每經(jīng)編輯 杜宇

“不少菜比肉還貴”，這是國慶節(jié)后很多消費者的感受。

近期，全國多地蔬菜價格上漲現(xiàn)象引發(fā)廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月22日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比價格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大蔥和茄子，幅度分別為9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。

在浙江樂清的菜市場，這兩天荷蘭豆、秋葵等常見蔬菜，每斤價格都在10元以上，相比前段時間漲了不少。 

浙江樂清市民：最近過來買，發(fā)現(xiàn)菜價確實比之前貴了，貴了差不多有一半左右。 

杭州、舟山等地的農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)近期各地蔬菜價格普遍上漲，不少經(jīng)營戶說，部分葉菜類進(jìn)價比一周前翻了一倍。 

浙江舟山市某市場商戶：越是貴的蔬菜，越是不賺錢，因為價格太高顧客接受不了。

為了應(yīng)對菜價上漲，目前，寧波、溫州等地正在協(xié)調(diào)大型商業(yè)企業(yè)與省內(nèi)外蔬菜基地對接，穩(wěn)價格、保供應(yīng)。

浙江省寧波市奉化區(qū)商務(wù)局商貿(mào)運行科科長 江遠(yuǎn)軍：一方面我們引導(dǎo)批發(fā)市場加大外調(diào)，以調(diào)劑本地供求；另一方面，鼓勵菜籃子商品供應(yīng)基地，加大市場供應(yīng)。

在武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場，以銷售外地蔬菜為主的曹彥周告訴記者，今年九月中旬以后，產(chǎn)自山東大棚的黃瓜一路看漲，往年同期批發(fā)一元一斤的黃瓜，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了四五元一斤了。  

除了山東的黃瓜，來自河北的白蘿卜價格也在最近一個月里翻了一番。

目前，武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場每天蔬菜進(jìn)場總量為5000噸左右，外地菜占比超過百分之七十。來自省內(nèi)的蔬菜以菜薹、包菜等葉菜為主，和外地菜相比，本地蔬菜價格漲幅較小。

據(jù)統(tǒng)計，目前武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場監(jiān)測的二十個品類蔬菜均價，同比去年上漲了5%左右。業(yè)內(nèi)人士分析，近期蔬菜價格上漲一方面是由于北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水多于去年，蔬菜單產(chǎn)降低。另外，省內(nèi)氣溫降低也導(dǎo)致蔬菜長勢變慢，在換茬季出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

“一斤漲到了12元，這價擱以前能買3斤了！”在北京市朝陽區(qū)一家社區(qū)果蔬超市，附近居民徐女士本想買些菠菜清炒，但看到價簽后就放棄了。

長黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價格大幅上漲，和9月相比，“身價”基本翻番。

“菠菜太貴了！批發(fā)價超過10元一斤，最近幾天沒敢上貨。”超市銷售人員曾女士說，部分蔬菜售價高沒人買，損耗大，都已經(jīng)減少備貨。

圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝 （資料圖）

不只是消費者的“菜籃子”拎得沉，對很多蔬菜批發(fā)商而言，從他們在地頭收菜時，菜價就已經(jīng)漲上來了。

在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，有著7年蔬菜批發(fā)經(jīng)驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價相比，現(xiàn)在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。”

從9月19日當(dāng)周開始，有著中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數(shù)的周指數(shù)已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

“菠菜產(chǎn)量有限，即使抬高收購價，也收不上來多少。”許先生說，往常2天就能收一車，現(xiàn)在至少要3到4天。

王春是壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園一級批發(fā)商。他說，優(yōu)質(zhì)菠菜收購價在5元到8．5元一斤，去年同期收購價格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發(fā)商也在搶購，“貨源實在太少了，能搶到多少就收多少”。

記者了解到，受連續(xù)降雨影響，多數(shù)種植戶蔬菜產(chǎn)量不如往年，但菜價較高，總體來看，收益與往年持平。

“往年，5畝地到現(xiàn)在能出4萬到5萬斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬斤黃瓜，但賣的價格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 劉國梅 攝 （資料圖）

業(yè)內(nèi)人士分析，目前正處于青黃不接之時，夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場供應(yīng)量減少，造成菜價明顯上漲。

談起本次菜價上漲的原因，壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園價格指數(shù)中心分析員何曉杰說，主要是與前期的連續(xù)陰雨天氣有關(guān)，蔬菜的生長、存儲受到一定的影響。隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，蔬菜供應(yīng)正處于由北方向南方轉(zhuǎn)移，由露天蔬菜向設(shè)施蔬菜轉(zhuǎn)移的更迭期。但是，從九月下旬開始到十月上旬，這期間蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水偏多，蔬菜的種植、生長、采摘、存儲都受到不同程度的影響。蔬菜普遍上市推遲，而且產(chǎn)量不佳，導(dǎo)致了蔬菜供應(yīng)的緊缺，推動蔬菜整體價格出現(xiàn)上漲。

蔬菜價格并非是高在零售端，在一級批發(fā)市場的菜商眼里，今年的菜價從他們在地頭收菜時，就已經(jīng)漲了上來。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園批發(fā)商張俊山在采訪時說，因為今年陰雨天氣持續(xù)的時間比較長，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量比較低，所以說今年價格漲幅比較大。與去年同期相比，漲幅大約20%—30%。

“雖然從十月初以來，蔬菜價格持續(xù)出現(xiàn)上漲，上漲的幅度還是在合理區(qū)間之內(nèi)的。”何曉杰說，未來半個月，北方雨水逐漸減少，晴朗天氣增多，尤其是設(shè)施蔬菜的生長將逐漸恢復(fù)，供應(yīng)緊張的情況會有所緩解，預(yù)計蔬菜價格將會有小幅的回落。

值得注意的是，10月以來蔬菜價格快速攀升，或?qū)尤珖用裣M價格指數(shù)（CPI）食品數(shù)據(jù)回升。保持消費市場供需平穩(wěn)、價格穩(wěn)定，面臨一定壓力。

為加大對北京市場蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜價格，北京新發(fā)地市場組織全國300萬畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進(jìn)京調(diào)配力度、開發(fā)新貨源。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，下一步，將會同有關(guān)部門落實好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉(xiāng)進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城通道；加強(qiáng)市場信息監(jiān)測預(yù)警，及時發(fā)布價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合新華社、央視財經(jīng)、濱州網(wǎng)

封面圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）