每經記者 舒冬妮    每經編輯 張海妮    

2020年，新冠疫情對各行業(yè)都是“黑天鵝”般的存在，旅游酒店業(yè)更是首當其沖，疫情防控常態(tài)化背景下，下半年旅游酒店業(yè)快速反彈，十一黃金周期間，多家酒店旅游企業(yè)數(shù)據亮眼。

中國服務業(yè)要恢復到疫情之前的水平還需要多久？“我覺得用恢復這個詞太保守，我們很難恢復到原來的情況，要么一不小心超過了，要么就是走上另外一條路。”希爾頓大中華區(qū)及蒙古總裁錢進說。

華住集團總裁兼華住中國CEO金輝對《每日經濟新聞》記者表示，從歐美及國內新冠疫苗接種的速度來看，有望在明年上半年恢復到疫情前水平。

全球疫情反復，新冠疫苗接種有序推進，在不確定性與確定性之間，旅游酒店業(yè)未來將走向何方？

全新版希爾頓花園酒店公共區(qū)域。圖片來源：每日經濟新聞 資料圖

復蘇：龍頭酒店品牌加速擴張 

根據文化和旅游部數(shù)據中心測算，2020年十一黃金周期間，全國共接待國內游客6.37億人次，按可比口徑同比恢復79%，實現(xiàn)國內旅游收入4665.6億元，按可比口徑同比恢復69.9%。

STR數(shù)據顯示，8月國內酒店行業(yè)OCC（出租率）為65.79%，9月OCC為63.29%，同比增長0.59個百分點，為疫情后月度OCC同比首次轉正。

而根據各酒店旅游企業(yè)的2020年三季報，攜程第三季度凈利潤為16億元，實現(xiàn)疫情以來首次單季度盈利；同程藝龍第三季度月活躍用戶提升至2.46億，創(chuàng)下歷史新高；華住集團、錦江酒店（600754，SH）和首旅酒店（600258，SH）單季度RevPAR（每間可銷售房收入）分別恢復至2019年同期的83.1%、85.52%和71.1%。 

雖然疫情對旅游酒店業(yè)造成的沖擊尚未完全恢復，但數(shù)據顯示，旅游酒店業(yè)正在有序恢復。 

值得注意的是，疫情沖擊下，酒店行業(yè)龍頭企業(yè)卻出現(xiàn)了加速擴張的趨勢。 

根據財報，錦江酒店2020年前三季度每季度新開業(yè)酒店數(shù)分別為253家、398家和615家，開店速度有加快趨勢。無獨有偶，首旅酒店和華住的新開業(yè)酒店數(shù)也呈現(xiàn)加速態(tài)勢，首旅酒店三季度新開業(yè)酒店298家，超過上半年新開業(yè)酒店總和。

同樣，國際高端酒店在國內的開店速度也并沒有因為疫情放緩。12月15日，希爾頓在華第300家酒店在廈門開業(yè)，相比從第100到第200家酒店耗時兩年，疫情期間一年新開門店數(shù)就達到100家。錢進表示，2025年希爾頓在華管理1000家酒店的目標甚至會提前實現(xiàn)。 

為什么龍頭酒店品牌會在疫情下逆勢加速擴張？ 

華住酒店創(chuàng)始人兼董事長季琦曾在公開演講中稱，從攜程OTA獲取的數(shù)據顯示，與2019年12月31日相比，截至2020年9月份，攜程上的酒店ID數(shù)量減少16.3萬。

每次“黑天鵝”的來臨都會加速行業(yè)洗牌，多家券商在研報中均分析稱，疫情加速行業(yè)出清，中小單體酒店或直接關店，或選擇加入龍頭連鎖品牌。

國內主戰(zhàn)場：下沉市場競爭會更加激烈 

數(shù)據顯示，2019年我國酒店連鎖化率為25.67%，美國為71.81%；中端酒店占比為28.48%，美國為50%左右；CR3（前三名市場占有率）為10.08%，美國CR3為39.20%，華泰證券認為國內連鎖化率、中端占比和CR3都有廣闊提升空間。

一位長期關注酒店旅游行業(yè)的分析師告訴《每日經濟新聞》記者，未來三年是酒店行業(yè)擴張的關鍵期，也是企業(yè)擴張的最佳窗口期，各企業(yè)必然會加速搶占市場。 

華美酒店顧問機構高級經濟師趙煥焱認為，“你可以看到現(xiàn)在沒有酒店集團在進行規(guī)模（化）的酒店投資和物業(yè)租賃，它們爭奪的是存量酒店的管理權和特許經營，換言之就是加盟店，而競爭制勝的關鍵是酒店品牌的號召力和影響力，其最終又會回到客戶資源和訂房系統(tǒng)的技術層面”。 

市場搶奪的戰(zhàn)場主要在哪里？ 

錢進曾在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，中國酒店市場消費呈現(xiàn)“年輕化、個性化、品牌化”的特點，加碼中端酒店市場，并深入三四線城市將是希爾頓未來的重要布局方向之一。 

“在當前的中國市場，經濟型酒店連鎖率超過90%，已經形成成熟的競爭市場。而中端酒店連鎖率僅超過20%，存在較大連鎖化經營空間，未來連鎖中高端酒店將逐漸成為主流。”錢進說。

2019年，華住集團提出“萬家燈火”和“千城萬店”的目標，以經濟型和中端品牌酒店加入三四線下沉市場的競爭。在2020年華住世界大會上，季琦再次強調了這個目標。

疫情之下，下沉市場作為酒店行業(yè)的增量市場，競爭自然會更加激烈。 

在趙煥焱看來，“旅游業(yè)內需增幅可觀，目前入境游空窗期幾乎完全依靠旅游業(yè)內循環(huán)，小長假是內循環(huán)的黃金時期，國內旅游目的地的度假酒店得益最多。下沉市場有600多個城市，其核心地段也是增量市場爭奪的熱門地點，因此是各集團的爭奪重點之一”。

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