原標(biāo)題：規(guī)?；B(yǎng)殖刻不容緩

凡是有一點(diǎn)了解生豬養(yǎng)殖業(yè)的人，就會(huì)知道我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)“三年一個(gè)輪回”。巨大的風(fēng)險(xiǎn)卻無法阻止散戶們一次次追漲殺跌。記者在2011年調(diào)查時(shí)就發(fā)現(xiàn)，四川、河南、湖南等地的許多散戶在那一黃金時(shí)段卻徹底放棄了養(yǎng)豬。

原因有很多，例如農(nóng)村青壯年外出打工缺少勞動(dòng)力；生豬疫病致死率較高，缺少生豬保險(xiǎn)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)太大；養(yǎng)殖規(guī)模小成本支出大很難賺到錢等等，總之散戶養(yǎng)豬遇到的障礙越來越多，倒逼其不得不放棄。還有一些中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶提到了政府部門對(duì)于生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越來越嚴(yán)格，許多地方也不再新批養(yǎng)殖用地。造成其飼養(yǎng)規(guī)模難以上臺(tái)階，而高密度養(yǎng)殖又容易導(dǎo)致生豬生病和死亡。

相比中小規(guī)模養(yǎng)殖者的憂心忡忡，2011年當(dāng)年國(guó)內(nèi)多家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)賺得盆滿缽滿，并且雄心勃勃地計(jì)劃延伸下游屠宰、肉類深加工產(chǎn)業(yè)鏈。即使在2012年行業(yè)景氣度下滑的情況下，大型養(yǎng)殖企業(yè)仍然實(shí)現(xiàn)了以量換價(jià)，在一定程度上平抑了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

黃浦江“漂豬”事件發(fā)生后，業(yè)界再次呼吁畜禽的工廠化、集中化生產(chǎn)，更已不再是單純出于經(jīng)濟(jì)因素。

環(huán)保和食品安全，無疑是當(dāng)今社會(huì)最為關(guān)注的兩大問題。死豬事件充分暴露了小農(nóng)養(yǎng)殖模式對(duì)于水源、土壤造成的巨大危害，而且這種破壞如同空氣污染一樣是不分區(qū)域的。同時(shí)，這種養(yǎng)殖模式也增加了食品安全監(jiān)管的成本和難度。

嘉興地區(qū)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期來為長(zhǎng)三角豬肉供應(yīng)、平抑肉價(jià)作出了貢獻(xiàn)，如今卻走到了必須縮減調(diào)整的關(guān)口。黃浦江“漂豬”事件發(fā)生前，《嘉興市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)嘉興市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》就已出臺(tái)，要求2015年前嘉興市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率達(dá)到85%，今年起生豬養(yǎng)殖規(guī)模就要開始縮減，市級(jí)河道200米內(nèi)、區(qū)級(jí)河道100米內(nèi)、主干道100米內(nèi)劃為禁養(yǎng)區(qū)。按照南湖區(qū)的一份限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)文件，竹林村全村都應(yīng)該屬于禁養(yǎng)區(qū)。

當(dāng)然，要求生豬養(yǎng)殖量占浙江省1/4的嘉興迅速掉頭，可謂困難重重。雖然養(yǎng)豬又臟又累，但畢竟是一個(gè)從事20多年的行業(yè)，當(dāng)?shù)卦S多養(yǎng)殖戶對(duì)于這種強(qiáng)制轉(zhuǎn)型存在抵觸的情緒。“聽說不讓我們養(yǎng)豬了，還要拆我們的豬棚。”竹林村一位養(yǎng)殖戶表示，未來如果要拆豬棚復(fù)耕，自己恐怕已經(jīng)沒有能力種地了。另?yè)?jù)介紹，新豐鎮(zhèn)也為養(yǎng)殖戶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型設(shè)計(jì)了兩套方案，種植生姜或者養(yǎng)殖白玉蝸牛，這兩個(gè)行業(yè)的投資回報(bào)率不比養(yǎng)豬低，但養(yǎng)殖戶們對(duì)于陌生的行業(yè)興趣寥寥。

不過，也有養(yǎng)殖戶明確感受到了政府部門對(duì)控制散戶養(yǎng)殖的決心，近年來越來越多的政策紅利都明顯倒向了規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)。（記者王文嫣）