每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自上海

    針對(duì)近日香港媒體有關(guān)農(nóng)心“辛拉面特辣香菇味”方便面含有塑化劑成分的報(bào)道，昨日（6月16日），上海農(nóng)心食品有限公司  （以下簡(jiǎn)稱上海農(nóng)心）發(fā)布聲明稱，經(jīng)三大權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)顯示：包括“辛拉面特辣香菇味”在內(nèi)的農(nóng)心方便面產(chǎn)品未檢測(cè)出塑化劑成分。

    然而，上海農(nóng)心在向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》提供的4份檢測(cè)報(bào)告中，“辛拉面特辣香菇味”方便面卻并不在其中。公司表示，這款產(chǎn)品已經(jīng)獲得中國(guó)香港、新加坡和馬來(lái)西亞三地的官方認(rèn)可，因此公司認(rèn)為沒(méi)有必要將其在內(nèi)地送檢。

    《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，在上海農(nóng)心提交檢測(cè)報(bào)告后，此前將其相關(guān)產(chǎn)品下架的家樂(lè)福昨天已通知全國(guó)門店恢復(fù)上架。

農(nóng)心：沒(méi)必要重復(fù)檢測(cè)

    近日，香港有線電視報(bào)道，該電視臺(tái)委托化驗(yàn)所檢測(cè)顯示，有4款方便面調(diào)味粉和醬料含有塑化劑，這4款方便面分別是“御品皇生面香濃牛肉味”，日清生產(chǎn)的“大將炒面日式燒汁味”，韓國(guó)農(nóng)心出產(chǎn)、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”與金粉牌“河粉王原汁牛腩味”。其中，“辛拉面特辣香菇味”方便面的醬料驗(yàn)出DEHP含量達(dá)1.3ppm，接近標(biāo)準(zhǔn)上限。

    為謹(jǐn)慎起見(jiàn)，家樂(lè)福等超市于6月13日向全國(guó)門店下發(fā)通知，將農(nóng)心涉嫌含塑化劑的產(chǎn)品緊急下架。

    上海農(nóng)心昨日向  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》發(fā)來(lái)聲明稱，媒體報(bào)道后，企業(yè)內(nèi)部對(duì)全系產(chǎn)品展開(kāi)嚴(yán)格自檢的同時(shí)，積極尋求第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)心產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。自6月8日以來(lái)，經(jīng)送檢香港特別行政區(qū)食品安全中心，新加坡農(nóng)糧局（簡(jiǎn)稱AVA），上海第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)CTI華測(cè)檢測(cè)（300012，SZ），其檢測(cè)報(bào)告均顯示：包括“辛拉面特辣香菇味”在內(nèi)的農(nóng)心方便面產(chǎn)品未檢測(cè)出塑化劑成分。

    聲明還稱，6月16日，CTI在其公布的最終檢測(cè)結(jié)果中顯示：此次農(nóng)心送檢的全系內(nèi)銷方便面產(chǎn)品全部合格，未檢測(cè)出塑化劑成分。

    上海農(nóng)心同時(shí)向記者提供了4份由CTI檢測(cè)的產(chǎn)品合格報(bào)告，但記者注意到，這4份報(bào)告所涉及的產(chǎn)品分別是：海鮮杯面、上海湯面海鮮、雞肉杯面、上海湯面雞肉，而此前遭港媒曝光含塑化劑成分的  “辛拉面特辣香菇味”并不在其中。

    為此，記者一再要求該公司提供  “辛拉面特辣香菇味”的檢測(cè)報(bào)告，最終卻被告知，這款產(chǎn)品在內(nèi)地沒(méi)有送檢。

    既然在內(nèi)地生產(chǎn)又在內(nèi)地銷售，為何唯獨(dú)不將這款產(chǎn)品送檢？

    對(duì)此，上海農(nóng)心的解釋是：辛拉面特辣香菇味是公司的出口產(chǎn)品，專供中國(guó)香港和東南亞地區(qū)，除了家樂(lè)福等部分超市外，幾乎不在內(nèi)地銷售，而這款產(chǎn)品的質(zhì)量現(xiàn)已獲得中國(guó)香港、新加坡和馬來(lái)西亞三地的官方認(rèn)可，均未檢出塑化劑，目前也已恢復(fù)出口，因此公司認(rèn)為沒(méi)有必要再將其作為問(wèn)題產(chǎn)品在內(nèi)地進(jìn)行重復(fù)檢測(cè)，只將在內(nèi)地銷售的方便面產(chǎn)品送檢。

三地官方檢測(cè)合格

    6月8日，香港特別行政區(qū)食品安全署抽檢臺(tái)灣問(wèn)題產(chǎn)品的同時(shí)，也對(duì)內(nèi)地生產(chǎn)的18種方便面、方便粉絲等進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果顯示：包括上海農(nóng)心出品的  “辛拉面特辣香菇味”在內(nèi)的18種方便面中，均未檢測(cè)出塑化劑成分。

