到，委托加工商為福州金海洋貿(mào)易有限公司，生產(chǎn)商為福建大海星食品有限公司。公開(kāi)資料顯示，福建大海星食品有限公司位于福建省漳州市東山縣康美鎮(zhèn)。

在供應(yīng)商的說(shuō)明中，山姆稱(chēng)，凍章魚(yú)的生產(chǎn)流程為：原料驗(yàn)收、前處理（去除內(nèi)臟、墨囊）、清洗、分級(jí)、挑選、再驗(yàn)收、稱(chēng)重?cái)[盤(pán)、速凍、包裝、金屬檢測(cè)、入庫(kù)冷藏等工序。公司加工章魚(yú)的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都設(shè)置有經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)的挑選藍(lán)環(huán)章魚(yú)的工作人員。挑選人員在上崗前經(jīng)過(guò)：藍(lán)環(huán)章魚(yú)等相關(guān)有毒章魚(yú)品種的培訓(xùn)，并考核合格后方可上崗。

1月18日下午，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方微博針對(duì)此事發(fā)布通報(bào)稱(chēng)，1月17日，有網(wǎng)友反映深圳福田山姆會(huì)員店銷(xiāo)售藍(lán)環(huán)章魚(yú)相關(guān)情況，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注，我局已快速啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)核查工作，調(diào)查情況將持續(xù)通報(bào)。

圖片來(lái)源：微博截圖

該局也發(fā)出提醒稱(chēng)，從業(yè)者要加強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任，自覺(jué)回避可能含毒的水產(chǎn)品，消費(fèi)者也要理性科學(xué)消費(fèi)、拒絕食用來(lái)歷不明和不認(rèn)識(shí)、不熟悉的水產(chǎn)品。

那么，如果因?yàn)槌谢蛘咚a(chǎn)、火鍋門(mén)店驗(yàn)收失誤，將此類(lèi)水產(chǎn)品不慎當(dāng)作食品銷(xiāo)售，產(chǎn)生一定后果，銷(xiāo)售方是否需要承擔(dān)法律責(zé)任？

對(duì)此，劉春泉律師表示，超市火鍋店是按照食品銷(xiāo)售的，如果沒(méi)驗(yàn)收出來(lái)導(dǎo)致銷(xiāo)售有毒食品肯定違法，“死了人就可能不僅僅是民事賠償罰款，可能還有刑事責(zé)任。”

不過(guò)，藍(lán)環(huán)章魚(yú)這一品種并不難辨別。

羅騰達(dá)表示，藍(lán)環(huán)章魚(yú)最大的特征是滿(mǎn)身藍(lán)圈或藍(lán)紋，但市場(chǎng)上常見(jiàn)身上只有一對(duì)圓圈的小章魚(yú)是短蛸和卵蛸，它們是無(wú)毒的。但很多有毒的水生動(dòng)物都會(huì)混在野外捕撈的水產(chǎn)品中，“我們確實(shí)需要長(zhǎng)個(gè)心眼。”

圖片來(lái)源：央視新聞

羅騰達(dá)還提醒，“如果藍(lán)環(huán)章魚(yú)與其他章魚(yú)煮成一鍋，其滲出的有毒汁液是會(huì)影響一鍋的，所以如果發(fā)現(xiàn)鍋里有藍(lán)環(huán)章魚(yú)，這一鍋就不要吃了，以防萬(wàn)一，免得中毒。”

他還稱(chēng)，在飼養(yǎng)中，藍(lán)環(huán)章魚(yú)對(duì)人的攻擊性非常弱，不招惹它就很安全。但近來(lái)有越來(lái)越多的飼主把藍(lán)環(huán)章魚(yú)抓在手上拍照，這是非常危險(xiǎn)的。據(jù)他所知，為數(shù)不多的藍(lán)環(huán)章魚(yú)咬人案例，都是因?yàn)槿税颜卖~(yú)抓出水面。

封面圖片來(lái)源：資料圖