北京市一位四星級酒店的合伙人表示，政府公務會議和活動現(xiàn)在管理嚴格，時長有限定，消費太少賺不到錢，酒店已經(jīng)開始主做婚宴。

由于經(jīng)營艱難，有些高檔酒店則走上了“被出售”之路——2014年初錦江集團12.6億元就一舉出售了上海老字號銀河賓館。而作為浙江省首家五星級酒店，寧波南苑賓館也未能逃離被出售的命運。

河北省旅游協(xié)會副秘書長尹子輝說，隨著八項規(guī)定的出臺，2013年成為了我國星級酒店經(jīng)營狀況的一個分水嶺，“目前，整個高檔酒店業(yè)仍在深度調(diào)整中”。

應對

酒店畸形業(yè)態(tài)正待重塑

“過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面，成為地方招商引資的有力保障；而行業(yè)內(nèi)酒店常與房地產(chǎn)開發(fā)捆綁，房地產(chǎn)企業(yè)投資酒店和政府雙雙獲益，酒店為‘需求’而不為盈利而存在，這是畸形的。”尹子輝說。

星級酒店整體存量過剩，對政務消費過度依賴，這是當前中國星級酒店走入困局的癥結所在。世界酒店聯(lián)盟理事長吳軍林表示，不再有大量公款消費，不再有各種官方會議和峰會論壇入駐，如今越來越多星級酒店深刻意識到走傳統(tǒng)的路子將難以為繼。他預測，隨著大眾消費的增加，中檔酒店可能會迎來全盛時期。

寧波市旅游局分管飯店行業(yè)的黨委委員、副巡視員楊雄鷹說，10年前寧波僅有2家五星級酒店，而到去年底寧波市就有掛牌的五星級酒店22家，未掛牌、相當于五星級設施的高檔酒店10來家，在建或擬建的五星級酒店還有30多家。

雷迪森酒店破產(chǎn)事件的發(fā)生，給高速發(fā)展奢華酒店業(yè)的寧波當?shù)貪娚狭艘慌枥渌?ldquo;我們意識到寧波的高檔酒店結構性過剩問題，正著力加快推進高檔飯店的轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)而發(fā)展面向社會大眾、普通消費者的特色度假酒店、文化主題酒店等。”楊雄鷹說。

中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的報告顯示，近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降，私人消費的比例則在明顯上升；畸形消費的比例在明顯下降，理性消費的比例在明顯上升；中老年人消費的比例在明顯下降，年輕一代的消費比例在明顯上升。

“這幾升幾降，構成了中國飯店市場的新常態(tài)。”中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示，在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費需求泡沫消失后，有理由期望中國星級酒店結構得以優(yōu)化，實現(xiàn)彎道超車、成功轉(zhuǎn)型。

記者在調(diào)查中最新獲悉，處于破產(chǎn)清算的雷迪森廣場酒店已迎來了新的承包人。“政府和債權人都主張酒店整體重組，我們也想探出個新路子，希望這家酒店能有好前景。”現(xiàn)任雷迪森酒店總經(jīng)理李陽杰說。

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