【吃雞蛋只吃蛋清？長(zhǎng)期如此，小心阿爾茨海默癥找上門(mén)！】記者近日在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)友在每天吃雞蛋的時(shí)候只吃蛋白，把蛋黃直接丟棄，怕長(zhǎng)期吃蛋黃會(huì)導(dǎo)致膽固醇過(guò)高。那么，事實(shí)的真相到底是什么呢？專家表示，我們國(guó)家都建議每天食用一個(gè)整雞蛋，不要拋棄蛋黃，因?yàn)轱嬍忱锏哪懝檀疾豢赡苋课?，再一個(gè)人體是需要一定的膽固醇，只能說(shuō)膽固醇過(guò)高肯過(guò)對(duì)于一些本來(lái)就有心腦血管疾病的人有影響，對(duì)正常人，正常吃是沒(méi)有問(wèn)題的。” 除此之外，專家還告訴記者：“長(zhǎng)期不吃雞蛋或者吃雞蛋棄蛋黃還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。蛋黃里很多卵磷脂、鐵、蛋白質(zhì)，是我們?nèi)梭w非常重要的一些營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期不吃雞蛋或者吃雞蛋棄蛋黃的人，現(xiàn)在阿爾茨海默病，也就是老年性癡呆的發(fā)病率是很高的。”（央視財(cái)經(jīng)）