6月10日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主辦的“乳鐵蛋白臨床前沿研討會(huì)”在成都舉行，近20名國(guó)內(nèi)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家齊聚一堂，分享對(duì)乳鐵蛋白的前沿研究成果，會(huì)議中公布《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》（以下簡(jiǎn)稱《乳鐵蛋白共識(shí)》），這是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)首次發(fā)布針對(duì)嬰幼兒喂養(yǎng)中有關(guān)功能性食物成分的建議。

與會(huì)專家們一致認(rèn)為，乳鐵蛋白是人類母乳中的核心活性蛋白成分，臨床研究顯示，攝入一定量從牛乳中分離提取的乳鐵蛋白，有助于改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況，并有助于降低嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于孕產(chǎn)婦人群，乳鐵蛋白在缺鐵性貧血防治方面也顯示出效果。

研究表明乳鐵蛋白有益于嬰幼兒生長(zhǎng)

乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，而其在母乳中的含量最高。早在1939年，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就開始了對(duì)乳鐵蛋白的研究，當(dāng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在牛乳中發(fā)現(xiàn)一種蛋白組分，其晶體呈紅色。后來，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家從人乳中將這一成分分離出來，才正式把這種營(yíng)養(yǎng)素命名為乳鐵蛋白。八十多年來，隨著對(duì)乳鐵蛋白的研究逐步深入，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)人乳中的乳鐵蛋白和牛乳中的乳鐵蛋白在結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)高度的同源性，人乳和牛乳中的乳鐵蛋白分別由691和689個(gè)氨基酸組成，而氨基酸序列具有69%的同源性，同時(shí)，兩者的三級(jí)結(jié)構(gòu)也十分相似，因此兩者在對(duì)人體的保護(hù)性功能上相似。

進(jìn)入21世紀(jì)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)乳鐵蛋白進(jìn)行了大量深入的研究，揭示母乳的奧秘一直是嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究中的重要課題。為了緊貼國(guó)際嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究趨勢(shì)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)在2017年3月啟動(dòng)《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》項(xiàng)目，由近20名國(guó)內(nèi)權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家組成專家組，經(jīng)過一年多的時(shí)間，對(duì)國(guó)際和國(guó)內(nèi)與乳鐵蛋白相關(guān)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)行細(xì)致的文獻(xiàn)收集與整理，并開展了多次深入研討，對(duì)共識(shí)的內(nèi)容和循證依據(jù)的層次進(jìn)行深入討論，由中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張彩霞教授執(zhí)筆，最終形成了《乳鐵蛋白共識(shí)》。這是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)首次發(fā)布嬰幼兒喂養(yǎng)中，對(duì)活性蛋白成分的攝取建議。

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、婦幼保健學(xué)系主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊教授在研討會(huì)上表示，專家組對(duì)乳鐵蛋白與人群健康效應(yīng)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，整理了乳鐵蛋白與嬰幼兒和兒童腸道、呼吸道疾病，以及與新生兒敗血癥的研究證據(jù)。臨床研究顯示，攝入一定量從牛乳中分離提取的保持活性的乳鐵蛋白，可有助于降低嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育起著積極作用，是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)。

汪之頊教授指出，乳鐵蛋白是母乳中的重要活性蛋白，母乳是嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)來源，母乳喂養(yǎng)不僅有利于嬰兒近期健康，更對(duì)其成年后的健康有著長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。對(duì)于母乳不足或不能純母乳喂養(yǎng)的家庭，在選擇母乳以外的喂養(yǎng)方式時(shí)，可參考《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》建議，攝入接近母乳含量范圍的乳鐵蛋白。

嬰幼兒奶粉應(yīng)用趨多

母乳是寶寶最天然的營(yíng)養(yǎng)品，是出生之后媽媽給予的第一份禮物，而乳鐵蛋白在母乳中的含量是相當(dāng)豐富的，在初乳的總蛋白質(zhì)中約占20%，成熟母乳中含量也高達(dá)440~4400mg/L。在寶寶防御屏障薄弱期間，乳鐵蛋白有助于抑制有害菌的生長(zhǎng)，建立寶寶自身的防御屏障，有效抵抗外界侵害。根據(jù)相關(guān)科學(xué)認(rèn)證，嬰兒期內(nèi)的寶寶攝入乳鐵蛋白12個(gè)月，下呼吸道感染平均次數(shù)降低70%，有利于寶寶呼吸道健康。

正因?yàn)檫@樣，近年來活性乳鐵蛋白在嬰幼兒配方奶粉中已經(jīng)得到一定程度的應(yīng)用。美贊臣大中華區(qū)醫(yī)務(wù)事務(wù)總監(jiān)陳亮博士表示，美贊臣始終秉承“給寶寶一生最好的開始”的使命，堅(jiān)持以科學(xué)為本，相信在嬰幼兒生命早期給予最優(yōu)的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。美贊臣正在進(jìn)行包括母乳研究、營(yíng)養(yǎng)與免疫研究、營(yíng)養(yǎng)與早期腸道發(fā)育研究等多個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究，并且與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院、上海交通大學(xué)等國(guó)內(nèi)外超過100家世界領(lǐng)先的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)科研機(jī)構(gòu)和大學(xué)合作，覆蓋美國(guó)、中國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭等多個(gè)國(guó)家，深入理解生命早期的營(yíng)養(yǎng)需求，并持續(xù)提升配方粉設(shè)計(jì)能力，以滿足這些需求。

與此同時(shí)，美贊臣對(duì)母乳蛋白質(zhì)的研究有長(zhǎng)期投入，對(duì)乳鐵蛋白的研究也持續(xù)多年。美贊臣把國(guó)際嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)乳鐵蛋白的領(lǐng)先研究成果運(yùn)用到產(chǎn)品中，突破性地在藍(lán)臻產(chǎn)品中添加含量達(dá)到寶寶天生需求水平的乳鐵蛋白。陳亮博士表示，《乳鐵蛋白共識(shí)》的發(fā)布，有助于更加科學(xué)地設(shè)計(jì)嬰幼兒配方奶粉，為嬰幼兒喂養(yǎng)中科學(xué)利用活性乳鐵蛋白成分，提供科學(xué)和權(quán)威的指引。

美贊臣的藍(lán)臻系列正是這樣一款含有乳鐵蛋白接近母乳的嬰幼兒配方奶粉。數(shù)十年來，美贊臣與多個(gè)世界權(quán)威科研機(jī)構(gòu)合作，一直走在全球母乳研究的前沿，不斷洞悉更多母乳的奧秘，傾心打造了美贊臣藍(lán)臻。他們從1500多種蛋白質(zhì)中鎖定主力防御蛋白——乳鐵蛋白并將添加到美贊臣藍(lán)臻當(dāng)中，每100克奶粉就含330毫克以上的乳鐵蛋白成分，比普通配方奶粉高數(shù)十倍，突破性的乳鐵蛋白含量，符合寶寶天生黃金標(biāo)準(zhǔn)，為寶寶開啟自我防御屏障，給予媽媽一樣的貼心保護(hù)。 文/雙吉