每日經(jīng)濟新聞 2021-09-28 05:59:37
每經(jīng)編輯 杜宇
據(jù)央視財經(jīng)報道，在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。
芝加哥的一家快餐廳內(nèi)，老板尼克正在為食材發(fā)愁，清單上三分之二的食材都供應(yīng)不足，這令餐廳的運營愈發(fā)艱難。
美國芝加哥某快餐廳老板 尼克：供應(yīng)鏈混亂，運輸費用高昂，現(xiàn)在出現(xiàn)了一種消費縮水。
食材緊缺，價格上漲，喜愛的食品接連下架，類似的情況在一些大的快餐企業(yè)也時常上演。近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應(yīng)不足，決定暫時取消該產(chǎn)品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop，近日因為雞翅大量缺貨，而不得已開發(fā)新的雞腿產(chǎn)品做替代。
“美國肯德基無雞可炸”的新聞，引發(fā)了國內(nèi)網(wǎng)友的熱議。
有推友表示這是KFC賺錢的套路，通過告訴大家雞肉不夠了，讓大家產(chǎn)生恐慌購買，進而賣得越來越多。
最新數(shù)據(jù)顯示，美國8月份禽類供應(yīng)量同比減少20%；牛肉儲備同比下降7.7%；豬胸肉儲備同比減少44%，降至2017年以來最低水平。
最近，美國還鬧起了“蟹肉荒”，9月蟹肉價格上漲至每磅50-60美元，個別電商售價甚至高達121美元。遠高于過去五年19-30美元的均價區(qū)間，暴漲約590%，不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
中國人民大學商學院教授 宋華：新冠疫情暴發(fā)之后，基本上耗盡了美國所有肉類的儲備。供應(yīng)鏈的中斷，就導致這種肉類的供應(yīng)商對價格的操縱。
除了肉類供應(yīng)短缺，美國多個州也出現(xiàn)了酒類供不應(yīng)求的情況，部分地區(qū)甚至開始無限期限售。
近日，美國媒體援引賓夕法尼亞州酒類管理委員會的話報道稱，由于供應(yīng)鏈持續(xù)中斷以及產(chǎn)品短缺，酒類商店以及獲得某類酒專賣權(quán)的酒吧和餐館自9月17日起對部分品牌的酒實行限購，每名成年消費者每天最多只能購買兩瓶。委員會說，限售令在“可預見的未來”不會取消。
在奶茶愛好者心目中，沒有珍珠的奶茶缺乏靈魂，可如今珍珠也難逃短缺的命運。歐美奶茶里的珍珠原料幾乎完全從亞洲進口，但由于運輸滯后，半年來珍珠奶茶一直在美供應(yīng)緊張。
有美國媒體報道，去年10月一項調(diào)查顯示，年滿30歲的美國人新冠疫情期間比疫情暴發(fā)前飲酒量平均增加14%。需求上漲導致部分酒類商店早在“封城”前就賣光了庫存。將近一年后，多個州依然缺酒。造成這一局面的一大原因是供應(yīng)鏈吃緊。經(jīng)濟分析人士認為，美國酒類供應(yīng)鏈眼下幾乎每個環(huán)節(jié)都存在問題。比如，有的廠家缺少玻璃瓶，有的缺少瓶蓋；進口酒的成本因國際運費上漲而飆升。
美國某茶飲企業(yè)創(chuàng)始人 陳斌：如果你看到奶茶沒有珍珠了，不要生氣，這是全球性的問題，大家都在做最大的努力。
此外在美國供應(yīng)嚴重不足的產(chǎn)品還包括熏肉、吐司和椰子水等；英國則直接出現(xiàn)了面包、肉類短缺的情況。在亞洲，全球第二大咖啡出口國越南因疫情限制出口，今年全球咖啡價格已大漲約50%，為5年來最高。
每日經(jīng)濟新聞綜合央視新聞、央視財經(jīng)
封面圖片來源：攝圖網(wǎng)
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