每經(jīng)記者 王星平    每經(jīng)編輯 王麗娜    

火神山醫(yī)院“無接觸收銀”超市

圖片來源：受訪者提供

突然襲來的新冠疫情，讓全國(guó)進(jìn)入“全民隔離”的緊急狀態(tài)。在此背景下，無人狀態(tài)似乎成了最安全的狀態(tài)，于是，“無接觸”配送等一系列無人化的設(shè)施開始成為焦點(diǎn)。而隨著代表著“中國(guó)速度”的火神山醫(yī)院的正式交付使用，也讓原本似乎很少被人提及的“無人超市”又重新拉回到人們視線。

2月2日，火神山醫(yī)院正式交付使用。當(dāng)日上午，一家特殊的疫區(qū)超市也正式營(yíng)業(yè)：沒有店員、沒有收銀員，買完東西掃碼即走。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，該無人超市主要是由湖北中百倉(cāng)儲(chǔ)和阿里巴巴旗下淘鮮達(dá)團(tuán)隊(duì)合力搭建，整個(gè)過程只用了不到5小時(shí)。

火神山醫(yī)院無人超市的出現(xiàn)，似乎賦予了無人超市新的使命，也讓其找尋到了新的生存空間。

但值得注意的是，在經(jīng)過三年前的短暫火熱之后，無人零售似乎開始走入下滑通道。到了2019年，已經(jīng)鮮少?gòu)耐顿Y人和創(chuàng)業(yè)者口中聽到這個(gè)詞匯了。而如今，在當(dāng)下這一非常時(shí)期出現(xiàn)，是否意味著無人超市這一業(yè)態(tài)又有了重獲新生的機(jī)會(huì)？

火神山醫(yī)院的特殊超市

與火神山醫(yī)院一樣，該無人超市也稱得上是“火速”上線。據(jù)了解，從接到建造指令到順利建成，全程僅用時(shí)24小時(shí)。

記者了解到，為了火速上線這家特殊的超市，所有的材料和設(shè)備，都由中百倉(cāng)儲(chǔ)員工肩挑手扛，一天之內(nèi)運(yùn)到超市場(chǎng)地。期間，蔡甸店緊急調(diào)配消毒、消殺、洗手液、休閑食品、飲料、紙品、衛(wèi)生清潔用品、雜貨等八大類、200多種單品，用推車運(yùn)、人力搬的方式送達(dá)火神山。

而“無接觸收銀”系統(tǒng)的搭建環(huán)節(jié)，則由中百倉(cāng)儲(chǔ)和淘鮮達(dá)合力完成，整個(gè)過程只用了不到5小時(shí)。

在這一特殊時(shí)期、特殊地點(diǎn)開出這樣一家門店，必然也會(huì)與其他超市門店有所不同。

據(jù)了解，為降低新型冠狀病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)特殊的超市不配備收銀員，顧客挑選完物品，只需要用手機(jī)自助掃碼結(jié)賬就能完成整個(gè)購(gòu)買過程。不僅如此，超市自助收銀后也不會(huì)產(chǎn)生小票，最大可能地減少人與人之間的接觸，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)不間斷服務(wù)。

而在經(jīng)過此前的市場(chǎng)教育后，如今消費(fèi)者對(duì)于這一特殊超市也有了一定的認(rèn)識(shí)。因此，營(yíng)業(yè)第一天下來，該超市成功接待了200多位客人。

此外，記者從淘鮮達(dá)方面了解到，在即將建成的雷神山醫(yī)院內(nèi)，淘鮮達(dá)也會(huì)將這種無接觸收銀方式加入到那邊的24小時(shí)超市中。

無人超市能否獲“新生”？

在火神山“無接觸收銀”超市正式營(yíng)業(yè)的第二日，記者也注意到，瑞幸咖啡也稱將在全國(guó)加速推動(dòng)無人零售智能終端布局，鼓勵(lì)“無接觸配送”。

