每經(jīng)實習(xí)記者  楊柳晗  發(fā)自北京

    9月13日，北京新發(fā)地市場雞蛋價格出現(xiàn)下降。與9月8日  （5.06元/斤）相比，雞蛋的平均價是4.78元/斤，下降了5.53%。

    “價格還有下降的空間。從遼寧運雞蛋的那家商戶，昨天（13日）到貨的1車雞蛋到今天還沒有賣完，今天就沒有出車到遼寧朝陽拉貨?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易市場統(tǒng)計部劉通對《每日經(jīng)濟新聞》記者說。

養(yǎng)殖戶：利潤與去年持平

    雞蛋雖然賣得好，但養(yǎng)殖戶卻并不認為自己是最大的受益者。

    “與半年前相比，每天光花在飼料上的錢就多出200多元，價格雖然高了，但結(jié)合成本算下來利潤跟去年相差無幾。”做了近十年養(yǎng)雞生意的馬新亮告訴記者，雞蛋價格上漲的原因主要是飼料成本的大幅上漲。由于養(yǎng)雞戶在市場上一直是處于被動的地位，雞蛋價格的上升并不意味著養(yǎng)殖戶利潤能相應(yīng)地上升。

    業(yè)內(nèi)人士透露，養(yǎng)殖戶很大一部分利潤都被飼料價格和人工等費用的上漲給吞噬掉了。

    北京綠養(yǎng)道農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社的楊欣聞透露，“我們養(yǎng)殖場購買的玉米從半年前的0.97元/斤漲至現(xiàn)在1.25元/斤，價格上漲了超過25%，這大大提高了喂養(yǎng)成本，也增加了養(yǎng)殖的風(fēng)險?！?/p>

    相關(guān)專家指出，除飼料成本之外，疾苗藥品、物流等費用的上漲，也助推了雞蛋的價格，同時也壓縮了養(yǎng)殖戶的利潤空間。

    錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場信息部王亮告訴記者：“養(yǎng)殖戶在長期虧損后終于迎來了目前較高的雞蛋價格，但是如果把以前的虧損以及各種成本上漲因素算進去，其實養(yǎng)殖戶并沒多賺到錢。”

流通環(huán)節(jié)成本依然偏高

    北京興豐生態(tài)養(yǎng)殖園負責(zé)人楊靈喬告訴記者，那些“二道販子”（批發(fā)商）比自己賺的多多了。楊欣聞也表示，批發(fā)商對整個市場的價格控制權(quán)更大一些。

    “雞蛋價格的決定權(quán)，一般還是由流通環(huán)節(jié)把持著，批發(fā)商比養(yǎng)殖戶更了解市場行情，因此可以主導(dǎo)價格的形成。”對養(yǎng)殖戶的看法，中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長李國祥表示認同。

    相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品專家指出，由于不易儲藏，雞蛋跟豬肉、大豆等易儲存、受期貨等外界因素影響較大的物品不太一樣，它在流通環(huán)節(jié)中，無論蛋價偏低還是偏高，收購商、批發(fā)商與銷售商之間的利潤空間大致都能固定，而虧損的風(fēng)險則留給了養(yǎng)殖戶。

    據(jù)了解，為了降低流通環(huán)節(jié)的成本，爭取更多的利潤，很多養(yǎng)殖戶專門有人負責(zé)雞蛋的銷售工作。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場就集中了不少北京郊區(qū)以及河北甚至更遠地方的一些養(yǎng)殖戶的銷售點。

    針對流通環(huán)節(jié)存在的問題，農(nóng)業(yè)部目前正在通過多種形式促進農(nóng)產(chǎn)品的市場流通，密切產(chǎn)銷對接，推動落實綠色通道政策，試圖降低流通成本，提高流通效率。

高蛋價中秋后或回落

國家統(tǒng)計局公布的信息顯示，雞蛋自7月開始價格已經(jīng)連續(xù)出現(xiàn)60天的上漲，零售價達到每公斤10元以上，已成為食品類價格上漲的重要原因之一。9月8日，北京新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是220~225元/箱  （44斤/箱），平均5.06元/斤，價格再創(chuàng)新高。而去年同期的價格是4.02元/斤，同比上漲25.87%。

    在采訪中劉通告訴記者，前期雞蛋價格的上漲不是供應(yīng)出了問題，而是需求的放量所造成的。他舉例說：“新發(fā)地市場有家商戶，通常情況下每兩天用自己的廂式貨車從遼寧朝陽裝運回800~850箱雞蛋到北京銷售，但進入8月份以后，他們家兩天一趟的到貨量已經(jīng)不夠維持銷售了，常常還要從其他商戶家或其他市場借雞蛋來滿足客戶的需求?！?/p>

    不過劉通認為，在中秋節(jié)過后，當月餅生產(chǎn)對雞蛋的需求下降之后，市場上的供應(yīng)將更加充足，甚至?xí)霈F(xiàn)供大于求的局面，屆時雞蛋價格或有明顯下滑。

    業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在雞蛋的高價不會再維持太久，由于今年3~4月份以后補欄的新雞正進入“開產(chǎn)”期或產(chǎn)蛋高峰期，后續(xù)的供應(yīng)狀況會比目前好。造成現(xiàn)在高價格的部分理由會消失或轉(zhuǎn)換，價格就會松動和回落。

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