每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 梁梟    

6月17日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、瀘州老窖（SZ000568，股價(jià)223元，市值3282億元）承辦的第十一屆中國(guó)白酒T8峰會(huì)在瀘州舉辦。

近年，白酒行業(yè)總產(chǎn)量不斷萎縮，行業(yè)總體業(yè)績(jī)規(guī)模卻持續(xù)上漲，產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)明顯。與此同時(shí)，頭部酒企選擇相繼擴(kuò)產(chǎn)，市場(chǎng)份額逐漸集中。在此背景下，如何保證行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等行業(yè)龍頭的表態(tài)成為此次峰會(huì)的最大看點(diǎn)。

“產(chǎn)業(yè)矛盾積累已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)”

“在消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)背景下，行業(yè)全面進(jìn)入產(chǎn)量銷(xiāo)量總體穩(wěn)定、收入利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的結(jié)構(gòu)性新階段，結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)成為行業(yè)發(fā)展的主旋律、主基調(diào)，優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)持續(xù)受益。”五糧液集團(tuán)及股份公司董事長(zhǎng)曾從欽說(shuō)道。

近年來(lái)，幾乎所有頭部酒企均完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，營(yíng)收規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)。其中，貴州茅臺(tái)（SH600519，股價(jià)1951元，市值2.45萬(wàn)億元）總營(yíng)收首次突破千億至1061.9億元，同比增長(zhǎng)11.88%；凈利潤(rùn)524.6億元，同比增長(zhǎng)12.34%，刷新了自2001年上市以來(lái)的最好成績(jī)。

緊隨茅臺(tái)之后，營(yíng)收突破百億的上市酒企還有六家，分別為662.09億元的五糧液（SZ000858，股價(jià)181.18元，市值7033億元）、253.5億元的洋河股份、206.42億元的瀘州老窖、199.71億元的山西汾酒、132.7億的古井貢酒和102.25億元的順鑫農(nóng)業(yè)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind

然而在此背景下，我國(guó)白酒行業(yè)總體產(chǎn)量正逐年下降。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量740.7萬(wàn)千升，同比減少2.5%；2021年又下降至715.6萬(wàn)千升。

行業(yè)內(nèi)梯隊(duì)分化也更加明顯，2021年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入6033.48億元，上市酒企營(yíng)收占行業(yè)的大半。而隨著頭部酒企卻相繼擴(kuò)產(chǎn)，市場(chǎng)份額將不斷集中。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為，當(dāng)下產(chǎn)業(yè)矛盾積累已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)。白酒產(chǎn)能擴(kuò)大、品類(lèi)升溫、渠道擴(kuò)充、整合加劇、資本關(guān)注；產(chǎn)能與價(jià)值的矛盾、品類(lèi)之間的矛盾、渠道積壓的矛盾；體制文化整合的矛盾、投資與回報(bào)的矛盾、尤其是消費(fèi)需求的下行壓力等等，矛盾釋放不可避免。

曾從欽亦表示，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的不確定不穩(wěn)定因素仍然較多。“一是行業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)的同時(shí)，飲酒人群數(shù)量變化對(duì)白酒消費(fèi)容量構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；二是市場(chǎng)開(kāi)放度進(jìn)一步提高的同時(shí)，大量業(yè)外資本涌入對(duì)白酒有序發(fā)展構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；三是名酒美譽(yù)度進(jìn)一步提升的同時(shí)，優(yōu)質(zhì)白酒供需矛盾對(duì)白酒市場(chǎng)供給構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。”

行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

在這樣的時(shí)代背景下，如何推動(dòng)新時(shí)代中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展，成為此次峰會(huì)中多位頭部酒企高層重點(diǎn)討論的話題。

前文中提到，目前白酒行業(yè)幾乎所有頭部酒企已經(jīng)完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，高端、次高端擴(kuò)容明顯。

瀘州老窖集團(tuán)及股份公司董事長(zhǎng)劉淼認(rèn)為，品質(zhì)提升、品項(xiàng)創(chuàng)新和品貌升級(jí)是推動(dòng)產(chǎn)品嬗變，更好順應(yīng)時(shí)代潮流和消費(fèi)需求的必由之路。

確實(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷演繹，白酒健康化、個(gè)性化、時(shí)尚化消費(fèi)趨勢(shì)不斷突顯，越是品質(zhì)健康、個(gè)性時(shí)尚的產(chǎn)品，就越符合新消費(fèi)時(shí)代的市場(chǎng)需求。

洋河股份（SZ002304，股價(jià)169.72元，市值2558億元）總裁鐘雨亦表示：“我們既要持續(xù)迭代升級(jí)現(xiàn)有產(chǎn)品，也要不斷推出代表著新技術(shù)、新設(shè)計(jì)、新功能、新體驗(yàn)的新產(chǎn)品，讓中國(guó)酒業(yè)更深度融入新型消費(fèi)的大潮中。”

他還表示，洋河股份需要積極催化中國(guó)酒業(yè)的智能變革、科技進(jìn)步，加速推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化融合，推進(jìn)千企萬(wàn)商智能化轉(zhuǎn)型的體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，讓釀酒更“智能”，服務(wù)更“智慧”，生態(tài)更“智聯(lián)”。

劉淼同樣表示，將繼續(xù)向茅臺(tái)、五糧液等兄弟企業(yè)學(xué)習(xí)，在聚焦酒業(yè)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，加快做大做強(qiáng)，并與行業(yè)龍頭企業(yè)一道，不斷改造升級(jí)數(shù)智創(chuàng)新成果，并將之推廣到全國(guó)其他白酒企業(yè)乃至食品飲料行業(yè)，從而形成以應(yīng)用為核心的新興智能制造、數(shù)字信息產(chǎn)業(yè)，為中國(guó)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)中國(guó)白酒人的力量。

茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍說(shuō)道：“在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變幻、疫情復(fù)雜多變、中國(guó)酒業(yè)正面臨‘新秩序重塑期、新格局形成期、新消費(fèi)升級(jí)期’三期疊加的行業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，產(chǎn)業(yè)必須深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動(dòng)調(diào)整，化解矛盾。”

封面圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝（資料圖）