每經(jīng)編輯 吳澤鵬    

每經(jīng)記者 吳澤鵬

一飛沖天的“二師兄”，終于要歇口氣了。昨日（5月5日），北京正式啟動(dòng)豬肉市場(chǎng)調(diào)控和政府儲(chǔ)備凍豬肉投放工作：2016年5月5日至7月4日期間，將每日定點(diǎn)投放5萬(wàn)公斤儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放總量305萬(wàn)公斤。

據(jù)了解，近日來(lái)，四川、陜西、甘肅等地也宣布向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉，以保障豬肉供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

但多位業(yè)內(nèi)人士均表示，儲(chǔ)備肉的投放只能短期緩和當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格上漲趨勢(shì)，不會(huì)對(duì)此輪“豬周期”帶來(lái)太大影響，“只有在生豬存欄量和能繁母豬存欄量的增長(zhǎng)后，也就是生豬供應(yīng)出現(xiàn)明顯的連續(xù)增長(zhǎng)后，肉價(jià)才會(huì)回落。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

作為生豬養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，溫氏股份（300498，SZ）相關(guān)人士則稱，養(yǎng)殖企業(yè)是否受影響，還要看國(guó)家最終投放的儲(chǔ)備肉總數(shù)，“關(guān)鍵還是看總體供需。我們也是按計(jì)劃生產(chǎn)，（肉豬）養(yǎng)大了還是要賣。”

多地投放儲(chǔ)備肉

數(shù)月來(lái)，市場(chǎng)供需偏緊的格局持續(xù)助推豬價(jià)漲勢(shì)，且在不斷刷新歷史高點(diǎn)。目前，生豬價(jià)格已突破20元/公斤大關(guān)：5月5日，全國(guó)生豬均價(jià)20.02元/公斤，全瘦肉型生豬均價(jià)20.55元/公斤。

在消費(fèi)者感嘆“吃不起豬肉”的時(shí)候，儲(chǔ)備肉來(lái)了。

據(jù)了解，從5月5日開(kāi)始到7月4日期間，北京將向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備豬肉，增加生豬屠宰量，平抑目前居高不下的豬肉價(jià)格。其中，政府儲(chǔ)備凍豬肉投放量為5萬(wàn)公斤/日，累計(jì)投放總量為305萬(wàn)公斤。此外，定點(diǎn)屠宰企業(yè)日均生豬屠宰量增至18268頭，增幅20%，恢復(fù)到2015年同期水平。

北京還將在多家超市門店以“北京市政府補(bǔ)貼豬肉”的方式降低8個(gè)品種豬肉價(jià)格，降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為5元/公斤，平均零售價(jià)綜合降幅約18%。

生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)就表示，此次北京儲(chǔ)備肉投放規(guī)模、補(bǔ)貼力度之大較為少見(jiàn)，“這也是因?yàn)?月~8月是生豬供應(yīng)最為短缺、生豬和豬肉價(jià)格會(huì)進(jìn)一步上漲的幾個(gè)月。”

近段時(shí)間，包括甘肅、陜西在內(nèi)的多地決定向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉。甘肅決定于4月23日至5月6日期間，向蘭州市場(chǎng)和武威市場(chǎng)投放1400噸省級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉。其中，蘭州市場(chǎng)1200噸，武威市場(chǎng)200噸。陜西也決定自4月23日在西安市啟動(dòng)儲(chǔ)備冷凍豬肉投放工作，計(jì)劃投放省級(jí)儲(chǔ)備冷凍豬肉500噸，西安市市級(jí)儲(chǔ)備冷凍豬肉300噸，投放期暫定為30天。

馮永輝表示，北京此次不僅大規(guī)模投放儲(chǔ)備肉，還對(duì)屠宰廠等進(jìn)行補(bǔ)貼，直接調(diào)控豬肉價(jià)格的方式，值得各地政府效仿，“老百姓能夠吃到便宜肉，養(yǎng)豬人能夠賣個(gè)好價(jià)錢。”

溫氏股份：我們隨行就市

相比消費(fèi)者買到低價(jià)豬肉的歡喜，養(yǎng)殖戶則“談儲(chǔ)色變”，擔(dān)心儲(chǔ)備肉一出，生豬賣不出個(gè)好價(jià)格了。儲(chǔ)備肉給瘋狂的豬行情降了溫，但能否真正結(jié)束此次豬行情？

據(jù)馮永輝介紹，在北京通報(bào)將啟動(dòng)儲(chǔ)備肉補(bǔ)貼工作當(dāng)天，生豬價(jià)格下跌0.1元/公斤，但第二天便重拾上漲勢(shì)頭，再創(chuàng)新高。

“近期連續(xù)的投放還是偏少的，只能是對(duì)局部市場(chǎng)產(chǎn)生影響，如北京等地，但這樣不會(huì)讓價(jià)格下滑，只是阻止了價(jià)格繼續(xù)上漲。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，無(wú)論是儲(chǔ)備肉還是補(bǔ)貼，僅能緩解豬價(jià)高漲的壓力，但并不能真正解決供需不平衡的關(guān)系。

姬光欣分析稱，生豬市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近兩年的洗牌，且遭遇環(huán)保力度加強(qiáng)的影響，大量養(yǎng)殖戶或主動(dòng)退出或被動(dòng)退出養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致生豬供應(yīng)供需不平衡，引發(fā)了此次豬行情，“目前生豬市場(chǎng)存欄量還很少，所以今年豬價(jià)才保持相對(duì)高位，肉價(jià)也不會(huì)出現(xiàn)回落。”

“政府給的是豬肉補(bǔ)貼，不是生豬補(bǔ)貼。現(xiàn)在豬少，不漲價(jià)根本收不到豬，更別說(shuō)壓價(jià)，每斤少5毛錢都收不到豬。”馮永輝表示。

國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)溫氏股份相關(guān)人士則稱，養(yǎng)殖企業(yè)是否受影響還要具體看各地政府最終投放的儲(chǔ)備肉與市場(chǎng)需求的比例關(guān)系，“關(guān)鍵還是總體供需（能否解決），投放量大肯定有影響。我們也是隨行就市，肉豬也是有計(jì)劃持續(xù)地生產(chǎn)，養(yǎng)大了還是要賣。”

據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，在今年8月~9月，生豬價(jià)格將到達(dá)頂部，而后迎來(lái)拐點(diǎn)。“但價(jià)格應(yīng)該會(huì)是緩慢回落，整體養(yǎng)殖會(huì)保持盈利。”姬光欣表示。