無論時代如何變遷，創(chuàng)新都是引領消費潮流永恒不變的真理，從可口可樂、麥當勞的全球文化營銷，被咬了一口的蘋果和特斯拉汽車的顛覆商業(yè)模式，從手機打車到褚橙進京的營銷模式創(chuàng)新，產品和產品營銷模式的創(chuàng)新時時刻刻在改變我們的生活。

我們不難發(fā)現(xiàn)，偉大企業(yè)的產品有一個共同點，那就是貼近人類生活所需，或者說正是由于快速消費品行業(yè)面對消費者的直接性，需要產品和營銷模式的不斷創(chuàng)新才能滿足一代又一代消費者的需求，才會誕生耳熟能詳?shù)哪切?ldquo;傳奇”產品。在本次年會上，而光明乳業(yè)常溫酸奶莫斯利安就是這樣一款“傳奇”的產品。

品類創(chuàng)新開創(chuàng)新藍海

光明乳業(yè)這一曾經的國內乳企老大，經過幾年的調整期后，再度用一款產品引發(fā)了市場消費潮流。在巴氏奶領域，光明乳業(yè)是國內乳品行業(yè)無可非議的王者。作為新鮮乳品的領頭羊，成功開辟常溫酸奶這一新品類，也標示著光明引領國內乳品市場從“創(chuàng)造技術”向“創(chuàng)造需求”邁進。推出至今，2015年莫斯利安年銷售額已將近60億，更是在2015年雙十一首次亮相電商渠道就取得了單日銷售過5000萬、榮登天貓超市全品類銷量第一名的傲人成績。今年年初，“莫斯利安”酸奶商標更是被認定為上海市著名商標。

另辟蹊徑的光明乳業(yè)通過國內首創(chuàng)常溫酸奶產品，開辟出一個全新的品類，避開現(xiàn)有產品競爭激烈的紅海市場，成功開拓常溫酸奶藍海市場，首創(chuàng)首發(fā)優(yōu)勢幫助其在市場上迅速獲得較大銷售額，不僅提升了光明乳業(yè)的營收業(yè)績，也提升了光明乳業(yè)的利潤水平，莫斯利安成功幫助光明乳業(yè)實現(xiàn)逆襲。即便如此，為了順應市場競爭環(huán)境的突圍和消費者的健康新需求，同時讓自己更為年輕化，莫斯利安決定針對年輕市場進行再次創(chuàng)新。在搜羅了全世界各地的優(yōu)質果蔬原料后，經過數(shù)輪的口味測試、消費者座談，莫斯利安在長壽村原產益生菌發(fā)酵的酸牛奶中添加了新鮮優(yōu)質的兩果和三蔬，釀成了獨特風味的“2果3蔬”風味酸牛奶。據(jù)悉，該產品已于年初上市，立即受到了消費者的熱捧。

而在莫斯利安近乎完美的成績單影響下，伊利、蒙牛等品牌也紛紛布局常溫酸奶品類。不少業(yè)內人士認為，伊利、蒙牛等品牌的加入，表明了這一品類的廣泛接受程度，也證明了常溫酸奶是高端奶市場一個重要的品類增長方向。對此，光明乳業(yè)也表示，愿意和同行共同做大做強這一品類。

國外菌種的中國工業(yè)化之路

20世紀初，諾貝爾生理暨醫(yī)學獎獲得者梅契尼可夫通過大量研究認為，保加利亞人長壽的原因在于他們長期、大量地飲用酸奶。保加利亞菌種開始被世人所知。2008年，光明乳業(yè)將莫斯利安原產益生菌帶回了中國，并研發(fā)出了國內首款常溫酸奶——光明莫斯利安酸奶，順利實現(xiàn)了國外菌種的中國工業(yè)化之路。從筆者拿到的《保加利亞進口海關衛(wèi)生檢疫證書》來看，莫斯利安的相關菌種產地正是位于歐洲南部的酸奶故鄉(xiāng)保加利亞，其提供方為全球最大的益生菌生產商丹尼斯克。

遠渡重洋而來的莫斯利安在中國扎下了根并逐漸枝繁葉茂，通過光明“從牧場到餐桌”全程質量管理體系下的純凈奶源，結合高科技酸奶生產工藝，在短時間內成功完成了其在中國的工業(yè)化之路，并在2011年摘取了IDF（國際乳品聯(lián)合會）最佳新乳品品牌獎，獲得了世界乳品最權威機構的推崇和認可。

企業(yè)與消費者的共贏

在過去酸奶雖好，但由于新鮮冷藏的要求限制了酸奶的消費半徑，莫斯利安的出現(xiàn)，改變了這一局面，常溫酸奶打破了技術的壁壘，實現(xiàn)了營養(yǎng)和便利性。

莫斯利安作為一個全新品類的開創(chuàng)性產品，首先突破了常規(guī)酸奶的地域性限制，同時其營養(yǎng)價值與常規(guī)酸奶相差無幾，莫斯利安原產益生菌對腸道消化吸收功能的有效性也在營養(yǎng)學會和學術機構得到認證。

上海市營養(yǎng)學會給出的臨床試驗評審意見顯示，光明莫斯利安發(fā)酵乳能顯著改善受試者的胃腸道消化系統(tǒng)癥狀，顯著降低受試者血液總膽固醇和甘油三酯含量，顯著提高受試者糞便中的益生菌和短鏈脂肪酸的含量、減少有害菌，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。醫(yī)學期刊《中國疾病控制雜志》上一篇題為《莫斯利安發(fā)酵乳對人體腸道健康的功效研究》的論文顯示，莫斯利安發(fā)酵乳對促進腸道消化吸收和通暢，以及調節(jié)志愿者腸道菌群和短鏈脂肪酸含量有顯著作用。

作為光明乳業(yè)全新開發(fā)的一個新的品類，莫斯利安的異軍突起已經撬動乃至改變了中國乳品行業(yè)的發(fā)展格局。