央廣網(wǎng)北京4月18日消息（記者 侯艷）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，近年來，隨著網(wǎng)購生活方式的快速普及，消費者對生鮮食材上門的需求日漸旺盛。面對龐大的市場需求，不管是電商平臺還是傳統(tǒng)的線下超市，都踴躍加入這場生鮮電商的爭奪戰(zhàn)中。生鮮電商在紅火發(fā)展的同時，也經(jīng)歷著不斷的淘汰和洗牌，而且一份數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商目前絕大部分仍處于虧損狀態(tài)中。

近幾年，越來越多的消費者嘗試并習(xí)慣在網(wǎng)上購買生鮮產(chǎn)品。小陳在網(wǎng)絡(luò)平臺購買蔬菜水果五六年了，她說網(wǎng)購生鮮比很多超市新鮮便宜，“我們經(jīng)常在每日優(yōu)鮮、淘寶這些平臺買水果、蔬菜，甚至肉類。網(wǎng)上購物比較方便，又廉價，送達的時間也快。”

66歲的何阿姨去年學(xué)會在手機APP上買菜和水果，手機下單，小區(qū)取貨，“我們用的APP叫食行生鮮，晚上把單下好，轉(zhuǎn)天就按你需要的時間按時送過來，送過來的水果又新鮮又好，還經(jīng)濟實惠。這對老年人來說也省了很多事，有的比自由市場的價格還低，真是不錯。”

讓何阿姨失望的是，去年底這家網(wǎng)店不做了，“我們問他為什么，這么受歡迎（還撤），他說因為物流配送問題。”

其實，關(guān)于生鮮電商的生生滅滅也不是什么新鮮事，之前就有一份生鮮電商的死亡名單出爐，稱去年以來有青年菜君、鮮品會、美味七七等14家生鮮電商企業(yè)倒閉。沒有倒閉的生鮮電商日子也不好過，據(jù)統(tǒng)計，全國生鮮電商的數(shù)量有4000多家，然而只有1%盈利、4%持平、88%虧損、剩下的7%則是巨額虧損。

電子商務(wù)觀察家魯振旺表示，他對這1%的盈利比例都表示懷疑，“生鮮電商主要是供應(yīng)鏈成本比較高，配送、損耗，大家都解決不了，而且還受地域影響，建倉庫、配送的成本都很高。大家都不賺錢，說是1%盈利，但是據(jù)我了解，有規(guī)模的生鮮電商就沒有賺錢的，都在虧損。但是大家為什么還做，就是博以后，博明天。”

有數(shù)據(jù)顯示，2015年我國的生鮮電商市場規(guī)模在500億元左右，2016年達到900億元，預(yù)計今年，交易規(guī)模將達到1500億元，到2019年將超過3500億元。如此大的市場規(guī)模自然會被爭搶。

魯振旺表示：“生鮮品類是一個萬億品類，同樣萬億的品類還有家電、服裝，很多萬億品類電商規(guī)模都很大，只有生鮮電商很小。目前生鮮行業(yè)電商滲透率只有3%左右，服裝達到20%多。所以這也是為什么這么多電商、創(chuàng)業(yè)者看重這個行業(yè)，這么大產(chǎn)業(yè)電商化率很低，大家有機會。但是建倉、配送、推廣成本太高，管理這么多生鮮產(chǎn)品很困難，損耗率非常高，一般生鮮電商損耗率要超過10%。目前進入巨頭時代，都是較大公司虧錢運營，因為背后有資本支持。”