    此外，新加坡農(nóng)糧局（AVA）官方網(wǎng)站6月13日公示：該局尚未從日清、農(nóng)心方便面及其調(diào)味料中檢出塑化劑。AVA表示，還將密切監(jiān)控事態(tài)的發(fā)展。

    另?yè)?jù)馬來(lái)西亞國(guó)家通訊社報(bào)道，馬來(lái)西亞衛(wèi)生部長(zhǎng)廖中萊6月14日表示，方便面塑化劑檢測(cè)結(jié)果顯示，進(jìn)口自韓國(guó)、中國(guó)制造的農(nóng)心辛拉面未檢出塑化劑，然而對(duì)于進(jìn)口自中國(guó)的農(nóng)心牌方便面，其中的塑化劑情況將很快揭曉。

頂新董事長(zhǎng)魏應(yīng)行：德克士不當(dāng)老三要另立“山頭”

每經(jīng)記者  李嬌鳳  發(fā)自北京

    一直走“地方包圍城市”路線、已擁有1200家門店的德克士，意識(shí)到進(jìn)入大城市的時(shí)機(jī)到了。

    昨日（6月16日），隸屬于頂新國(guó)際集團(tuán)的德克士在北京成立了首家“新舒食概念店”，這意味著德克士將正式由二三線城市進(jìn)軍一線城市。

    頂新集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)行指出，一線城市對(duì)德克士來(lái)說(shuō)是空白，但德克士不想當(dāng)西式快餐的老三，因此提出“東方舒食生活”的新主張，希望到2030年店面能達(dá)到一萬(wàn)家。

目標(biāo)：2030年店面達(dá)一萬(wàn)家

    過(guò)去，德克士一直重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)二三線城市。經(jīng)過(guò)將近15年的發(fā)展，德克士目前已有1200家門店，直逼麥當(dāng)勞的門店數(shù)，但與肯德基的3000家相比，還有很大的差距。

    然而，德克士雖擁有逾千家店面，一線城市對(duì)其來(lái)說(shuō)卻是空白。德克士官網(wǎng)資料顯示，目前德克士在北京只有2家門店，上海有7家，廣州只有1家門店。

    “德克士在15年的時(shí)間里，已經(jīng)完成了從1家門店到1千家門店的積累，現(xiàn)在到了進(jìn)入一線城市的時(shí)候，但如果還是跟隨原來(lái)西式快餐的游戲規(guī)則，坦白講怎么排都是老三。”頂新集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)行指出，德克士不想當(dāng)老三，在戰(zhàn)略的高度上就要另立一個(gè)“山頭”，要旗幟鮮明地提出自己的主張，“未來(lái)20年西式快餐也應(yīng)該有中國(guó)自己的主張，德克士第五代店就是東方舒食文化生活的主張，這跟西方食文化是不同的。”

    魏應(yīng)行表示，北京成立的“新舒食概念店”是德克士第五代店在全國(guó)的第一家，今年還會(huì)在北京南站、前門大街開(kāi)2家店，在深圳也會(huì)開(kāi)一家。目前都是直營(yíng)的，等成熟后會(huì)開(kāi)放加盟。

    談及未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)，魏應(yīng)行指出，在頂新集團(tuán)目前750億元的銷售額中，德克士、康師傅私房牛肉面、全家便利店的營(yíng)業(yè)額是90億元，未來(lái)20年希望可以占集團(tuán)一半的收入。在店面的數(shù)量上，德克士平均一年新增150~200家，希望到2030年德克士店面能達(dá)到1萬(wàn)家。

挑戰(zhàn)：缺乏優(yōu)秀的人才

    不過(guò)，魏應(yīng)行坦言，德克士在穩(wěn)步發(fā)展的過(guò)程中，最大的挑戰(zhàn)是人才的缺乏。“如果按照計(jì)劃中的速度開(kāi)店，一年需要500個(gè)店長(zhǎng)，而培養(yǎng)一個(gè)合格的店長(zhǎng)需要約3年半的時(shí)間。”

    “我們要擴(kuò)大對(duì)干部的儲(chǔ)備，因此最近打算成立一個(gè)頂巧餐飲大學(xué)，培養(yǎng)餐飲方面的人才。”魏應(yīng)行說(shuō)。

    人才的缺乏并不是唯一的挑戰(zhàn)。2000年以后，隨著一線城市西式快餐市場(chǎng)的密度加大，肯德基和麥當(dāng)勞也開(kāi)始將觸角伸到二三線城市。

    魏應(yīng)行坦言，未來(lái)三五年在二三線城市會(huì)形成比較白熱化的競(jìng)爭(zhēng)，但德克士會(huì)堅(jiān)持“兩條腿走路”，一二三線城市共同發(fā)展的戰(zhàn)略。

    此外，對(duì)于近期發(fā)生的“塑化劑風(fēng)波”，魏應(yīng)行指出，頂新集團(tuán)將旗下的康師傅方便面、飲料等送檢，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問(wèn)題。

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