在電影《撒嬌女人最好命》中，有這么一句經(jīng)典臺詞：“怎么可以吃兔兔？兔兔那么可愛，這樣太殘忍了……”

不少人都因兔子的可愛而拒絕吃兔。但最近委內(nèi)瑞拉農(nóng)業(yè)部長弗萊德·博納爾（Freddy Bernal）的一席話，可能會讓許多“愛兔人士”傷心。

“兔子不是家里的寵物，而是5斤肉！”

"The rabbit isn't a pet,it's only two and a half kilos of meat."

據(jù)CNN近日報道，委內(nèi)瑞拉總統(tǒng)馬杜羅與該國農(nóng)業(yè)部長博納爾在9月13日舉行的一場會議中公布了一項“兔子計劃”（Plan Rabbit），以應對該國日益嚴峻的糧食危機，博納爾在會議上作出上述呼吁。

兔子在南美洲國家并非餐桌上常見的食物，而大多被視為可愛的寵物。但馬杜羅表示：“動物蛋白短缺是一個重要的問題，現(xiàn)在“兔子計劃”已被批準，因為兔子繁殖得很快。”

馬杜羅將這項計劃看作他領導的政府對抗“經(jīng)濟戰(zhàn)爭”所采取戰(zhàn)略的其中一環(huán)，這是他稱呼目前委國極度缺乏食物和醫(yī)藥、危機愈見惡化的委婉說法。

▲馬杜羅（資料圖）

不過，馬杜羅也承認，“兔子計劃”開始得并不順利。據(jù)BBC報道，博納爾表示，這里有一個“文化問題”。

博納爾把兔子交給了15個社區(qū)作為試點項目培育，然而，他驚訝地發(fā)現(xiàn)，人們都在把兔子當寵物養(yǎng)，給它們打扮、取名字，還讓它們在床上睡覺。“這對‘兔子計劃’來說是一個挫折”。

委內(nèi)瑞拉目前正面臨嚴重的糧食短缺。CNN報道稱，今年初的一項調(diào)查顯示，此次經(jīng)濟危機導致民眾缺乏足夠營養(yǎng)，74.3%的委國民眾平均減少8.7公斤體重。

▲數(shù)據(jù)來源：《Encuesta Nacional de Condiciones de Vida Venezuela 2016》（2016委內(nèi)瑞拉國民生活條件調(diào)查）

CNN指出，“兔子計劃”說明委內(nèi)瑞拉政府正在為減輕糧食短缺問題采取極端措施。此前，政府已采取措施，根據(jù)社會保障號碼，在一周中的某些日子里以低價出售如玉米粉之類的主食。但政府對農(nóng)田的控制以及對糧價的限制使得許多農(nóng)民無法維持生計。

除了面臨食品和藥品短缺，委內(nèi)瑞拉同時還遭受著惡性通脹的折磨。有數(shù)據(jù)顯示，其8月通脹率高達33.8%，食品價格漲幅超過通脹率50%。今年前8個月累計通脹達366.4%。

盡管委內(nèi)瑞拉今年將該國的最低工資提高了3倍，但通貨膨脹預計會吞噬任何工資的上漲。國際貨幣基金組織預計，今年委內(nèi)瑞拉的商品價格將上漲720%。

未來網(wǎng)報道稱，“兔子計劃”引發(fā)了反對黨領袖卡普利雷斯的憤怒反應，指控馬杜洛“把人民當傻瓜”。

不過，每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）注意到，從歷史上看，當人們無肉可吃時，兔子的確不失為一種選擇。

比如在美國大蕭條時期，對南方貧民而言，兔子就曾是重要的肉食來源，與松鼠和犰狳等并稱為“胡佛豬”（Hoover Hog）。

二戰(zhàn)時期，英國政府也曾宣揚兔肉的營養(yǎng)價值和優(yōu)點，勸國民養(yǎng)兔吃肉。下圖為當時的一張宣傳海報。

▲圖片來源：美國現(xiàn)代藝術博物館（Museum of Modern Art）官網(wǎng)

道理很簡單：養(yǎng)兔成本低，兔肉也便宜。

近年來，健康飲食風潮逐漸興起，低脂肪、高蛋白質(zhì)、寡淡無味的兔肉，再次受到都市白領們的歡迎。2012年，《中國食品報》曾報道稱，世界兔肉產(chǎn)量約200萬噸，中國兔肉占世界總產(chǎn)量的30%左右；世界年人均兔肉消費量約為0.304kg，主要消費地區(qū)為西歐和東歐，年人均消費量約2kg。

而在中國，四川人無疑是吃兔的行家。據(jù)四川日報2015年報道：

數(shù)據(jù)顯示，2013年，四川省家兔出欄1.99億只，當年全國出欄5.03億只，占比39.56%。而2014年全國兔肉產(chǎn)量約為80萬噸，其中一半被四川人消費了，變成了纏絲兔、老媽兔頭等產(chǎn)品，填進了四川人的肚子。甚至四川的兔肉都不夠本地人吃，還要從山東、河南運送兔肉過來。

四川人是第一能吃兔肉的，第二名是哪里？答案是重慶。

換句話說，如果委內(nèi)瑞拉民眾對吃兔子心存芥蒂，四川網(wǎng)友們應該可以給他們支支招……

每經(jīng)編輯 趙云

每日經(jīng)濟新聞綜合CNN、BBC、中國食品報、四川日報等