每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平    每經(jīng)編輯 魏官紅    

近日，第100屆全國(guó)糖酒會(huì)在成都落幕。今年春季糖酒會(huì)依然人氣爆棚，在短短3天會(huì)期內(nèi)，累計(jì)入場(chǎng)突破40萬(wàn)人次，無(wú)論是參展企業(yè)規(guī)模還是參加人數(shù)均創(chuàng)新高。作為“酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，2019年初春糖酒會(huì)的火爆，預(yù)示著白酒行業(yè)依然向好的態(tài)勢(shì)。

糖酒會(huì)期間，二三線名酒廠商動(dòng)作頻頻。茅臺(tái)酒價(jià)格依然堅(jiān)挺，五糧液也推出多款新品上市積極求變，而舍得酒業(yè)等二三線名酒企業(yè)也推出了新品。“春已暖、花將開(kāi)”是不少券商對(duì)今年春糖會(huì)的整體感受。

但同時(shí)，對(duì)于酒企而言，所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)疑更加激烈。連高端地位穩(wěn)固、產(chǎn)品供不應(yīng)求的茅臺(tái)也在居安思危。茅臺(tái)也正努力擺脫“短缺依賴”，加速求變。

舍得酒業(yè)糖酒會(huì)期間活動(dòng)圖   圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝

茅臺(tái)“騰出”的市場(chǎng)空間，一二線酒企正在全力拼搶。“未來(lái)的白酒業(yè)江湖，要么成為寡頭，要么被寡頭干掉，沒(méi)有第三條路。”舍得酒業(yè)表示。

茅臺(tái)憂慮：短缺制勝非長(zhǎng)久之計(jì)

連續(xù)幾年高增長(zhǎng)的茅臺(tái)，在2019年仍延續(xù)其強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。目前，市場(chǎng)上飛天茅臺(tái)酒仍較緊缺，不少零售門(mén)店“無(wú)貨可賣(mài)”。

“茅臺(tái)發(fā)貨量偏緊，使得節(jié)后一批價(jià)仍處高位，普遍在1800元以上。目前渠道庫(kù)存較低。”華創(chuàng)證券研報(bào)稱，茅臺(tái)在春節(jié)前1~2月發(fā)貨占全年比重約1/3。

去年茅臺(tái)主要指標(biāo)均保持較高增幅。上市公司貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)，其去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入約750億元，同比增長(zhǎng)23%左右。2019年公司計(jì)劃安排營(yíng)業(yè)總收入增長(zhǎng)14%。

有分析認(rèn)為，持續(xù)緊張、相對(duì)短缺的供需現(xiàn)狀，加之因品質(zhì)、環(huán)境要求所帶來(lái)的產(chǎn)能有限，會(huì)讓茅臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間處于“賣(mài)方市場(chǎng)”。但茅臺(tái)也有自己的憂慮：“靠短缺制勝，非長(zhǎng)久之計(jì)，茅臺(tái)一定不能有‘短缺依賴’。”在茅臺(tái)管理層看來(lái)，只有做文化、做服務(wù)，才有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

今年來(lái)，茅臺(tái)加速推進(jìn)“文化茅臺(tái)”建設(shè)，著力提升市場(chǎng)服務(wù)，希望以文化引領(lǐng)發(fā)展，以服務(wù)贏得市場(chǎng)。糖酒會(huì)期間，茅臺(tái)經(jīng)銷商座談會(huì)著重提出構(gòu)建文化茅臺(tái)，培育品牌信仰。

在天貓大快消總經(jīng)理胡偉雄看來(lái)，以茅臺(tái)為代表的一線白酒，還面臨年輕化的挑戰(zhàn)。“白酒做完高端化后必然要做年輕化。如果不年輕化，如何保證年輕人未來(lái)一定會(huì)選擇你這個(gè)品牌呢？說(shuō)不定他們未來(lái)習(xí)慣于喝葡萄酒、起泡酒。”胡偉雄稱。

茅臺(tái)也在通過(guò)建設(shè)“文化茅臺(tái)”，著力培養(yǎng)“茅粉”。去年9月，茅臺(tái)舉辦第二屆全球“茅粉節(jié)”，吸引了來(lái)自不同國(guó)家、不同地區(qū)、不同年齡的2000多名“茅粉”。

名酒企業(yè)拼搶市場(chǎng)

由于產(chǎn)量有限，茅臺(tái)等一線品牌，不得不在市場(chǎng)占有率上做出“讓步”，這也給緊隨其后的酒企以寶貴的市場(chǎng)空間和突圍機(jī)會(huì)。“推陳出新”、“品牌復(fù)興”、“品質(zhì)至上”、“價(jià)格帶上移”、“市場(chǎng)管理”成為各大名酒企業(yè)的關(guān)鍵詞。

瀘州老窖也將“升品牌、搶機(jī)遇、提速度”等作為2019年的工作重點(diǎn)。瀘州老窖提出，2019年是“十三五”戰(zhàn)略三年沖刺期決勝年，要實(shí)現(xiàn)“國(guó)窖1573”、“瀘州老窖”雙百億的目標(biāo)。3月21日，在瀘州老窖經(jīng)銷商大會(huì)上，公司董事長(zhǎng)劉淼提出，要把握白酒分化復(fù)蘇、加快集中的歷史性機(jī)遇，加速?zèng)_刺行業(yè)前三甲。

舍得酒業(yè)方面則喊出：“未來(lái)白酒業(yè)江湖，要么成為寡頭，要么被寡頭干掉，沒(méi)有第三條路。”春糖會(huì)上，舍得酒業(yè)發(fā)布了兩款新品，并宣布擬大力振興沱牌，加速全國(guó)化布局。

水井坊連推三款產(chǎn)品，加碼次高端領(lǐng)域。山西汾酒更是唯一一個(gè)主動(dòng)組織大型投資人交流活動(dòng)的酒企，報(bào)名160人實(shí)際到場(chǎng)200人，公司表態(tài)要堅(jiān)持泛全國(guó)化，大力開(kāi)拓省外機(jī)會(huì)性市場(chǎng)。“過(guò)長(zhǎng)江、過(guò)華東、占上海”，加大華東市場(chǎng)投入力度。

“茅臺(tái)在這一輪白酒周期中，為行業(yè)做出較大貢獻(xiàn)，茅臺(tái)價(jià)格天花板的持續(xù)堅(jiān)挺，為其他二三線白酒品牌，帶來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展機(jī)遇期。”華創(chuàng)證券研究所所長(zhǎng)、食品飲料行業(yè)首席分析師董廣陽(yáng)對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，未來(lái)品牌號(hào)召力越強(qiáng)的品牌或持續(xù)受益。