就在今年1月初，瑞幸高調(diào)宣布進(jìn)軍無人零售，推出無人咖啡機(jī)“瑞即購(gòu)”和無人售賣機(jī)“瑞劃算”兩種終端機(jī)，將覆蓋辦公室、校園、機(jī)場(chǎng)、車站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等場(chǎng)所，并和現(xiàn)有的瑞幸門店網(wǎng)絡(luò)相輔相成、互相補(bǔ)充。對(duì)于無人零售機(jī)的鋪設(shè)數(shù)量規(guī)劃，瑞幸咖啡首席執(zhí)行官錢治亞表示，“越多越好”。

事實(shí)上，自2016年10月馬云提出“新零售”的概念后，“無人零售”作為“新零售”背景下的子概念，迅速被行業(yè)內(nèi)外所追捧。而隨著亞馬遜在西雅圖總部大樓開啟全球首家無人商店Amazon GO的測(cè)試，很快，這一新興業(yè)態(tài)便在中國(guó)市場(chǎng)開花。

2017年5月的某一天，歐尚上海總部的門口，悄悄搭起了一個(gè)外形類似集裝箱的便利店，名字叫做繽果盒子。和傳統(tǒng)便利店相比，繽果盒子以標(biāo)品售賣為主，如飲料、日用快消、方便速食等滿足即時(shí)需求的商品，無店員、收銀員。

無人值守、“碼”上就走，大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)消費(fèi)習(xí)慣、智能防盜識(shí)別系統(tǒng)……眾多新科技加持，加上創(chuàng)業(yè)者們講述的“低成本、高復(fù)制性”等故事，一時(shí)間，所有無人零售業(yè)態(tài)被資本與巨頭所追捧。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2017年，全國(guó)無人超市累計(jì)落地超200家，無人零售貨架累計(jì)落地2.5萬個(gè)。根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，無人零售領(lǐng)域有近130家融資，融資規(guī)模超過40億，成為新零售賽道中當(dāng)之無愧的“吸金王”。

可是，短短一兩年光景，曾經(jīng)風(fēng)光無二的無人零售，如今似乎已經(jīng)無人問津。此前在行業(yè)走入瓶頸的時(shí)候，行業(yè)內(nèi)外都對(duì)無人超市等業(yè)態(tài)做了大量的分析與總結(jié)。主流的聲音將無人超市等失敗的原因歸結(jié)為：成本高、模式重。

顯然，如今再回過頭去探討無人零售業(yè)態(tài)沒有跑出來的技術(shù)原因似乎已經(jīng)沒有太大意義。只是值得一提的是，新型肺炎疫情出現(xiàn)后，為了防止病情傳播，人與人之間開始盡可能地減少直接或間接上的肢體接觸，但去超市購(gòu)買仍是剛需，卻很難避開和收銀員的交流?；鹕裆结t(yī)院上線無接觸收銀超市，也讓消費(fèi)者、創(chuàng)業(yè)者又或者是投資人開始重新認(rèn)識(shí)無人超市。

那么，無人超市能否在此次疫情中獲得新生？不少聲音認(rèn)為比較難。

不過，在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)觀察者張書樂看來，盡管無人零售成本無法得到有效降低等短板還較明顯，但因?yàn)橛辛舜饲暗囊?guī)模性布局與市場(chǎng)教育，無人超市在此次危機(jī)中，完成自身的真正孵化不是沒有可能。

此外，張書樂在自己的專欄中表示，2003年的非典，造就了京東、阿里等一大批電子商務(wù)企業(yè)，和一大批游戲公司，最終形成了互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域最強(qiáng)的兩大吸金陣營(yíng)：游戲、電商，并讓百度有了騰訊和阿里兩個(gè)對(duì)手。2020年的這場(chǎng)戰(zhàn)疫，能夠再造互聯(lián)網(wǎng)，或許也將是見微知著的事情。