記者18日從廣東省佛山市經(jīng)濟(jì)和信息化局獲悉，佛山市肉聯(lián)廠豬血收購商陳全平承認(rèn)在用于制作飼料添加劑的豬血中加入了工業(yè)鹽。目前公安部門已經(jīng)對當(dāng)事人實(shí)行留置問詢，將進(jìn)一步查明陳全平是否在食用豬血中添加工業(yè)鹽及問題豬血的流向。

據(jù)初步調(diào)查，當(dāng)事人陳全平于2011年3月開始通過招投標(biāo)方式從佛山市肉聯(lián)廠等屠宰企業(yè)收購豬血，95%用于加工成飼料添加劑，另外5%用于加工成食用“豬紅”。陳全平承認(rèn)，在用于制作飼料添加劑的豬血中加入了工業(yè)鹽等添加劑，但在食用豬血中未添加工業(yè)鹽等添加劑。目前，公安部門已經(jīng)對陳全平實(shí)行留置問詢，事件正在進(jìn)一步偵查審理中。

《廣東省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定食品、副食品、果菜加工腌制、飼料生產(chǎn)用鹽應(yīng)當(dāng)使用碘鹽。

佛山市食品有限公司副總經(jīng)理李斌說，目前佛山市肉聯(lián)廠日屠宰生豬約1000頭左右，產(chǎn)品主要供應(yīng)佛山市禪城區(qū)，每頭豬約產(chǎn)生豬血2公斤左右，該廠所產(chǎn)生的豬血近年來全部賣給陳全平處理。

佛山市經(jīng)濟(jì)和信息化局副局長陳旋說，目前已經(jīng)成立調(diào)查組對該事件進(jìn)行調(diào)查，盡快查清問題豬血流向，同時(shí)督促各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從此次事件中吸取教訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度。從即日起，佛山市各定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須自行購買食用鹽用于新鮮豬血的加工，同時(shí)需做好臺賬登記，豬血收購人員不得自帶鹽等添加劑進(jìn)場。